Čertovské řízky


Tvarůžkové řízky
Vepřové řízky tence naklepeme, osolíme, opepříme. Poklademe plátky šunky a tvarůžku. Maso přeložíme a spojíme jehlou. Obalíme v trojobalu a smažíme ve vyšší vrstvě oleje.

Česnekové říkzy
Vepřové řízky tence naklepeme a nal.
Příprava marinády: Rozšleháme 2 vejce se 2 lžícemi Solamylu, 1 lžící hořčice, 3 utřenými stroužky česneku, 1 lžící koření Maggi, solí podle chuti. Vložíme řízky. Necháme uležet do druhého dne. Řízky pak smažíme v rozpáleném tuku.

Zapečené řízky
Vepřové plátky (drůbeží, hovězí) neklepeme, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem. Obalíme ve strouhance, v rozšlehaných vejcích a na rozpáleném tuku prudce opečeme po obou stranách. Pak je dáme do pekáče, na každý položíme plátek slaniny, vrstvy střídáme. Na poslední vrstvu slaniny rozložíme na kolečka nakrájenou cibuli. Pod poklicí v troubě pomalu pečeme doměkka.

Cibulové řízky
Vepřové plátky, 50g cibule, 2 vejce, 2 kelímky smetany, sterilovaná kapie, strouhanka, mletý pepř, sůl.
Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a vtlučeme do nich strouhanku Obalíme je v rozšlehaných vejcích a usmažíme po obou stranách dozlatova. Plech lehce vytřeme olejem, poklademe polovinou cibule nakrájenou na kolečka, na ní položíme usmažené řízky. Zasypeme zbytkem cibule, okapanou kapií a zalijeme smetanou. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut při 180 st.
Pozn.: místo kapie můžeme použít sterilované žampiony.

Zázvorové kuřecí řízečky
Plátky kuřecích prsíček osolíme, opepříme a posypeme strouhaným čerstvým zázvorem. Obalíme je v rozšlehaném vejci a strouhance. Svineme do závitků a naskládáme do máslem vymazaného pekáčku a zalijeme 1 šlehačkou. Pečeme pod pokličkou ve vyhřáté troubě cca 30 min při 180 st. Pak bez pokličky dopečeme.

Uzené řízky
60 dkg uzené krkovičky, 40 dkg kysaného zelí, 4 stroužky utřeného česneku, 2 dl mléka, 20 dkg hl. mouky, 2 vejce, majoránka, mletý pepř, sůl.
Nakrájené tenké plátky masa obalíme v mouce, zelí jemně nakrájíme, smícháme s moukou, rozšlehanými vejci, kořením, česnekem, osolíme. Ve vymíchaném těstíčku obalujeme plátky uzeného masa. Smažíme v horkém tuku.

Císařské řízky
4 plátky uzeného masa lehce naklepeme, potřeme 4 strožky česneku se solí a mletým pepřem. a necháme 30 min. odležet. Pak plátky obalíme v těstíčku z vajec rozšlehaných s 1 lžičkou pikantní hořčice a s hladkou moukou. Obalíme ve strouhance. Smažíme na mírném ohni po obou stranách.
Do strouhanky můžeme přidat i trošku strouhaného sýra.

Bůčkové řízky
50 dkg libovějšího bůčku, 2 měkké sýry, koření Vegeta, mletý pepř, sůl.
Bůček pomeleme, smícháme se sýry, podle chuti s kořením Vegeta, pepřem, solí. Necháme do druhého dne uležet. Tvarujeme placičky, obalíme v trojobalu a usmažíme.

Mleté řízky s hermelínem
50 dkg mletého vepřového masa promícháme s 2 dl teplého mléka, osolíme a necháme do druhého dne uležet. Pak přidáme 2 jemně nastrouhané Hermelíny, sekanou cibulku, drcený kmín, špetku muškátového květu, mletý pepř, hrst hladké mouky. Tvarujeme oválné řízky, obalujeme je v trojobalu. Smažíme v rozpáleném tuku.

06.04.2012 11:40:13 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se