Něco z prasátka II.


Kotlety Tabasco
1 kg vykostěných kotlet, 1 velká sklenice sterilovaných žampiónů, 2 cibule, 6 lžic sójové omáčky, hrnek kečupu, 2 lžíce Tabasca, 1 lžíce koření na steaky.
Kotlety naklepeme, osolíme a dáme do sádlem vymazaného pekáče. Kečup, sójovou omáčku, Tabasco a koření smícháme v misce a potřeme maso. Poklademe kolečky cibule a žampióny. Zakryté necháme 1-2 dny odležet. Pečeme při teplotě 200 st. doměkka.

Překvapení z trouby
75 dkg vepřové plece, 4 středně velké cibule, 30 dkg tvrdého sýra, 2 kostky Masoxu, 1 l vody, mletý pepř.
Naklepané maso jen opepříme a dáme do pekáče. posypeme kolečky nakrájené cibule, strouhaným sýrem a zalijeme vývarem z Masoxu. Pečeme v troubě asi 1 a 1/2 hod. při 200 st.
Podáváme s rýží nebo vařenými brambory.

Pekelnické špízy
50 dkg vepřového masa, 3 cibule, 20 dkg anglické slaniny, 2 papriky, 3 lžíce ůĎábelského koření", 4 lžíce oleje.
Maso nakrájíme na menší kousky, naklepeme a naložíme na 30 min. do směsi oleje a koření. Pak jednotlivé kousky napichujeme na jehly spolu s anglickou slaninou, plátky cibule a kousky paprik. Během grilování potíráme zbylou směsí oleje a koření.
Podáváme s opečenými brambory.

Kotlety na víně
Kotlety naklepeme, osolíme a částečně uvolníme od kosti. Zapékací misku vymažeme máslem, vložíme kotlety, pokapeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhankou smíchanou se strouhaným sýrem. Pečeme prudce asi 15 min. při 200 st. Troubu vypneme, podlijeme asi 1 dl červeného vína, které necháme do masa vsáknourt a po 10 min. z teplé trouby podáváme.

Čertovy kapsy
Vepřové kotlety, 15 dkg sýra žervé, 1 lžíce strouhaného sýru Niva, pikantní hořčice, 1/2 lžičky majoránky, mletý pepř.
Žervé utřeme s Nivou, ochutíme hořčicí, pepřem, majoránkou, dle chuti dosolíme a směsí potřeme plátky šunky. V každé kotletě nařízneme kapsu, dovnitř vložíme potřený plátek šunky a párátkem uzavřeme. Kotlety potřeme olejem a opečeme. Za občasného podlévání vodou dusíme 30-40 min, pak teprve maso osolíme.

08.04.2012 12:24:58 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se