dronty
Vítejte na blogu, který je sice chaotický, ale každý si vybere. Od jídla, vtipů, mouder až po příběhy ze skutečného života. Dokonce je už možno prohlédnout i obrázky. Email: dronty1@seznam.cz
Kuřecí tažin s cibulí-Maroko
PRO 4 OSOBY
Potřebujete:
1 kuře o hmotnosti asi 1 kg
1 lžička šafránu
2 lžíce másla
2 lžíce olivového oleje
300 ml vody
sůl a mletý pepř
1 lžička mletého zázvoru
2 bobkové listy
špetka muškátového oříšku
4 cibule nakrájené na proužky
2 lžičky cukru krupice
1 lžíce medu
2 kysané citrony, nakrájené + 1 na ozdobu
2 hrsti červených oliv
hrst lístků čerstvého koriandru
1. Kuře omyjeme, očistíme, naporcujeme a poprášíme šafránem. V silnostěnném kastrolu rozehřejeme lžíci másla s olejem a ze všech stran na něm osmahneme porce kuřete, trvá to asi 5 minut. Osolíme a okořeníme a zalijeme vodou. Dusíme pod poklicí na mírném ohni přibližně půl hodiny.
2. Nakrájenou cibuli povaříme asi 15 minut v menším množství oslazené vody, scedíme a necháme okapat. Měkké kuře vyjmeme z kastrolu, přendáme na mísu a přikryjeme alobalem. Do šťávy z kuřete přidáme zbylé máslo a med, okapanou uvařenou cibuli, kysané citrony a olivy. Promícháme a povaříme.
3. Kousky kuřete přelijeme šťávou a ihned podáváme posypané lístky koriandru a ozdobené kysaným citronem. Tažin je marockým národním jídlem a můžete do něj použít i jiné maso než kuřecí nebo jen zeleninu. Svůj název toto jídlo získalo podle speciální nádoby s pokličkou (tajine), ve které se připravuje.
05.07.2008 09:52:47 |
Autor: kamarádka | stálý odkaz
Komentáře
0 komentářů:přidat komentář
<< na úvod
Profil
Jméno: Hana Růžková
poslat vzkaz autoroviAktuální články
Plněné paprikyVepřová pečeně s petrž...Masové šišky s překvap...Rychlá jahodová charlo...Vtípek!Roláda s kokosovou náp...Nugátové řezy s rozink...Piškotová roládaPodlistníkyJablečný dortPutinVtipyRubriky
Všechny rubrikyNěco o mněMaso- drůbež-kuřeMaso-drůbež- kachnaMaso-drůbež-krůtaMaso vepřovéMaso-drůbež-husaMaso-hovězíMleté masoMaso-telecíMaso- zvěřinaMaso-králíkMaso-skopové, jehněčíUzeniny, uzené masoTěstovinyVnitřnostiGuláše II.GulášePivní specialitkyPolévkyZabijačkové pochoutkySýrové receptyVaječné dobrůtkyZelenina-cuketaZelenina-paprikyZelenina-rajčataZelenina-špenátZelenina-bramboryZelenina-květák, brokoliceZelenina-salát, chřest, ostatníZelenina-zelíZelenina-kedlubnyRybyVánoční pečeníSladkostiSladkosti-pudingSvětové kuchyněLetní grilováníSladkosti: RoládyČeské dobrotyVelikonoceBábovkySladkosti-ŘezyNepečené dobrůtkyMarinádyOvocné salátyTopinkové ňamkyHoubySalátyZavařené dobrotySlané dobrůtkyUtopenciMořské plodyPomazánkyDobré radyVtipyDobré rady IINápojeCitáty a moudraPoeziePohádky a básničkyDějinyO PlzniVtipné glosy a článkyVaše křestní jménoPravdivý horoskopHoroskopyIndiánský horoskopPísničky, co mám ráda-NedvědiPísničky, co mám ráda-LokálkaPísničky, co mám ráda-Karel KrylPísničky, co mám ráda-Petr NovákPísničky, co mám ráda-Divokej BillPísničky, co mám ráda-RangersPísničky, co mám ráda-NezmařiPísničky, co mám ráda-KamelotPísničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíšPísničky, co mám ráda-KabátPísničky, co mám ráda - Strašlivá podívanáNěco z mé tvorby