Bukgurový salát se zeleninou-Maroko


PRO 4 OSOBY
Potřebujete:
300-400 g bulguru
100 g rozinek - korintek, spařených
hrst piniových oříšků, opražených
hrst zelených oliv, nakrájených
1 salátová okurka
1 menší svazek lahůdkové cibule s natí
1 svazek ředkviček
3 rajčata
1 červená paprika (kapie)
svazek zeleného koriandru, usekaného
hrst čerstvé natě fenyklu, usekaného
70-100 g tvrdého tvarohu, fety nebo kozího sýra

Na zálivku:
5 lžic arašídového nebo olivového oleje
1-2 lžičky harissy
šťáva z 1 většího citronu
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička mletého kmínu
2 stroužky drceného česneku
sůl a mletý pepř

1. Bulgur (je to obilná příloha připravená z částečně naklíčené a namleté pšenice) uvaříme podle návodu uvedeného na obalu a necháme vychladnout. Všechnu zeleninu důkladně omyjeme, očistíme, popřípadě oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do větší mísy.
2. V misce prošleháme suroviny na zálivku a zalijeme jí nakrájenou zeleninu. Rozinky propláchneme, spaříme vroucí vodou a necháme okapat.Piniové oříšky opražíme nasucho v rozpálené pánvi a dáme stranou.
3. K nakrájené zelenině se zálivkou přimícháme předem připravený a prochladlý bulgur, spařené rozinky, pražené piniové oříšky, usekané olivy, všechny zelené natě a rozdrobený nebo nadrobno nakrájený sýr. Směs podle chuti osolíme, opepříme a dobře promícháme.
4. Salát můžeme podávat buď okamžitě, nebo vychlazený.

05.07.2008 09:54:00 | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se