Indické jehněčí kari


1 1/4 kg jehněčího masa z kýty nebo plecka
90 g (3/4 šálku) hladké mouky
100 g másla
2 zelená jablka, oloupaná, bez jaderníků, na čtvrtky
2 cibule, nasekané
1 rajče, na čtvrtky
2 stroužky česneku, rozmačkané
2 lžíce směsi koření kari
430 ml (1 a 3/4 šálku) vývaru
2 lžíce nastrouhané kůry citrónu
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžička hnědého cukru
2 lžíce kokosové moučky
2 lžíce rozinek sultánek
1 lžíce oloupaných mandlí

Příprava:

Jehněčí maso zbavíme přebytečného tuku, nakrájíme na kostky a obalíme je
v mouce, přebytečnou mouku oklepeme. Rozpustíme máslo v hrnci a maso osmahneme ze všech stran dohněda. Maso vyjmeme a dáme stranou.
Do hrnce přidáme jablka s cibulí, rajčetem, česnekem a práškem koření kari. Dusíme 3 minuty a pak slijeme všechen přebytečný tuk. Do hrnce nalijeme vývar
a vrátíme do hrnce maso, přidáme citrónovou kůru a šťávu, cukr, kokosovou moučku a hrozinky. Uvedeme do varu, pak oheň zmírníme. Hrnec zakryjeme poklicí a dusíme až je maso měkké.
Do hotového pokrmu zamícháme pražené mandle

07.09.2008 09:52:27 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se