Dýňové obláčky


Pro 4 porce:

400g dýňové dužiny
4 vejce
80g hladké mouky
sůl, mletý černý pepř
olej na smažení

Na tatarskou omáčku:
1/2 loupané cibule
1/2 červené papríky
1 kyselá okurka
150g majonézy
1 lžíce olivového oleje
1 lžička hořčice
mletý černý pepř

Příprava:

Oloupanou, od jader očištěnou dýňovou dužinu uvaříme v osolené vodě
do poloměkka. Scedíme jí a po vychladnutí nakrájíme na drobné kostičky.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vymícháme s moukou dohladka, osolíme a opepříme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který s kostičkami dýně zapracujeme do těstíčka.
V kastrolu rozpálíme olej, lžící nabereme vždy trochu směsi a vkládáme jí
do oleje. Hrudky osmažíme ze všech stran dozlatova. Hotové odkládáme
na papíový ubrousek.
Cibuli, papriku a okurku nakrájíme nadrobno do misky. Vmícháme majonézu
a olej.Ochutíme hořčicí a pepřem.Tuto tatarskou omáčku podáváme
ke smaženým dýňovým bochánkům

Příloha:
vařené brambory sypané pažitkou, doplněné čerstvou zeleninou.

20.09.2008 08:51:33 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se