Kančí roláda s klobásou


Pro 4 porce:

800g kančí kýty
1-2 lžíce oleje
2 paprikové klobásy
3 větší sterilované okurky
3 lžíce oleje
5 vajec
2 lžíce másla
1 větší cibule
sůl, pepř

Příprava:

Kýtu rozřízneme nožem tak, aby vznikl stejně silný plát. Po obou stranách potřeme olejem, osolíme a opepříme. V chladu necháme maso aspoň 30 minut odležet. Cibuli nasekáme nadrobno a na rozpuštěném másle ji osmahneme dozaltova. Vlijeme osolená a opepřená rozšlehaná vejce a mícháme, dokud
se nesrazí.
Klobásy oloupeme, kyselé okurky podélně rozřízneme na čtvrtinky. Pokud jsou silné, tak na osminky. Plát masa rozložíme a rovnoměrně na něj natřeme vaječnou směs, Navrch podélně položíme klobásy a nakrájené okurky. Plát svineme a ovážeme kuchyňským provázkem.
V pekáčku rozehřejeme olej a roládu na něm zprudka opečeme ze všech stran. Pak ji podlijeme trochou vody, přiklopíme a v předehřáté troubě ji při 180 st. necháme dusit. Když je skoro měkká, odkryjeme ji a dopečeme dozlatova.
Šťávu z rolády můžeme můžeme rozmíchat s brandy nebo koňakem a lehce zahustit moukou.

02.10.2008 16:11:25 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se