Houbové suflé


200g hub
50g másla
4 lžíce hladké mouky
300 ml mléka
100g strouhaného sýra (eidam,ementál)
2 jarní cibulky
3 vejce
sůl, pepř

Příprava:

Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme na plátky nakrájené houby a smažíme asi
3 minuty. Přisypeme mouku, promícháme a smažíme cca 1 minutu. Přilijeme mléko a metlou rozšleháme a vaříme, dokud nevznikne hustá omáčka. Během vaření je nutno neustále míchat! Nakonec přisypeme strouhaný sýr, osolíme
a opepříme.Necháme chvilku chladnout.
Žloutky ze 3 vajíček a nasekanou cibulku vmícháme do vychladlé omáčky.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do omáčky. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů a zapékací misku vymažeme máslem a nalijeme
do ní omáčku. Do trouby vložíme pekáč, naplněný trochou vody a do něj postavíme zapékací misku přikrytou alobalem. Pečeme v troubě cca 20 min. Pak sejmeme alobal a dopékáme dalších 5 min.
Při posledních 5 minutách můžeme nalít na povrch zakysanou smetanu a přidat nastrouhaný sýr.

05.10.2008 13:06:16 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se