Kapr s kysaným zelím


Pro 4 porce:

4 porce kapra-podkovy po 200 g
200 ml mléka
500g kysaného zelí
100g anglické slaniny
1 pomeranč
4 lžíce oleje
1 lžička kmínu
4 lžíce hladké mouky
100 ml bílého vína
mletý černý pepř, sůl
dílky citronu a tymián na zdobení

Příprava:

Porce kapra očistíme a vložíme na 2 hodiny do misky s mlékem. Zelí propláchneme a překrájíme na menší kousky. Slaninu nakrájíme na nudličky.
Z pomeranče vymačkáme šťávu. V kastrolu rozpálíme lžíci oleje, orestujeme na něm slaninu a pak přidáme zelí. Osolíme a posypeme polovinou kmínu, podlijeme vínem a pomerančovou šťávou. Dusíme asi 20 minut.
Porce ryby vyjmeme z mléka, osušíme, posypeme solí, pepřem a kmínem
a obalíme v mouce. V pekáčku rozpálíme zbylý olej a porce kapra na něm z obou stran opečeme. Pak dáme pekáček do trouby vyhřáté na 210 st. a dopékáme
cca 10 minut.
Kapra rozdělíme na dušené zelí, přidáme kousky citronu a ozdobíme bylinkami.

22.11.2008 11:23:46 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se