Huspenina


Pro 4 úporce:

400g vepřového masa
3 vepřové možičky
150g vepřové kůže
8 kuliek celého pepře
4 kuličky nového koření
sůl, mletý černý pepř
ocet
1 menší celer
1 petržel
1 mrkev
1 cibule
1 lžíce hrášku

Příprava:

Dobře očistíme vepřové maso, nožičky a kůži, vložíme do velkého hrnce a zalijeme vodou tak, aby vše bylo ponořené. Ochutíme solí,přidáme kuličky celého pepře a nové koření a uvaříme doměkka. Uvařené maso vyjmeme z hrnce a nakrájíme na menší kousky. Nožičky obereme a společně s kůží je umeleme na masovém strojku. Vše pak dáme do velké nádoby, osolíme a okořeníme mletým pepřem. Vepřový vývar přecedíme a ochutíme octem. Přidáme očištěnou a na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, drobně nakrájenou cibuli, hrášek a uvaříme doměkka. Vývar s uvařenou zeleninou přilijeme do masové směsi, opatrně promícháme,vše nalijeme do vhodné formy. Vložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Hotovou huspeninu nakrájíme na plátky. Na talířích ji posypeme ještě cibulí, mletým pepřem a ochutíme ještě octem.

19.02.2009 20:08:27 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se