Kjuftety se sýrem (Bulharsko)


150g hovězího masa
150g vepřového masa
150g jehněčího masa
2 cibule
1 lžíce oleje
1 lžíce nasekané petrželky
120g sýry kaškavalu
sůl, mletý peř, kmín, olej na pečení

Ljutenica:
150g rajčatového pyré
1 červená cibule
3 kyselé okurky
2-3 strožky česneku
3 lžíce olivového oleje
1 lžička cukru
sůl, mletý pepř

Příprava:
Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na pánvi na oleji, přisypeme najemno nakrájenou petrželku. Necháme vychladnout. Sýr nakrájíme na malé kostičky. Všechny druhy masa 2x semeleme, promícháme a occhutíme solí, pepřem a kmínem. Pak vmícháme nakrájený sýr a orestovanou směs cibule s petrželkou. Vytvoříme malé karbanátky, které potřeme olejem. Opečeme po obou stranách na roštu nebo v pánvi. Servírujeme s čerstvým chlebem. Nezbytnou přílohou je směs, zvaná "ljutenica".
Rajčatové pyré dáme do misky (může být kečup+protlak), ochutíme solí, pepřem a cukrem. Přidáme olivový olej. Nakonec vmícháme najemno nasekaný česnek, červenou cibuli a kyselé okurky.

16.09.2009 15:58:14 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se