Kachna s brandy


1 kachna
1 menší mrkev
3 cibule
100 ml brandy
2 kompotované hrušky
1/4 žlutého melouna
1 lžička citronové šťávy
1 lžíce hl.mouky
2 lžíce másla
tymián
1 bobkový list
sůl

Příprava:
Očištěnou kachnu naporcujeme na menší kousky, osolíme a dáme do pekáčku. Mrkev s cibulemi nakrájíme na menší kousky a přidáme s bobkovým listem a tymiánem k masu. Podlijeme trochou studené vody, přikryjeme druhým pekáčkem, vložíme do trouby předehřáté na 190 st. a pečeme doměkka.
Po upečení přendáme kachnu na velkou pánev, přelijeme jí brandy, opatrně zapálíme a oflambujeme. Výpek z kachny z pekáčku přendáme do kastrolu, přidáme máslo a krátce povaříme. Zahustíme hl.moukou a necháme cca 10 min.povařit. Nakonec dochutíme citronovou šťávou.
Na talíře dáme plátky hrušek i melounu, na ně položíme horké porce kachny a přelijeme omáčkou.
Jako příloha se hodí brambory, ale hlavně bramborové noky a opečené žampiony.

20.11.2009 14:15:25 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se