Pivní dobroty - Kachní prsa


600g kachních prsou bez kostí s kůží, čerstvý zázvor, 1 cibule, 2 jablka, 0,25 l černého piva, sůl.
Červené zelí:
500g červeného hlávkového zelí, 1 menší cibule,50g uzené slaniny,0,25 l červeného vína, 20 g hrubé mouky, cikr, ocet, 20g jeřabin.
Bramborové knedlíky:
400g uvařených oloupaných brambor, 2 vejce, 250g hrubé mouky, 150g krupice, 100g žemlí, sůl.
Příprava:
Kachní prsa dáme do marinády s oleje a nastrouhaného zázvoru a necháme je tam do druhého dne. Pak vložíme do pekáče, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a nakrájená oloupaná jablka. Podlijeme vodou a pečeme do změknutí v troubě. Na konci pečení podlijeme černým pivem.
Zelí nahrubo nakrájíme, podusíme na slaninovo-cibulovém základě, podlijeme červeným vínem, osolíme, dochutíme cukrem a octem, zaprášíme hrubou moukou a povaříme. Na závěr přidáme jeřabiny.
Brambory umeleme, přidáme vejce, mouku, krupici a sůl a uděláme tužší těsto. Nakonec přidáme na kostičky nakrájené žemle. Vytvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme v osolené vodě cca 20-25 minut.

07.05.2010 15:06:26 | stálý odkaz

Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář
<< na úvod

Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se