Rybičková pomazánka

1 uzená makrela, 3 Lučiny, 1 lžíce mléka, 4-5 kyselých okurek, 3 jarní cibulky, citronová kůra a citronová šťáva, chleba.

Makrelu opatrně obereme od kostí a dáme do misky. Přidáme Lučinu a mléko a dobře promícháme a promačkáme zadní stranou vidličky. Přimícháme na drobno nakrájené okurky a nadrobno nakrájenou cibulku, nakonec citronovu kůru a šťávu. Případně naředíme trochou mléka. Podáváme s chlebem.


31.01.2014 13:38:33 | 0 komentářů | stálý odkaz

Sýrová pomazánka se šunkou

2 natvrdo uvařená vejce, 50g šunky, 100g majonézy, 100g taveného sýra, 100g Eidamu, malá cibule, sůl, bílý pepř, cherry rajčata, čerstvá zelenina, petrželka.

 V míse utřeme tavený sýr s majonézou, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, nasekaná vejce, na nudličky nakrájenou šunku a sýr. Vše promícháme a dochutíme solí a špetkou bílého pepře. Pokud je pomazánka moc hustá, přidáme trošku majonézy. Vychlazenou směs mažeme na plátky veky nebo bagety, zdobíme cherry rajčaty, petrželkou a podáváme obložené čerstvou zeleninou.
(více)

14.07.2013 11:39:32 | 0 komentářů | stálý odkaz

Balkánská pomazánka

200g balkánského sýra, 180g pomazánkového másla, 2 stroužk česneku, lžíce olivového oleje, sušená rajčata, chléb, sůl.

Balkánksý sýr rozdrobíme a smícháme s pomazánkovým máslem, přidáme najemno nasekaná sušená rajčata, olivový olej, najemno nasekaný čensek a podle chuti osolíme. Vše důkladně promícháme, natřeme na plátky čerstvého chleba a ozdobíme sušenými rajčaty.
(já bych klidně dala i cherry rajčátka čerstvá.)
(více)

14.07.2013 11:35:19 | 0 komentářů | stálý odkaz

Pikantní sýrová pomazánka

450g pivního sýra, 2 střední cibule, hrst cherry rajčátek, 75g másla, 10ml piva, lžíce hořčice, mletý zelený pepř, mlezá paprika, pažitka

Pivní sýr nakrájíme na tenké plátky a poskládáme na talíř. Přidáme slabé plátky másla a najemno nakrájenou cibuli. Vše lehce poprášíme mletou sladkou paprikou a zaleným pepřem, dozdobíme rajčátky, lžičkou hořčice, pažitkou a servírujeme. Na talíři si každý vše sám rozmíchá a namaže na pečivo.
pivní tip: výrazná chuť pivního sýra vyžaduje doplnění rovněž výrazným pivem s plným tělem a silnou hořkostí, která se proti tomuti předkrmu dokáže prosadit. Vhodným pivem je například Krušovická 12 (více)

11.04.2013 10:11:04 | 0 komentářů | stálý odkaz

Tvarůžkovo-žampionová pochoutka

4 kolečka tvarůžků, 100 g pomazánkového másla, 50 g čerstvého změklého másla, 50 ml majonézy, jarní cibulka s natí, citronová šťáva, 4 čerstvé žampiony, 1/4 červené papriky, sůl a bílý pepř.

Do mísy dáme změklé máslo, pomazánkové máslo a majonézu. Promícháme a pak přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku. Na pánvi rozpustíme oříšek másla a orestujeme najemno nakrájené žampúiony. Pokapeme je citronovou šťávou aby neztmavly. Podušené houby prudce zchladíme, zcedíme a přidáme do mísy. Tvarůžky a papriku nasekáme na malé kousky a vše opatrně promícháme tak, aby zůstala zachována strukltura surovin. Směs dochutíme solí, bílým pepřem a dáme vychladit do lednice. Podáváme na křupavých rozpůlených malých bagetách. (více)

10.12.2012 10:50:19 | 0 komentářů | stálý odkaz

Pomazánka z vepřového masa

Kousek pečeného vepřového masa nevo kolena, 1 lžíce krému Bonjour, 1/2 krabičky pomazánkového másla, cibule, kousek sekané, 5 stroužků česneku, 2 lžičky hořčice, sůl. pepř.

Maso umeleme s cibulí a česnekem, pak do směsi přimícháme ostatní suroviny a vyšleháme do hladké pomazánky. Mažeme na plátky chleba nebo bagety a zdobíme čerstvou zeleninou. (více)

10.12.2012 10:46:41 | 0 komentářů | stálý odkaz

Sardinková pomazánka s jablky a křenem.

2 konzervy olejovek, 2 lžíce hořčice, 1 lžíce pomazánkového másla, 3 lžíce jemně strouhaného křenu nebo Krenexu, malé nastrouhané jablíčko, petrželka, drcený zelený pepř, sůl.

Olejovky rozmačkáme, přidáme všechny další suroviny a směs ochutíme solí, pepřem a podáváme vychlazené k pečivu. Pomazánku zdobíme petrželkou, jablkem nebo citronem. Místo křenu můžeme použít strouhaný uzený sýr a špetku pálivé papriky. (více)

10.12.2012 10:43:14 | 0 komentářů | stálý odkaz

Pomazánka z uzeného sýra

Balení uzeného sýra, pomazánkové máslo, lžíce majonézy, bílý pepř.

Do mísy dáme pomazánkové máslo, majonézu, bílý pepř a vše pořádně promícháme. Na jemném struhadle nastrouháme uzený sýr. Asi třetinu sýra dáme stranou na ozdobu. Zbytek vmícháme do základní směsi, kterou můžeme lehce dochutit ještě bílým pepřem. Hotovou pomazánku dáme vychladit a podáváme na bagetě nebo chlebu, zdobenou kopečky strouhaného sýra. (více)

10.12.2012 10:39:18 | 0 komentářů | stálý odkaz

Pomazánka ke grilovanému masu

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 tvaroh (nejlépe vanička), 1 bílý jogurt, 10-15dkg na jemno nastrouhané nivy (jak kdo má rád), 2 rozetřené stroužky česneku, popřípadě trochu majonézy nebo tatarky, sůl, pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY
Všechny suroviny nejlépe ručním šlehačem vymícháme. Sůl a pepř dle chuti, kdo má rád pikantní může přidat trochu chilli. Majonézu můžete přidat, ale nemusí být. Je to další možná varianta - prostě dle chuti. Na ozdobení občas přidám nasekanou pažitku. Je to fakt úžasný "toping" k jakémukoliv grilovanému masíčku, nebo rybě.
(více)

08.05.2012 07:26:03 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Zapečená pomazánka

30 dkg uzeného sýra, 1 cibule, 1 lžíce hořčice, 1 majolka, sladká mletá paprika.
Hořčici vymícháme s majolkou, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr a cibuli, ochutíme paprikou. Mažeme na krajíčky veky a zapečeme v troubě. (více)

01.05.2012 14:50:51 | 0 komentářů | stálý odkaz

Pomazánka z Moravanky

1 sklenice sterilované zeleniny Moravanka, 20 dkg měěkkého salámu, 5 menších vařených brambor, 2 vejce vařená natvrdo, 1 lžička hořčice, 2 malé majolky, mletý pepř a sůl.
Okapanou zeleninu, salám, brambory, vejce pomeleme. Promícháme s hořčicí, majolkou, osolíme a opepříme podle chuti.
(Místo majolky můžeme dát tatarku) (více)

01.05.2012 14:46:40 | 0 komentářů | stálý odkaz

Mrkvová pomazánka s česnekem

Mrkev jemně nastrouháme, pokapeme citronem, utřeme 1-2 lžíce tuku (Rama apod.) se 2 smetanovými sýry, vmícháme nastrouhanou mrkev a utřený česnek podle chuti. Necháme v chladničce přikryté uležet.
Mažeme na jednohubky, toastový chléb, zdobíme kousky paprik. (více)

01.05.2012 14:43:18 | 0 komentářů | stálý odkaz

Krabí pomazánka

1 balíček krabích tyčinek, 2 sýry Apetito, 2 utřené stroužky česneku, 2 lžíce másla, mletý pepř, sůl.
Všechny suroviny vyšleháme v mixéru do jemné pomazánky, osolíme, opepříme podle chuti. (více)

01.05.2012 14:40:56 | 0 komentářů | stálý odkaz

Lososová pomazánka

1 pomazánkové máslo, 2 sýry Apetito, 1 nmalá sklenička drceného lososa, 1 cibule, 1 krabička majolky, mletý pepř, sůl. ( místo majoldy můžeme dát tatarskou omáčku).
Cibuli drobně nakrájíme a rozmixujeme s pomazánkovým máslem, sýry a lososem. Vmícháme majolku a dochutíme pepřem a solí. (více)

01.05.2012 14:38:02 | 0 komentářů | stálý odkaz

Bulharská pomazánka

30 dkg jemného salámu, 2 lžíce ostrého kečupu, 1 dl rajského protlaku, 1 kyselá okurka, 1 cibule, malá tatarská omáčka, 1 lžíce chilli pasty, mletý pepř, sůl.
Salám a okurku nastrouháme, cibuli jemně nakrájíme. Vše promícháme s ostatními surovinami a necháme v chladu odležet. (více)

01.05.2012 14:31:46 | 0 komentářů | stálý odkaz

Pomazánka na chuťovky

20 dkg strouhaného sýra Niva, 18 dkg tuku (máslo, pomazánkové máslo), 4 stroužky utřeného česneku trošku zakysané smetany.
Utřeme tuk s nivou, česnekem a vyšleháme s trochou zakysané smetany.
Mažeme na kolečka rohlíků nebo veky, zdobíme kolečkem klobásy, kouskem ananasu nebo olivy. (více)

23.04.2012 16:11:25 | 0 komentářů | stálý odkaz

Voňavá pomazánka

1 menší balíček tvarůžků, 2 tavené sýry, 1 cibule, 1 lžička hořčice, 1 lžička sladké papriky, sůl.
Nakrájíme na menší kousky tvarůžky a sýr a na mírném ohni necháme rozpustit (maličko podlijeme vodou). Odstavíme, vmícháme nadrobno pokrájenou cibuli, hořčici, papriku, podle chuti sůl.
Vychlazené mažeme na plátky chleba. (více)

23.04.2012 16:07:38 | 0 komentářů | stálý odkaz

Pomazánka "zůstaneš sám"

2 tvarůžky, 1 vařený brambor, 10 dkg másla, 1 cibule, pažitka, sůl.
Tvarůžky rozmačkáme vidličkou, utřeme s máslem, vmícháme drobně pokrájenou cibuli a strouhaný brambor. Ochutíme solí a pažitkou. (více)

23.04.2012 16:05:01 | 0 komentářů | stálý odkaz

Hermelínová pomazánka

Sýr Hermelín nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno, smícháme s drobně pokrájeným šunkovým salámem, 1 nastrouhanou cibulí. Promícháme s 1 pomazánkovým máslem, zjemníme 2 lžícemi tatarské omáčky, ochutíme solí, mletým pepřem, chilli kořením. (více)

23.04.2012 16:01:18 | 0 komentářů | stálý odkaz

Česneška 5x jinak

1. Nastrouhaný uzený sýr, majonéza, 1 lžička plnotučné hořčice, česnek podle chuti, sůl, pepř
2. Měkký tvaroh, zakysaná smetana, pomazánkové máslo,česnek podle chuti, sůl
3. Rama, nastrouhaný sýr Eidam, 5 trojúhelníčků taveného sýra, 3 uvařená a na kostičky nakrájená vejce, 6 stroužků česneku, sůl
4. Nastrouhaný sýr Eidam, 1 majolka, 1 bílý jogurt, 3 stroužky česneku, sůl
5. Pomazánkové máslo bez příchutě, tavený sýr, 3 stroužky česneku, sůl
Postup je vždy stejný – všechny přísady smícháme v míse, dochutíme a mažeme na čerstvé pečivo. Zdobíme vlašskými ořechy, olivami, hrozny, klobáskou, mandarinkou…
(více)

05.03.2011 15:54:15 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Dobroty na topinky

Cikánské topinky
Veka, tavený sýr se šunkou nebo uzeným
česnek, křen
Popis přípravy:
Veku ( může být i chléb ) osmažíme na malém množství oleje (nejlépe na teflonové pánvi), potřeme česnekem, rozetřeme sýr a posypeme strouhaným křenem

Ďábelské topinky
4 porce
4 krajíce chleba
4 krůtí prsa
pepř, sůl, česnek
kečup, tatarka, chilli koření
s přípravy:
Nejprve uděláme z krajíců chleba topinky, které osolíme a počesnekujeme. Nato naklepeme krůtí prsní řízky, které osolíme a popepříme z obou stran. Tyto pak opečeme na rozpáleném oleji. Mezitím si připravíme omáčku - smícháme v poměru 1:1 kečup s
tatarkou, a dle chuti přidáme chilli koření. Hotové maso položíme na topinku a zalijeme připravenou omáčkou. Dle chuti můžeme ozdobit i zeleninou či strouhaným sýrem.

Drábské maso
4 porce
400 g libového vepřového masa
1 větší cibule
3 hrsti kopřivových listů
3 stroužky česneku
4 lžíce oleje, 2 dl piva
půl lžičky mletého zázvoru a sladké papriky
sůl, pepř, curry, chilli, pórek
Popis přípravy:
A teď to roztočíme!
Maso nakrájejte na menší kostky, přidejte nahrubo nakrájenou cibuli, kopřivy, pórek, pokrájený česnek, osolte, okořeňte, zalijte pivem a olejem. Vše lehce promíchejte a pečlivě zabalte do alobalu. Pečte asi hodinu v troubě nebo v horkém popelu na ohništi. Jako přílohu nabídněte topinky nebo brambory. Pivo pak chutná znamenitě!!

Houbová směs
2 porce
400 g čerstvých hub
200 g papriky, 150 g rajčat
150 g cibule, 1 palička česneku
2 lžíce kečupu, 2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce hořčice, 1 kostka Masoxu
200 g šunky, 2 lžíce sádla
pepř, sůl, chléb
Popis přípravy:
Na sádle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájené houby, rajčata, papriky a kostku Masoxu. Za častého míchání dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Před dokončením přidáme kečup, hořčici, sojovou omáčku a dochutíme. Topinky
opečené nasucho potřeme česnekem a hořčicí, položíme plátky šunky, pokryjeme a směsí a podáváme.

Jelení skok
8 porcí
1 ks hovězí konzerva
1 pikantní zelenina (Moravanka)
10-12 stroužků česneku
kečup, cibule, sádlo, chleba na topinky, 20 dkg eidamu
Popis přípravy:
Větší cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na sádle ji opečeme do růžova. Přidáme hovězí konzervu, nakrájenou zeleninu (včetně nálevu), utřený česnek, kečup (10 polévkových lžic). Dusíme za stálého míchání až se hmota spojí a je v ní minimum vody. Podáváme na topinkách a posypeme strouhaným eidamem.

Pivní blues
Pivní blues, aneb hoří, má panenko
4 porce
100 g pivní sýr olomoucké tyčinky
100 g Niva, 100 g zralý Hermelín
100 g eidam nebo uzený blok, 50 g Romadur, 50 g másla
sladká i pálivá paprika, drcený kmín
sklenka světlého piva
3 lžíce sádla, 1 vejce natvrdo
petrželka, asi 8 krajíčků chleba
Popis přípravy:
Eidam, nebo uzený blok nastrouháme, ostatní sýry nakrájíme na plátky. Nastrouhaný sýr vymícháme v míse s máslem, potom postupně přidáváme ostatní druhy sýrů, přiléváme pivo. Vše vymícháme v hladkou pastu. Nakonec zamícháme koření. Z krajíčků chleba připravíme na sádle topinky, které mažeme připravenou pomazánkou a zdobíme plátky vařeného vejce, petrželkou a bohatě zapíjíme pivíčkem

Topinkya s tvarůžly
2 porce
chléb 4 plátky, olej 2 dl
česnek, tvarůžky 200 g
anglická slanina 100 g
cibule, chilli koření
Popis přípravy:
Chléb opečeme na oleji, dle chuti potřeme česnekem, poklademe plátky anglické slaniny. Na 1 ks topinky překrojíme 2 kolečka tvarůžků a rozložíme na topinku. Prohřejeme v mikrovlnné troubě 15 sekund na plný výkon.Topinku přizdobíme jemnými půlkolečky cibule a přidáme špetku čili koření.

Voňavé topinky
olomoucké syrečky
cibule, pálivá paprika
půl lžičky drceného kmínu, sůl
1/2 l světlého piva
3 lžíce plnotučné hořčice
lžička sardelové pasty
Popis přípravy:
K nakrájené cibuli přidáme syrečky a do jemna rozetřeme. Přidáme další ingredience a řádně promícháme. Nakonec přilijeme pivo a promícháme. Necháme odležet přes noc. Mažeme na chléb nebo topinky a ozdobíme kousky zeleniny.








(více)

15.11.2010 17:01:53 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Ostatní pomazánky

Pikantní mrkvová pomazánka

3 obdélníčky měkkého taveného sýra (150-180 g), 2 větší mrkve, 5 stroužků česneku (kdo snese, může i víc),
1 lžíce Flory nebo jiného rostlinného másla.
Mrkev nastrouháme na jemné nudličky přidáme tavený sýr, lžíci Flory a rozmačkaný česnek, vše dohromady ušleháme elektrickým šlehačem nebo rozmačkáme vidličkou a spojíme v jemnou hmotu.

Pikantní pomazánka

1 sklenice zeleninové směsi Hradišťanka nebo Moravanka, 1 cibule, 1 celé pomazánkové máslo, 200 g měkkého salámu, 1 majolka, pepř, sůl.
Na masovém mlýnku umeleme zeleninovu směs, salám a cibuli. Spojíme s pomazánkovým máslem a majolkou, osolíme
a opepříme. Mažeme na chlebíčky, studené topinky, zeleninové jednohubky.

Pikantní pomazánka ála celer

1 kg celeru, 8 stroužků česneku, citronová šťáva (citron nebo lemonka), 250 ml majolky, 0,3 l vody.
Očištěný celer zakapeme citronem a dáme do vody, aby nezčernal. Na struhadlo nakapeme citronku a nastrouháme celer střídavě s očištěným česnekem. Průběžně kapeme na struhadlo citronku. Na závěr přidáme celou majolku a vidličkou promícháme. Necháme odstát v chladu 20 minut. Podáváme s bílým pečivem.

Pikantni pomazánka na chlebíčky

250 g českého salámu, 1 kyselá okurka, 1 cibule, 100 g majonézy.
Nálev: 1 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 1 lžíce kečupu, 1 a 1/2 lžíce hořčice, 1/2 lžice worchestrové omáčky (necháme projít varem).
Salám, okurku, cibuli umeleme, přimícháme majonézu a tuto směs přidáme do vychladlého nálevu. Je to vynikající pomazánka.
Nejlíp chutná na chlebíčkách s polosuchým nebo suchým salámem. Ale dá se jíst i s rohlíkem.



Pikantní rybí pomazánka z olejovek

1 krabice olejovek, 1 tavený smetanový sýr, 50 g másla, 1 kávová lžička hořčice, 2-3 lžičky kečupu, křen, pepř a sůl.
Sýr s máslem utřeme do pěny. Přidáme ostatní přísady včetně sardinek. Vymícháme hladký krém. Podáváme namazané na toastech nebo chlebu.


Pomazánka "á la" humr

400 rybího filé, 2 majolky, 1 jablko, 1 cibule, 1 lžíce kečupu, citrónová šťáva, sůl a pepř.
Rybí filé vaříme asi 12 minut do měkka. Uvařené filé nakrájíme na drobné kousky. Jemně nakrájené jablko i cibulku přidáme k rybímu masu. Také přidáme zbývající ingredience: kečup, citrónovou šťávu a sůl i pepř podle chuti.
Suroviny promícháme a pomazánku necháme rozležet do druhého dne v chladničce. Pak namažeme na krajíčky
veky a nahoru položíme plátek citrónu.

Pomazánka na chlebíčky

300 g salámu gothaj nebo junior, 5 větších kyselých okurek, 5 vajec uvařených natvrdo, 1 velká cibule,
4 trojúhelníčky taveného sýra, 1 majonéza, sůl, pepř.
Všechny přísady nastrouháme nebo umeleme.
Namažeme na chlebíčky a zdobíme plátky zeleniny (rajčata, paprika, ředkvičky).

Pomazánka všehochuť

100 g měkkého salámu, 60 g másla, 2 natvrdo uvařená vejce, 100 g taveného sýra, 2 lžíce mléka, 1 sladkokyselá okurka, 1 kapie, sůl.
Máslo utřeme, přidáme jemně nasekaná vejce, tavený sýr, mléko a vše dobře promícháme. Pak smícháme drobně nakrájený salám, okurku a kapii. Podle chuti přisolíme.

Pomazánka z celeru

150 g celeru, 50 g majonézy, citronová šťáva, sůl, cukr.
Oloupaný, omytý celer nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, osladíme, pokapeme citronovou šťávou
a promícháme s majonézou.

Pomazánka z cizrny

1 konzerva cizrny (asi 400 g), 2-3 stroužky česneku, šťáva z jednoho citronu, 2 lžíce olivového oleje, půlka kelímku bílého jogurtu (100 g).
Cizrnu necháme okapat a rozmixujeme společně s jogurtem, česnekem, citronovou šťávou a olivovým olejem na hladkou kaši. Osolíme, opepříme. Podáváme s chlebem nebo s bagetou. Můžeme také použít suchou cizrnu. Zacházíme s ní stejně jako s hrachem nebo fazolema - necháme přes noc namočenou ve studené vodě a potom uvaříme.

Pomazánka z krabích tyčinek 1

Balíček krabích tyčinek, 1 nízkotučné pomazánkové máslo, 3 stroužky česneku, sůl. Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky (zmrzlé), vložíme do misky, přidáme pomazánkové máslo, prolisovaný česnek a sůl (dle chuti). Důkladně promícháme a mažeme na "semínkovaté" pečivo (i s obyčejným rohlíkem je to vynikající).

Pomazánka z krabích tyčinek 2

krabí tyčinky, tatarka nebo majolka, cibule, sůl, pepř, citron, pažitka, petrželka na ozdobu. Nakrájíme krabí tyčinky a cibuli. Přidáme tatarku, pažitku (čerstvou nebo mraženou), osolíme, opepříme, dochutíme citronovou šťávou. Mažeme na nakrájenou večku a zdobíme petrželkou.

Pomazánka z krabích tyčinek 3

krabí tyčinky, vejce, bílý jogurt, majonéza, hořčice, mrkev, kyselá okurka, vegeta, pažitka nebo pórek. K nadrobno nasekaným krabím tyčinkám přidáme nastrouhané vejce uvařené natvrdo, jemně nastrouhanou mrkev a kyselou okurku. Ochutíme lžičkou hořčice, přidáme pažitku, vegetu, nakonec bílý jogurt a majonéza v poměru,
jak máte rádi.

Pomazánka z lučiny

Lučina, 2 lžíce kečupu a 2 stroužky česneku.

Pomazánka z lučiny

2 lučiny, 2 jablka, 1 mrkev, 3 lžíce moučkového cukru.
Lučinu utřeme s cukrem, přidáme jemně strouhaná oloupaná jablka a mrkev. Mažeme na bílé pečivo.

Pomazánka z míchaných vajec

3 vejce, sůl, 30 g másla, lžíce smetany, pažitka, pepř, 60 g měkkého sýra.
Trošičku jiná míchaná vajíčka, která se mažou na chlebíčky. Vejce smícháme se smetanou a na másle je umícháme. Ještě do teplých vajíček vmícháme sýr a všechno rozmixujeme. Nakonec přidáme nasekanou pažitku nebo petržel
a natíráme na černý chléb a zdobíme zeleninou.

Pomazánka z olejovek
1 olejovky, 2 žervé, cibule a sladkokyselá okurka.

Pomazánka z paštiky

1 krabička paštiky, 50 g měkkého sýra, žloutek, 1 malá cibule nebo mladá cibu-lová nať (pažitka), sůl, pepř, hořčice. Umícháme sýr, přidáme paštiku a žlou-tek, dochutíme hořčicí a solí, mírně opepříme, přidáme jemně nakrájenou cibulku.

Pomazánka z treščích jater

2 krabičky tresčích jater, cibule, 1 - 2 vejce, pažitka a dochutíme solí.

Pomazánka z tresčích jater.

100gr. másla, tresčí játra z konzervy, citrónová šťáva, půl litru mléka, lžíce hrubé mouky, kousek cibule, lžička sekané pažitky.
Uvaříme kašičku z mléka a mouky. Vychladlou přidáváme po lžičkách k máslu a utřeme ji pak s játry. Přidáme jemně sekanou cibulku, pažitku a citrónovou šťávu. Pomazánku mažeme na chlebíčky, zakapeme citrónovou šťávou, zdo-bíme petrželkou, plátky rajčat, okurek a sypeme cibulkou najemno nakrájenou.

Pomazánka z tresčích jater

60-80 g tresčích jater z konzervy, 1/2 menší cibule, 100 g másla, 2 vejce natvrdo, citronová šťáva, pažitka.
Máslo utřeme do pěny, přidáme rozetřená játra, jemně nakrájenou cibulku, citronovou šťávu, sůl a dobře rozmícháme. Vejce nasekáme nadrobno a opatrně je zamícháme do pomazánky. Sypeme nakrájenou pažitkou.

Pomazánka z tuňáka

2 plechovky tuňáka v oleji, 1 středně velká cibule, 2 lžíce majonézy (lepší je light), 2 lžíce hořčice, 1 lžíce kečupu, 1 vejce uvařené natvrdo, 1 měkký sýr, sůl, pepř. Cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme tuňáka z plechovky (olej je lepší vylít). Nastrouháme vejce, přidáme všechny další ingredience a pořádně promícháme. Přisolíme, připepříme podle chuti. Pomazánka je nejlepší druhý den, kdy se odleží v lednici.

Pomazánka z uherského salámu

100 g másla, 100 g uherského salámu, 150 g sýra ementál, 1 cibule, 2 zelené papriky, 2 vejce, petrželka, sůl.
Máslo trochu osolíme a utřeme do pěny. Salám umeleme, ementál a cibuli dvakrát umeleme na masovém strojku a zamícháme do připraveného másla. Nakonec přimícháme drobně nakrájené očištěné papriky. Pomazánku upravíme na misku a ozdobíme čtvrtkami vajec vařených natvrdo a petrželkou.

Pomazánka z uzeného sýra.

50gr. másla,vařený žloutek,200gr.uzeného sýra.
Máslo utřeme se žloutkem a přidáme strouhaný sýr. Pomazánkou potřeme chlebíčky. Můžeme je posypat drobně nakrájenou zeleninou nebo tvrdou nakládanou okurkou a ozdobit plátky rajčat.

Pomazánka z vajec a salámu.

2 vejce,100gr. salámu,100gr. másla,1lžíce hořčice, okurka.
Natvrdo uvařená vejce a salám umeleme na masovém strojku, přidáme hořčici a ještě chvíli třeme. Pomazánku mažeme na plátky žemlí a zdobíme kyselou okurkou, nakrájenou na kolečka.

Pomazánka z vaječných žloutků

150 g másla, 20 g plnotučné hořčice, 4 vejce, 100 g cibule, sůl, pepř, pažitka.
Máslo umícháme se solí, hořčicí a utřenými vaječnými žloutky, osolíme, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, podle chuti opepříme. Vše zlehka promícháme. Natíráme na chléb a povrch posypeme posekanými vaječnými bílky a pažitkou.

Pomazánka ze sardinek

1 sardinky v oleji, 120 g másla, 1 cibule, 1 sterilovaná okurka, citronová šťáva, sůl, worchester.
Máslo utřeme do pěny, přidáme vidličkou rozmělněné sardinky, dobře rozmícháme za postupného přikapávání oleje
ze sardinek. Nakonec přidáme drobně pokrájenou cibuli a okurku. Pomazánku přisolíme, zakapeme citronovou šťávou a dochutíme worchestrem. Dobře promícháme.

Pomazánka ze škvarků

250 g nepříliš vylisovaných škvarků, 2 natvrdo vařená vejce, kousek cibule, hořčice, sůl.
Škvarky umeleme na masovém strojku, přidáme na drobné kostičky krájená vejce a drobně krájenou cibuli. Promícháme, ochutíme hořčicí a osolíme.

Provensálská pomazánka

200 g Lučiny, 1 lžíce másla nebo ramy, 2 stroužky česneku, cca 20 černých oliv, sůl, oregáno dle chuti.
Lučinu utřeme s máslem, v případě potřeby zředíme trochou mléka, přidáme prolisovaný česnek, nasekané černé olivy, okořeníme oreganem a osolíme. Mažeme na pečivo, nejlépe čerstvou křupavou bagetu. Výborná je také na teplé, na olivovém oleji opečené plátky veky či bagety.

Rybí pomazánka

Sardinky ve vlastní šťávě, máslo, cibule, citrónová šťáva, pepř, sůl. Vše dobře promícháme.

Rybí pomazánka

Do základní tvarohové pomazánky vmícháme sardinky se zeleninou (olej scedíme), přidáme trochu hořčice a kečupu.

Rybí pomazánka

4 vejce uvařená natvrdo, 1 krabička olejovek, 1 menší cibule, sůl, citrónová šťáva, ředkvičky. Vejce oloupáme a rozkrojíme a žloutky vyjmeme. V misce utřeme ustrouhané žloutky s olejovkami. Podle potřeby přidáme olej z olejovek, rozsekané bílky, osolíme. Podle chuti přidáme citrónovou šťávu. Podáváme namazané na krajíčky veky. Povrch krajíčku posypeme nakrájenou cibulí a oloupanými drobně nakrájenými ředkvičkami.

Rybí pomazánka bez kostí

1 cibule, pomazánkové máslo neochucené Madeta, sardinky v rostlinném oleji, sůl, pepř, podravka, lžička plnotučné hořčice.
V kuchyňském robotu nasekáme na drobno cibuli, přidáme sardinky (olej slijeme), pomazánkové máslo, lžičku plnotučné hořčice, sůl a pepř podle chuti, podravka může a nemusí být. V robotu každou přidanou surovinu mixujeme zvlášť, (po přidání pomazánkového másla, dávejte pozor, ať nepřemixujete, mohla by se pomazánka srazit). Ozdobíme proužkem papriky a kolečkem rajčete.

Rybí pomazánka s avokádem

1 avokádo, 1 sardinky v oleji, 1 cibule, 1 citron, 200 g nízkotučného tvarohu, 4 rajčata a čerstvé papriky, pažitka, sůl.
Avokádo oloupeme a rozmačkáme, přidáme tvaroh, sardinky a společně vyšleháme nebo vymícháme. Ochutíme solí a citronovu šťávou, vmícháme krájenou cibulku a pažitku.
Na tmavém pečivu obložíme pomazánku plátky rajčat a papriky.

Rychlá lososová pomazánka

Balení drceného lososa, pomazánkové máslo, malá cibulka, citrónová šťáva na dochucení.
Nakrájíme na drobno cibulku a spolu s pomazánkovým máslem a drceným lososem rozmícháme. Dochutíme šťávou z citrónu.

Rychlá vajíčková pomazánka

4-5 vajec, máslo (margarín), plnotučná hořčice, pepř, petrželka. Natvrdo uvařená a zchlazená vajíčka drobně pokrájíme a nasypeme do misky, kde už je připravené máslo, opatrně mícháme a podle chuti přidáváme hořčici a pepř.
Jemnou pomazánku vložíme na chvíli do lednice a podáváme s vekou, bagetou či celozrnným pečivem - ideální v kombinaci s hlávkovým salátem jako lehká večeře v horkých letních dnech.

Salámová pomazánka

250 g měkkého salámu (Junior..), 5 natvrdo uvařených vajec, několik kyselých okurek, máslo, hořčice, sůl.
Salám a okurky nakrájíme na kostičky. Vejce oloupeme a posekáme. Vše smícháme a všleháme hořčici a máslo.
Osolíme a namažeme na rozkrojené housky.

Silvestrovská pomazánka

Sůl, 2 vejce, 1 cibule, 2 lžíce majonézy, mletý pepř, 100 g tvrdého sýra, sarde-
lová pasta, chilli, 100 g sardinek v tomatě. Pomazánka ze sardinek, vajíček a tvrdého sýra. Pikantní chilli vynechte pokud chcete. Sýr nahrubo nastrouhá-me, smícháme s rozmačkanými sardinkami, nasekanými vejci, cibulí, se sar-delovou pastou a majonézou. Podle chuti okořeníme solí a pepřem a zakáp-neme citronovou šťávou.

Sloní mls

1 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 2 kostky cukru, 300 g měkkého salámu, 200 g majolky, cibulky, 1/2 lžičky chilli.
V kastrůlku lehce zahříváme ocet, olej, kečup, hořčici a cukr, až se nám vše spojí dohromady (nesmí se vařit).
Do vychladlé směsi přidáme nastrouhaný nebo umletý salám, na kostičky nakrájené cibulky a ochutíme chilli kořením.

Sloní mlsanec

2 lžíce octa, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce oleje, 1 velká cibule, 500 g špekáčků, párků nebo měkkého salámu,
4 sterilované okurky, 1 majolenka nebo lehká majonéza, pepř (místo pepře můžeme přidat kousek rozdrcené feferonky).
Ocet, olej, kečup, hořčici promícháme a svaříme. Uzeninu, cibuli a okurky nakrájíme na kostičky, přidáme svařenou vychladlou hmotu, a nakonec majonézu a trošku pepře. Vše důkladně promícháme a necháme proležet.
Mažeme na chlebíčky nebo přidáváme jako salát na studené mísy.

Sloní žrádlo

500 g měkkého salámu, 2 kyselé okurky, 1 malá majolka, 1 větší cibule, necelá lžíce chilli koření, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce octa, 1 lžíce oleje, 4 kostky cukru.
Nakrájíme salám, okurky a cibuli. Zahřejeme (ale nevaříme) kečup, ocet, olej a cukr. Přidáme chilli koření a majolku, vše promícháme. Mažeme na nakrájenou večku.

Sloní žrádlo II.

1 kg měkého salámu, 6 velkých cibulí, 1 sklenice sladkokyselých okurek, 400 g majolky.
Spojka: 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 velký rajský protlak (210 g), 1 lžička soli, 6 kostek cukru, 1 lžička chilli.
Nakrájený salám nakrájíme na nudličky, přidáme na drobno nasekanou cibuli a okurku. Smícháme se spojkou, kterou si připravíme tak, že olej, ocet, protlak, hořčici, sůl, cukr a chilli za stálého míchání povaříme, až se spojí v dokonale hladkou hmotu. Touto hmotou zalijeme salám s cibulí a okurky. Po vychladnutí vmícháme majolku a dáme vychladit, nejlépe do druhého dne. Podáváme jako chlebíčky nebo jednohubky.

Světová pomazánka na chlebíčky

3 větší vařené brambory, 1 střední cibule, lžíce plnotučné hořčice, 1 majolka, nebo bílý jogurt, sůl.
Brambory jemně nastrouhat, cibuli nakrájet nadrobno a přidat ostatní suroviny. Vše dobře promíchat. Světovou dobrou chuť!

Sýrová pomazánka
300 g strouhaného eidamu (30%), buď žervé nebo imperiál nebo mazlavý tavený sýr, rozmačkaný česnek a lehká majolka.

Sýrová pomazánka
Tavený sýr, tvaroh, 1/2 majolky, česnek, sůl a pepř.

Sýrová pomazánka s burskými oříšky

100 g másla nebo Flory, 100 g ementálu, 50 g burských oříšků, kari koření, vegeta, křen.
Máslo našleháme, přimícháme strouhaný sýr a strouhané oříšky, okořeníme. Mažeme na plátky rohlíku a sypeme strouhaným křenem.

Sýrová pomazánka na topinky

120 g másla, 150 g netučného sýra, 4-5 stroužků česneku, sůl, kari koření, pažitka.
V misce utřeme máslo, přidáme nastrouhaný sýr a česnek, podle chuti osolíme, přidáme kari koření a nakrájenou pažitku. Podáváme na topince.

Sýrová pomazánka s česnekem

3 kusy taveného sýra, 100 g taveného uzeného sýra, 80 g másla, 3 stroužky česneku, špetka soli, mléko.
Máslo utřeme s uzeným sýrem do pěny, přidáme postupně krémové sýry a za pozvolného přilévání mléka
nebo smetany vyšleháme hladkou pomazánku, kterou ochutíme česnekem utřeným se solí.

Sýrová pomazánka s jogurtem

150 g sýra (gouda, primátor...), jogurt, 2 natvrdo uvařená vejce, 1 cibule, sůl.
Sýr nastrouháme na hrubší nudličky, vejce nakrájíme na kostičky, přidáme drobně nasekanou cibulku a jogurt, osolíme a lehce promícháme.

Sýrová šunková pomazánka

2 kusy taveného sýra se šunkou, 100 g šunky, 120 g másla, 3 stroužky česneku, mléko, pažitka, sůl.
Máslo třeme do pěny, po částech přidáváme sýr a podle potřeby ředíme mlékem. Potom přidáme drobně nakrájenou šunku, ochutíme česnekem utřeným se solí a jemně nakrájenou pažitkou.

Ševcovský mls

500 g měkkého salámu, 100 g majolky, 1 cibule, 2 sterilované okurky, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce plnotučné hořčice, lžíce jemného kečupu, lžíce worchesteru, 3 kostky cukru
Salám, cibuli a okurky umeleme na masovém mlýnku. Olej, hořčici, kečup, ocet, worchester a 3 kostky cukru svaříme. Po vychladnutí zamícháme do umletého salámu a přidáme majolku. Opět dobře promícháme.


Škvarková pomazánka
A/ - škvarky, plnotučná hořčice a cibulka nadrobno nasekaná.

B/ - škvarky, skladkokyselé okurky, majoránka, trochu
česneku a vajíčko natvrdo.

Škvarková pomazánka

Škvarky, 1 cibule, majonéza, sůl, pepř.
Škvarky rozmixujeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a rozmícháme s majonézou. Dochutíme solí a pepřem.
(Pro snadnější rozmíchání je možno pomazánku naředit mlékem.)

Škvarková pomazánka II.

Mleté škvarky, sádlo, cibule, sůl.
Na trošce sádla orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, smícháme se škvarky, dochutíme solí.

Šunková pěna

6 lžic másla, šálek smetany, sůl, pepř, 200 g šunky, 1/2 lžičky sladké papriky.
Do změklého másla postupně vmícháme smetanu a ušleháme hladkou pěnu. Osolíme ji, opepříme, přidáme jemně rozemletou šunku, papriku a dobře rozmícháme. Pěnu podáváme s jemným pečivem.

Šunková pomazánka

10O g šunky, 3 žervé, 1-2 sladkokyselé okurky a 1 vajíčko natvrdo.

Šunkové balíčky

1 vrchovatá lžíce nasekaného kopru, 1 1/2 lžíce nastrouhaného křenu, 1/2 lžíce jemně nasekané petrželky,
3 žervé nebo lučiny, sůl, bílý pepř, 150 g šunky, 8 listů ledového salátu, svazek kopru.
Žervé dobře promícháme s koprem, pažitkou, křenem, osolíme a opepříme. Plátky šunky rozložíme, poklademe sýrovou směsí a zabalíme do úhledných balíčků, které upevníme moutouzem nebo lýkem. Balíčky necháme v chladničce asi půl hodiny odležet.
Talíře vyložíme listy salátu, na ně dáme šunkové balíčky a ozdobíme snítkami kopru. Moutouzky odstraníme až před konzumací. Podáváme s bílým pečivem.

Tavená pomazánka

100 g taveného sýra, 60 g másla, 60 g šunkového salámu, 1 vejce, 1 cibule, sůl, worchester.
Utřeme sýr a máslo. K tomu přimícháme salám umletý na masovém strojku. Přidáme drobně rozsekané vejce a cibulku.
Podle chuti osolíme a okořeníme worchestrem.


Tetina pomazánka

1 cibule, 150 g droždí, 2 vejce, olej, 1 masox, pepř, sladká paprika.
Cibuli zpěníme na oleji, přidáme droždí a masox. Jakmile droždí změkne, rozklepneme vejce a mícháme do zhoustnutí.
Dochutíme pepřem a sladkou paprikou.

Tomatová rybí pomazánka

250 g rybiček v tomatě, 100 g majolky, 100 g tvrdého sýra, sterilovaná okurka, 1 zelená paprika, 1 malá cibule, sůl, pepř.
Rybičky v tomatě utřeme s majolkou, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, kostičky okurky, drobně nakrájenou papriku a cibuli, sůl pepř a vše promícháme.

Tuňáková pomazánka

185 g tuňáka ve vlastní šťávě, 185 g tuňáka v oleji, 100 g másla, 5 lžic majolky, 1 cibule, 1 brambora vařená ve slupce,
2 vejce vařené natvrdo, 1 lžička hořčice, bílý pepř, sůl.
Tuňáka vidličkou rozmačkáme a rozetřeme s máslem. Přidáme nakrájenou cibuli a majolku. Bramboru oloupeme a nastrouháme, vejce nasekáme a přimícháme do směsi spolu s hořčicí. Vše důkladně propracujeme a dochutíme pepřem a solí. Podáváme s pečivem.

Tuňáková pomazánka light

1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 1 balení lučina (linie), lžička hořčice, jarní cibulka, petržel, pažitka, sůl, pepř.
Cibulku a bylinky nakrájíme, tuňáka okapeme a vše důkladně smícháme dohromady, lze přidat i nakrájené vajíčko natvrdo. Pomazánka chutná dobře i samostatně jako salát.

Tuňáková pomazánka na Moničin způsob

2 konzervy sendvičového tuňáka ve vlastní šťáve (dobrý a levný vyrábí Giana), 2 lžíce Ramy, 1 obdélník taveného sýra,
2 vejce uvařená natvrdo, 1 jemně pokrájená cibule, sůl, citrónová šťáva, dle chuti 2 či více lžiček francouzské (ostré) hořčice.
Ramu a tavený sýr vyšleháme elektrickým šlehačem do pěny. Z tuňáka slijeme šťávu, přidáme jej do mísy a zašleháme. Vejce nastrouháme najemno a špachtlí či stěrkou zamícháme do pomazánky. Přidáme cibule, citrónovou šťávu, sůl a hořčici a vše důkladně promícháme. Mažeme na jednohubky či veku (množství vystačí na 50 chlebíčků) a klademe olivami, ananasem, nakládanými papričkami, kolečky natvrdo uvařených vajec, sterilovanými okurkami...

Uherská pomazánka

Uherský salám, nastrouhaný ementál a máslo na spojení.


Vaječná pomazánka

250 g másla, 8 vařených vajec natvrdo, cibule, sladkokyselé okurky, sůl, pepř, 1 lžíce plnotučné hořčice.
Máslo utřeme s vařenými prolisovanými žloutky, přidáme hořčici, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekané bílky a ostatní nasekané nebo nastrouhané přísady. Mažeme na plátky veky nebo celozrnného pečiva.

Vaječná pomazánka

6 natvrdo vařených vajec, 100 g majonézy, 1 lžíce hořčice, 2 sladkokyselé okurky nebo 1 salátová, sůl, pažitka. Natvrdo uvařená vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky a vložíme je do mísy. Vidličkou žloutky rozdrtíme. Přidáme majonézu, hořčici, sůl a vše rozšleháme na hladkou hmotu. Nakonec vmícháme na nudličky nakrájenou okurku. Pomazánku namazanou na krajíci chleba posypeme nadrobno pokrájenými bílky a pažitkou.

Vaječná pomazánka s česnekem

4 vejce uvařená natvrdo, 1 hlavička česneku, 4 vrchovaté lžíce sádla, 2 vařené brambory, 1 lžíce hořčice, sůl, pepř, petrželka nebo pažitka.
Sádlo utřeme s hořčicí do pěny, přidáme jemně nastrouhané brambory, sůl a pepř, prolisovaný česnek a nakonec vmícháme vychladlá jemně nastrouhaná vejce. Vše ušleháme do hladkého krému. Mažeme na všechno co nám chutná (třeba chleba) a zdobíme petrželkou nebo pažitkou.

Vajíčková pomazánka
Máslo, natvrdo uvařená vejce, zavařené okurky, jemně krájená cibule, hořčice, sůl, pepř. Vejce a okurky nastrouháme na jemném struhadle a vymícháme s máslem, hořčicí a cibulí.

Vajíčková pomazánka

A)- 100 g slaniny, 6 vařených vajec, sůl, pepř, zelená petrželka a bílá
strouhanka.

B)- 10 vajec natvrdo, cibule, 2 majolky a tavený smetanový sýr.

Vajíčková lahůdková pomazánka

6 vajec vařených natvrdo, 6 koleček tvarůžků, 150 g margarínu, 1 cibulka s natí, 2 lžíce plnotučné hořčice, 4 rajčata, kytička řeřichy. Tvarůžky pomeleme s vejci a vymícháme nebo vyšleháme s margarínem, cibulkou a hořčicí. Upravíme do libovolného tvaru a ozdobíme dílky rajčat a zelenou natí.
Mažeme na plátky tmavého pečiva, zapíjíme studeným mlékem nebo pivem.

Vampíří strach

2 hrnky strouhaného sýra, 3 lžíce majolky, 4 stroužky česneku (i víc), 2 lžíce mléka, sůl. Promícháme majolku a strouhaný sýr. Nepatrně zředíme mlékem a přidáme strouhaný česnek, sůl, pepř a všechno dobře promícháme.

Vlašská pomazánka

1 sklenička sterilovaného zeleninového salátu (Moravanka, Kunovjanka apod.), 100 g měkkého salámu, 100 g eidamu, 1 pomazánkové máslo bez příchuti.
Zeleninu necháme okapat a společně se salámem a sýrem umeleme na masovém strojku nebo rozsekáme v robotu. Vzniklou hmotu přidáme do pomazánkového másla a dobře promícháme.
Mažeme na chleby a zdobíme vařeným vejcem.
Poznámka: je-li v zeleninové směsi feferonka, před mletím ji vyjmeme nebo dáme jenom kousek.

Zabijačková pomazánka

250 g jaternicového prejtu, 4 stroužky česneku, křen, hořčice, 80 g másla, 1 cibule, sůl.
Do prejtu přidáme změklé máslo nakrájenou cibuli, česnek rozetřený se solí, spojíme se 2 lžícemi hořčice (kremžské nebo francouzské), a nakonec vmícháme 2 lžíce nastrouhaného křenu. Zdobíme okurkami, paprikami nebo rajčaty. Příloha topinky nebo chleba.

Zeleninová pomazánka

2 sýry Žervé, 50 g másla, mléko (podle potřeby), sůl, 150 g mrkve strouhané , citronová šťáva.
Žervé rozmačkáme vidličkou, zředíme mlékem, přidáme nastrouhanou mrkev, osolíme, přidáme podle chuti citronovou šťávu a dobře vyšleháme.

Zeleninová pomazánka II.

3 mrkve, půl celeru, trochu másla, majonéza, sůl, citrónová šťáva, mandarinky (kiwi) na ozdobu.
Zeleninu omyjeme, oloupeme a najemno nastrouhám, vidličkou všleháme máslo a majolku. Dochutíme solí a citrónovou šťávou. Mažeme na veku zdobíme plátky kiwi nebo mandarinky.

Zeleninová pomazánka se sýrem

200 g eidamu, 200 g ředkviček, 200 g celeru, citrónová šťáva, sůl, pepř, 200 g majonézy.
Ředkvičky, celer a sýr nastrouháme, zakapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a lehce vmícháme majonézu. Vychladíme, mažeme na veku a obkládáme vařenými vejci a cibulkou.

Zeleninová pomazánka se šunkou

100 g majolky, 100 g bílého jogurtu, 100 g sterilovaného celeru, 50 g mrkve, 50 g sterilovaného hrášku,
lístky čerstvého špenátu nebo salátu, 100 g krůtí šunky, 1 lžíce pšeničných klíčků. Smícháme majolku s jogurtem, přidáme nudličky celeru s mrkví a hráškem, zahustíme pšeničnými klíčky a nakonec nudličkami šunky. Naplníme vydlabané špalíky bagety a ozdobíme špenátovými lístky.

Zelná pomazánka

Sáček kysaného zelí (nejlepší je červené), 200 g tvrdého sýra, bílý jogurt, majolenka, pepř, pórek.
Zelí překrájíme, nastrouháme k němu tvrdý sýr, kdo chce může přidat nadrobno nakrájený pórek.
Smícháme s bílým jogurtem a majonézou, opepříme. Podáváme jako přesnídávkový salát s bílým pečivem nebo jako podklad na chlebíčky.

Židovská pomazánka z vajec a cibule

4 vejce uvařená natvrdo, 150 g cibule, trocha oleje, pažitka, sůl, pepř, hlávkový salát.
Vejce posekáme na malé kousky a cibuli nakrájíme nadrobno. Pak přidáme olej, pažitku a pečlivě promícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme pažitkou a plátky vajec a podáváme s listy hlávkového salátu.





(více)

14.11.2010 15:03:05 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Pepkova pomazánka

150 g tresčích jater, 100 másla, 125 ml mléka, 1 cibule, 20 g hrubé mouky, sůl, pažitka, citron.
Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Tresčí játra utřeme s máslem a po lžičkách přidáváme vychladlou kaši. Nakonec přidáme jemně usekanou cibuli, pažitku, citronovou šťávu a vše promícháme. Podle chuti osolíme.
(více)

14.11.2010 15:00:34 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Očková pomazánka

Krabička oček, 2 lžíce másla, 1-2 tavené sýry (čím mazlavější, tím lépe).
Rozmixovat očka, přidat změklé máslo a sýr a lehce vyšlehat. Podávat lze s vekou i chlebem - dle chuti.
(více)

14.11.2010 14:58:04 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Mrkvová pomazánka s křenem

100 g majolky, 300 g karotky, 50 g křenu, 1 lžička hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř, cukr.
Do majolky jemně nastrouháme mrkev, křen a přidáme jemně nasekanou cibulku. Dochutíme hořčicí, citronovou šťávou, solí, pepřem, špetkou cukru a dobře promícháme. Mažeme na bílé pečivo.
(více)

14.11.2010 14:56:40 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Mozaiková pomazánka

200g margarínu, 100 g taveného nízkotučného sýra, 2 lžíce sterilovaného hrášku, 2 lžíce červené cibule,
1 lžíce strouhané mrkve, 1 lžíce strouhaného křenu, svazek ředkviček, pažitka.
Vyšleháme nebo dobře utřeme margarín se sýrem a přidáme postupně všechny druhy očištěné a posekané zeleniny.
Ty nám ochutí a zárověn obarví pomazánku. Potíráme pečivo nebo pomazánkou plníme čerstvou papriku, vše zdobíme ředkvičkami a pažitkou. Velmi jemná a plná vitamínů...
(více)

14.11.2010 14:54:07 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Maďarská pomazánka


12 trojúhelníčků taveného sýra, 400 g měkkého salámu, 4 sterilované okurky, 1 cibule, 2 feferonky, 2 lžíce octa,
4 lžíce kečupu, 1 lžíce lehké majonézy, pepř, sůl.
Kečup, ocet, pepř a sůl přivedeme do varu a necháme vychladnout. Salám, sýr, feferonky, cibuli a okurky umeleme na masovém strojku. Vmícháme kečupovou směs a majonézu. Důkladně promícháme. Mažeme na toasty nebo pečivo můžeme použít na zdobení jednohubek. Není vhodné pro děti !!!
(více)

14.11.2010 14:52:22 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Lososová pomazánka

50 g uzeného lososa, 3 natvrdo uvařená vejce, 100 g másla, 1 cibule, citronová šťáva, 2 lžíce mléka, sůl.
Máslo utřeme do pěny, přidáme nastrouhaná vejce, lososa, cibuli, mléko, citronovou šťávu a sůl. Vše důkladně promícháme.
(více)

14.11.2010 14:50:50 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Krabí pomazánka

větší balení krabích tyčinek, kysaná smetana, 2 větší sýry Lučina, menší cibule, 2 lžíce majonézy, citrón, sůl.
Tyčinky jemně pokrájíme a smícháme se smetanou sýrem, nadrobno nakrájenou cibulkou a majonézou. Zakapeme citronem a podle chuti dosolíme. Je vynikajicí a lehká .
(více)

14.11.2010 14:49:12 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Hamina

cibule, kečup jemný, nastrouhaný eidam, 3 vejce, 1 balení světlého toastového chleba, česnek podle chuti,
slanina podle chuti, špetka pepře, špetka soli.
Umícháme směs z cibule, kečupu a nastrouhaného sýra. Umícháme vajíčka, která přidáme do směsi, opepříme, osolíme a pořádně promícháme. Opečeme toasty na másle, toustovači, hodně potřeme česnekem a naneseme směs. Nakonec osmahneme slaninu nebo šunku a poklademe na povrch.
(více)

14.11.2010 14:46:32 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Falešný humr

1 mrkev, 1/2 celeru, 100 g sýru cihla, 1 lžíce majolky, citron.
Nastrouháme mrkev a celer, mělo by být v poměru půl na půl. Zakapeme citronem. Přidáme nastrouhaný sýr a majolku.
Zamícháme a podáváme s chlebíčkovou vekou.
(více)

14.11.2010 14:43:47 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Pomazánka na chlebíčky

2 vejce, 100 g šunkového salámu, 1 menší cibule, 2 tavené sýry nebo 4-5 trojúhelníčků taveného sýra, 1-2 lžíce majolky, 1 lžička hořčice. Na velmi malé kostičky nakrájíme šunkový salám, cibuli a vejce uvařená na tvrdo. Přidáme tavený sýr, majolku a hořčici
Místo majplky lze dát tatarku. (více)

14.11.2010 14:41:39 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Česnekovo-sýrová pomazánka

Česnekovo-sýrová pomazánka

2 lžíce margarínu, 1 obdélník taveného sýra, 2 lžíce pomazánkového másla, 5 stroužků česneku, sůl, 250 g strouhaného sýra (eidam).
Margarín, tavený sýr a pomazánkové máslo šleháme elektrickým šlehačem asi 3-4 min. Poté zašleháme česnek utřený se solí.
Přidáme nastrouhaný sýr a už nešleháme, pouze důkladně zamícháme (nejlépe stěrkou, která se používá při pečení).
Pro zjemnění chuti můžeme také přidat 1-2 lžíce majolky light. Uvedené množství vystačí asi na 35-40 chlebíčků.
(více)

14.11.2010 14:38:57 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Česneková pomazánka I.

Česneková pomazánka s tymiánem a brusinkami

200 g tvrdého sýra (nejlépe uzený Eidam), 150 ml majonézy (tatarky, kysané smetany nebo bílého jogurtu), 3-6 stroužků česneku, tymián, kremžská hořčice, brusinky (jeřabiny, rybíz).
Sýr najemno nastrouháme. Přidáme majonézu v množství podle žádoucí konzistence. Česnek prolisujeme a přimícháme.
Přidáme tymián, nejlépe mírné rozetřený. Podle chuti přidáme asi lžičku hořčice. Mažeme na jednohubky nebo chlebíčky.
Zdobíme kuličkami zavařených brusinek (jeřabin) nebo jiného drobného ovoce.
(více)

14.11.2010 14:37:14 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Čertova pomazánka

Čertova pomazánka

Velký uzenáč nebo uzená makrela, 50 g majolky, 2 natvrdo vařená vejce, sladkokyselá okurka, paprika sterilovaná v oleji, kousek cibule, hořčice, citrónová šťáva, sůl.
Rybu pečlivě vykostíme, zbavíme kůže a maso spolu s vejci, cibulí a okapanou paprikou umeleme.
Směs spojíme majonézou, přidáme na kostičky nakrájenou okurku, ochutíme hořčicí, citronovou šťávou a solí. Necháme proležet.
(více)

14.11.2010 14:35:44 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Bulharská pomazánka

Bulharská pomazánka

300 g dietního salámu, malý rajský protlak, malá tatarská omáčka, kyselá okurka, cibule.
Salám umeleme na masovém strojku nebo nastrouháme na struhadle. Přidáme jemně nastrouhanou okurku, rajský protlak, tatarku a jemně nakrájenou cibuli. Vše umícháme.
(více)

14.11.2010 14:33:46 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Vynikající pomazánka

1 pomazánkové máslo bez příchuti,
1 tatarka (100ml),
1-2 stroužky česneku,
10 dkg šunkového salámu,
10 dkg eidamu,
3 uvařená vejce,
1 větší zelená paprika,
2-3 středně velká rajčata,
mletá nepálivá paprika

Příprava:
Smícháme tatarku s pomazánkovým máslem, prolisovaným česnekem a mletou paprikou...přidáme na kostičky nakrájený šunkový salám, jemně nastrouhaný eidam a nakrájené vejce - zamícháme a na závěr přimícháme nakrájenou papriku a rajčata.
(více)

02.10.2010 11:17:00 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Netradiční pomazánky III.

Pomazánka z krabích tyčinek 1
balíček krabích tyčinek, 1 nízkotučné pomazánkové máslo, 3 stroužky česneku, sůl.
Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky (zmrzlé), vložíme do misky, přidáme pomazánkové máslo, prolisovaný česnek
a sůl (dle chuti). Důkladně promícháme a mažeme na "semínkovaté" pečivo (i s obyčejným rohlíkem je to vynikající).

Pomazánka z krabích tyčinek 2
krabí tyčinky, tatarka nebo majolka, cibule, sůl, pepř, citron, pažitka, petrželka na ozdobu.
Nakrájíme krabí tyčinky a cibuli. Přidáme tatarku, pažitku (čerstvou nebo mraženou), osolíme, opepříme, dochutíme citrónovou šťávou. Mažeme na nakrájenou večku a zdobíme petrželkou.

Pomazánka z krabích tyčinek 3
krabí tyčinky, vejce, bílý jogurt, majonéza, hořčice, mrkev, kyselá okurka, vegeta, pažitka nebo pórek.K nadrobno nasekaným krabím tyčinkám přidáme nastrouhané vejce uvařené natvrdo, jemně nastrouhanou mrkev a kyselou okurku. Ochutíme lžičkou hořčice, přidáme pažitku, vegetu, nakonec bílý jogurt a majonéza v poměru, jak máte rádi.

Pomazánka z lučiny
Lučina, 2 lžíce kečupu a 2 stroužky česneku.

Pomazánka z lučiny - 2 lučiny, 2 jablka, 1 mrkev, 3 lžíce moučkového cukru.
Lučinu utřeme s cukrem, přidáme jemně strouhaná oloupaná jablka a mrkev. Mažeme na bílé pečivo.

Pomazánka z míchaných vajec
3 vejce, sůl, 30 g másla, lžíce smetany, pažitka, pepř, 60 g měkkého sýra.Trošičku jiná míchaná vajíčka, která se mažou na chlebíčky. Vejce smícháme se smetanou a na másle je umícháme. Ještě do teplých vajíček vmícháme sýr a všechno rozmixujeme. Nakonec přidáme nasekanou pažitku nebo petržel a natíráme na černý chléb a zdobíme zeleninou.

Pomazánka z olejovek
1 olejovky, 2 žervé, cibule a sladkokyselá okurka.

Pomazánka z paštiky
1 krabička paštiky, 50 g měkkého sýra, žloutek, 1 malá cibule nebo mladá cibulová nať (pažitka), sůl, pepř, hořčice.
Umícháme sýr, přidáme paštiku a žloutek, dochutíme hořčicí a solí, mírně opepříme, přidáme jemně nakrájenou cibulku.

Pomazánka z treščích jater
2 krabičky tresčích jater, cibule, 1 - 2 vejce, pažitka a dochutíme solí.

Pomazánka z tresčích jater.
100gr. másla,tresčí játra z konzervy,citrónová šťáva,půl litru mléka, lžíce hrubé mouky,kousek cibule,lžička sekané pažitky.
Uvaříme kašičku z mléka a mouky.Vychladlou přidáváme po lžičkách k máslu a utřeme ji pak s játry.Přidáme jemně sekanou cibulku i pažitku a citrónovou šťávu.Pomazánku mažeme na chlebíčky,zakapeme citrónovou šťávou,zdobíme petrželkou,plátky rajčat i okurek,sypeme cibulkou najemno nakrájenou.

Pomazánka z tresčích jater
60-80 g tresčích jater z konzervy, 1/2 menší cibule, 100 g másla, 2 vejce natvrdo, citrónová šťáva, pažitka.
Máslo utřeme do pěny, přidáme rozetřená játra, jemně nakrájenou cibulku, citrónovou šťávu, sůl a dobře rozmícháme. Vejce nasekáme nadrobno a opatrně je zamícháme do pomazánky. Sypeme nakrájenou pažitkou.

Pomazánka z tuňáka
2 plechovky tuňáka v oleji, 1 středně velká cibule, 2 lžíce majonézy (lepší je light), 2 lžíce hořčice, 1 lžíce kečupu,
1 vejce uvařené natvrdo, 1 měkký sýr, sůl, pepř.Cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme tuňáka z plechovky (olej je lepší vylít). Nastrouháme vejce, přidáme všechny další ingredience a pořádně promícháme. Přisolíme, připepříme podle chuti. Pomazánka je nejlepší druhý den, kdy se odleží v lednici.

Pomazánka z uherského salámu
100 g másla, 100 g uherského salámu, 150 g sýra ementál, 1 cibule, 2 zelené papriky, 2 vejce, petrželka, sůl.
Máslo trochu osolíme a utřeme do pěny. Salám umeleme, ementál a cibuli dvakrát umeleme na masovém strojku
a zamícháme do připraveného másla. Nakonec přimícháme drobně nakrájené očištěné papriky. Pomazánku upravíme
na misku a ozdobíme čtvrtkami vajec vařených natvrdo a petrželkou.

Pomazánka z uzeného sýra.
50gr. másla,vařený žloutek,200gr.uzeného sýra.Máslo utřeme se žloutkem a přidáme strouhaný sýr. Pomazánkou potřeme chlebíčky.Můžeme je posypat drobně nakrájenou zeleninou nebo tvrdou nakládanou okurkou a ozdobit plátky rajčat.

Pomazánka z vajec a salámu.
2vejce,100gr.salámu,100gr.másla,1lžíce hořčice,okurka. Natvrdo vařená vejce a salám meleme na mas. strojku, dáme hořčici a ještě chvíli třeme. Pomazánku mažeme na plátky žemlí a zdobíme kyselou okurkou,nakrájenou na kolečka.

Pomazánka z vaječných žloutků
150 g másla, 20 g plnotučné hořčice, 4 vejce, 100 g cibule, sůl, pepř, pažitka. Máslo mícháme se solí, hořčicí a utřenými vaječnými žloutky, osolíme, dáme drobně krájenou cibuli, opepříme. Zlehka mícháme.

Pomazánka ze sardinek - 1 sardinky v oleji, 120 g másla, 1 cibule, 1 sterilovaná okurka, citrónová šťáva, sůl, worchester.
Máslo utřeme do pěny, přidáme vidličkou rozmělněné sardinky, dobře rozmícháme za postupného přikapávání oleje
ze sardinek. Nakonec přidáme drobně pokrájenou cibuli a okurku. Pomazánku přisolíme, zakapeme citrónovou šťávou
a dochutíme worchestrem. Dobře promícháme.

Pomazánka ze škvarků
250 g nepříliš vylisovaných škvarků, 2 natvrdo vařená vejce, kousek cibule, hořčice, sůl.Škvarky umeleme na masovém strojku, přidáme na drobné kostičky krájená vejce a drobně krájenou cibuli. Promícháme, ochutíme hořčicí a osolíme.

Provensálská pomazánka
200 g Lučiny, 1 lžíce másla nebo ramy, 2 stroužky česneku, cca 20 černých oliv, sůl, oregano dle chuti.
Lučinu utřeme s máslem, v případě potřeby zředíme trochou mléka, přidáme prolisovaný česnek, nasekané černé olivy, okořeníme oreganem a osolíme. Mažeme na pečivo, nejlépe čerstvou křupavou bagetu. Výborná je také na teplé,
na olivovém oleji opečené plátky veky či bagety.

Rybí pomazánka
4 vejce uvařená natvrdo, 1 krabička olejovek, 1 menší cibule, sůl, citrónová šťáva, ředkvičky.
Vejce oloupeme a rozkrojíme a žloutky vyjmeme. V misce utřeme ustrouhané žloutky s olejovkami. Podle potřeby přidáme olej z olejovek, rozsekané bílky, osolíme. Podle chuti přidáme citrónovou šťávu. Podáváme namazané na krajíčky veky. Povrch krajíčku posypeme nakrájenou cibulí a oloupanými drobně nakrájenými ředkvičkami.

Rybí pomazánka bez kostí
cibule, pomazánkové máslo neochucené Madeta, sardinky v rostlinném oleji, sůl, pepř, podravka, lžička plnotučné hořčice.
V kuchyňském robotu sekáme nadrobno cibuli, přidáme sardinky (olej slijeme), pomaz máslo, lžičku plnotučné hořčice, sůl a pepř chuti, podravka může a nemusí být. V robotu každou přidanou surovinu mixujeme zvlášť, (po přidání pomazánkového másla, dávejte pozor, ať nepřemixujete, mohla by se pomazánka srazit). Ozdobíme proužkem papriky a kolečkem rajčete.

Rybí pomazánka s avokádem
1 avokádo, 1 sardinky v oleji, 1 cibule, 1 citron, 200 g nízkotučného tvarohu, 4 rajčata a čerstvé papriky, pažitka, sůl.
Avokádo oloupeme a rozmačkáme, přidáme tvaroh, sardinky a společně vyšleháme nebo vymícháme. Ochutíme solí
a citrónovou šťávou, vmícháme krájenou cibulku a pažitku. Na tmavém pečivu obložíme pomazánku plátky rajčat a papriky.

Rychlá lososová pomazánka
Balení drceného lososa, pomazánkové máslo, malá cibulka, citrónová šťáva na dochucení.
Nakrájíme drobně cibulku a spolu s pomazánkovým máslem a drceným lososem rozmícháme.Dochutíme šťávou z citrónu.

Rychlá vajíčková pomazánka
4-5 vajec, máslo (margarín), plnotučná hořčice, pepř, petrželka. Natvrdo uvařená a zchlazená vajíčka drobně pokrájíme a nasypeme do misky, kde už je připravené máslo, opatrně mícháme a podle chuti přidáváme hořčici a pepř. Jemnou pomazánku vložíme na chvíli do lednice a podáváme s vekou, bagetou či celozrnným pečivem - ideální v kombinaci s hlávkovým salátem jako lehká večeře v horkých letních dnech.

Salámová pomazánka
250 g měkkého salámu (Junior..), 5 natvrdo uvařených vajec, několik kyselých okurek, máslo, hořčice, sůl.
Salám a okurky nakrájíme na kostičky. Vejce oloupeme a posekáme. Vše smícháme a všleháme hořčici a máslo.
Osolíme a namažeme na rozkrojené housky.

Silvestrovská pomazánka
Sůl, 2 vejce, 1 cibule, 2 lžíce majonézy, mletý pepř, 100 g tvrdého sýra, sardelová pasta, chilli, 100 g sardinek v tomatě.
Pomazánka ze sardinek, vajíček a tvrdého sýra. Pikantní chilli vynechejte pokud chcete. Sýr nahrubo nastrouháme,
smícháme s rozmačkanými sardinkami, nasekanými vejci, cibulí, se sardelovou pastou a majonézou. Podle chuti
okořeníme solí a pepřem a zakápneme citrónovou šťávou.

Sloní mls - 1 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 2 kostky cukru, 300 g měkkého salámu, 200 g majolky, cibulky, 1/2 lžičky chilli. V kastrůlku lehce zahříváme ocet, olej, kečup, hořčici a cukr, až se nám vše spojí dohromady (nesmí se vařit). Do vychladlé směsi přidáme nastrouhaný nebo umletý salám, na kostičky nakrájené cibulky a ochutíme chilli kořením.

Sloní mlsanec
2 lžíce octa, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce oleje, 1 velká cibule, 500 g špekáčků, párků nebo měkkého salámu,
4 sterilované okurky, 1 majolenka nebo lehká majonéza, pepř (místo pepře můžeme přidat kousek rozdrcené feferonky).
Ocet, olej, kečup, hořčici promícháme a svaříme. Uzeninu, cibuli a okurky nakrájíme na kostičky, přidáme svařenou vychladlou hmotu, a nakonec majonézu a trošku pepře. Vše důkladně promícháme a necháme proležet.
Mažeme na chlebíčky nebo přidáváme jako salát na studené mísy.

Sloní pochoutka
500 g měkkého salámu, 2 kyselé okurky, 1 malá majolka, 1 větší cibule, necelá lžíce chilli koření, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce octa, 1 lžíce oleje, 4 kostky cukru.Nakrájíme salám, okurky a cibuli. Zahřejeme (ale nevaříme) kečup, ocet, olej a cukr. Přidáme chilli koření a majolku, vše promícháme. Mažeme na nakrájenou večku.

Sloní povyražení
1 kg měkkého salámu, 6 velkých cibulí, 1 sklenice sladkokyselých okurek, 400 g majolky.
Spojka: 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 velký rajský protlak (210 g), 1 lžička soli, 6 kostek cukru, 1 lžička chilli.
Nakrájený salám nakrájíme na nudličky, přidáme nadrobno nasekanou cibuli a okurku. Smícháme se spojkou, kterou si připravíme tak, že olej, ocet, protlak, hořčici, sůl, cukr a chilli za stálého míchání povaříme, až se spojí v dokonale hladkou hmotu. Touto hmotou zalijeme salám s cibulí a okurky. Po vychladnutí vmícháme majolku a dáme vychladit, nejlépe do druhého dne. Podáváme jako chlebíčky nebo jednohubky.

Světová pomazánka na chlebíčky - 3 větší vařené brambory, 1 střední cibule, lžíce plnotučné hořčice, 1 majolka nebo bílý jogurt, sůl. Brambory jemně nastrouhat, cibuli nakrájet nadrobno a přidat ostatní suroviny.

Sýrová pomazánka s burskými oříšky
100 g másla nebo Flory, 100 g ementálu, 50 g burských oříšků, kari koření, vegeta, křen.
Máslo našleháme, přimícháme strouhaný sýr a strouhané oříšky, okořeníme. Mažeme na plátky rohlíku a sypeme strouhaným křenem.

Sýrová pomazánka na topinky
120 g másla, 150 g netučného sýra, 4-5 stroužků česneku, sůl, kari koření, pažitka.V misce utřeme máslo, přidáme nastrouhaný sýr a česnek, podle chuti osolíme, přidáme kari koření a nakrájenou pažitku. Podáváme na topince.

Sýrová pomazánka s česnekem
3 kusy taveného sýra, 100 g taveného uzeného sýra, 80 g másla, 3 stroužky česneku, špetka soli, mléko.
Máslo utřeme s uzeným sýrem do pěny, přidáme postupně krémové sýry a za pozvolného přilévání mléka
nebo smetany vyšleháme hladkou pomazánku, kterou ochutíme česnekem utřeným se solí.

Sýrová pomazánka s jogurtem
150 g sýra (gouda, primátor...), jogurt, 2 natvrdo uvařená vejce, 1 cibule, sůl. Sýr nastrouháme na hrubší nudličky, vejce nakrájíme na kostičky, přidáme drobně nasekanou cibulku a jogurt, osolíme a lehce promícháme.

Sýrová šunková pomazánka
2 kusy taveného sýra se šunkou, 100 g šunky, 120 g másla, 3 stroužky česneku, mléko, pažitka, sůl.
Máslo třeme do pěny, po částech přidáváme sýr a podle potřeby ředíme mlékem. Potom přidáme drobně nakrájenou šunku, ochutíme česnekem utřeným se solí a jemně nakrájenou pažitkou.

Ševcovský mls
500 g měkkého salámu, 100 g majolky, 1 cibule, 2 sterilované okurky, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce plnotučné hořčice, lžíce jemného kečupu, lžíce worchesteru, 3 kostky cukru
Salám, cibuli a okurky umeleme na masovém mlýnku. Olej, hořčici, kečup, ocet, worchester a 3 kostky cukru svaříme. Po vychladnutí zamícháme do umletého salámu a přidáme majolku. Opět dobře promícháme.

Škvarková pomazánka
Škvarky, 1 cibule, majonéza, sůl, pepř.
Škvarky rozmixujeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a rozmícháme s majonézou. Dochutíme solí a pepřem.
(Pro snadnější rozmíchání je možno pomazánku naředit mlékem.)

Škvarková pomazánka II.
Mleté škvarky, sádlo, cibule, sůl.
Na trošce sádla orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, smícháme se škvarky, dochutíme solí.

Šunková pěna
6 lžic másla, šálek smetany, sůl, pepř, 200 g šunky, 1/2 lžičky sladké papriky.
Do změklého másla postupně vmícháme smetanu a ušleháme hladkou pěnu. Osolíme ji, opepříme, přidáme jemně rozemletou šunku, papriku a dobře rozmícháme. Pěnu podáváme s jemným pečivem.

Šunková pomazánka
10O g šunky, 3 žervé, 1-2 sladkokyselé okurky a 1 vajíčko natvrdo.

Šunkové balíčky
1 vrchovatá lžíce nasekaného kopru, 1 1/2 lžíce nastrouhaného křenu, 1/2 lžíce jemně nasekané petrželky,
3 žervé nebo lučiny, sůl, bílý pepř, 150 g šunky, 8 listů ledového salátu, svazek kopru.
Žervé dobře promícháme s koprem, pažitkou, křenem, osolíme a opepříme. Plátky šunky rozložíme, poklademe sýrovou směsí a zabalíme do úhledných balíčků, které upevníme motouzem nebo lýkem. Balíčky necháme v chladničce asi půl hodiny odležet. Talíře vyložíme listy salátu, na ně dáme šunkové balíčky a ozdobíme snítkami kopru. Motouzky odstraníme až před konzumací. Podáváme s bílým pečivem.

Tavená pomazánka
100 g taveného sýra, 60 g másla, 60 g šunkového salámu, 1 vejce, 1 cibule, sůl, worchester.
Utřeme sýr a máslo. K tomu přimícháme salám umletý na masovém strojku. Přidáme drobně rozsekané vejce a cibulku. Podle chuti osolíme a okořeníme worchestrem.

Tetina pomazánka
1 cibule, 150 g droždí, 2 vejce, olej, 1 masox, pepř, sladká paprika.
Cibuli zpěníme na oleji, přidáme droždí a masox. Jakmile droždí změkne, rozklepneme vejce a mícháme do zhoustnutí. Dochutíme pepřem a sladkou paprikou.

Tomatová rybí pomazánka
250 g rybiček v tomatě, 100 g majolky, 100 g tvrdého sýra, sterilovaná okurka, 1 zelená paprika, 1 malá cibule, sůl, pepř.
Rybičky v tomatě utřeme s majolkou, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, kostičky okurky, drobně nakrájenou papriku a cibuli, sůl pepř a vše promícháme.

Tuňáková pomazánka
185 g tuňáka ve vlastní šťávě, 185 g tuňáka v oleji, 100 g másla, 5 lžic majolky, 1 cibule, 1 brambora vařená ve slupce,
2 vejce vařené natvrdo, 1 lžička hořčice, bílý pepř, sůl.
Tuňáka vidličkou rozmačkáme a rozetřeme s máslem. Přidáme nakrájenou cibuli a majolku. Bramboru oloupeme a nastrouháme, vejce nasekáme a přimícháme do směsi spolu s hořčicí. Vše důkladně propracujeme a dochutíme pepřem a solí. Podáváme s pečivem.

Tuňáková pomazánka light
1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 1 balení lučina (linie), lžička hořčice, jarní cibulka, petržel, pažitka, sůl, pepř.
Cibulku a bylinky nakrájíme, tuňáka okapeme a vše důkladně smícháme dohromady, lze přidat i nakrájené vajíčko natvrdo. Pomazánka chutná dobře i samostatně jako salát.

Tuňáková pomazánka na Moničin způsob
2 konzervy sendvičového tuňáka ve vlastní šťávě, 2 lžíce Ramy, 1 obdélník taveného sýra, 2 vejce uvařená natvrdo, 1 jemně pokrájená cibule, sůl, citrónová šťáva, dle chuti 2 či více lžiček francouzské (ostré) hořčice.
Ramu a tavený sýr vyšleháme elektrickým šlehačem do pěny. Z tuňáka slijeme šťávu, přidáme jej do mísy a zašleháme. Vejce nastrouháme najemno a špachtlí či stěrkou zamícháme do pomazánky. Přidáme cibule, citrónovou šťávu, sůl a hořčici a vše důkladně promícháme. Mažeme na jednohubky či veku (množství vystačí na 50 chlebíčků) a klademe olivami, ananasem, nakládanými papričkami, kolečky natvrdo uvařených vajec, sterilovanými okurkami...

Vaječná pomazánka
250 g másla, 8 vařených vajec natvrdo, cibule, sladkokyselé okurky, sůl, pepř, 1 lžíce plnotučné hořčice.
Máslo utřeme s vařenými prolisovanými žloutky, přidáme hořčici, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekané bílky
a ostatní nasekané nebo nastrouhané přísady. Mažeme na plátky veky nebo celozrnného pečiva.

Vaječná pomazánka
6 natvrdo vařených vajec, 100 g majonézy, 1 lžíce hořčice, 2 sladkokyselé okurky nebo 1 salátová, sůl, pažitka.
Natvrdo uvařená vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky a vložíme je do mísy. Vidličkou žloutky rozdrtíme. Přidáme majonézu, hořčici, sůl a vše rozšleháme na hladkou hmotu. Nakonec vmícháme na nudličky nakrájenou okurku.
Pomazánku namazanou na krajíci chleba posypeme nadrobno pokrájenými bílky a pažitkou.

Vaječná pomazánka s česnekem
4 vejce uvařená natvrdo, 1 hlavička česneku, 4 vrchovaté lžíce sádla, 2 vařené brambory, 1 lžíce hořčice, sůl, pepř, petrželka nebo pažitka. Sádlo utřeme s hořčicí do pěny, přidáme jemně nastrouhané brambory, sůl a pepř, prolisovaný česnek a nakonec vmícháme vychladlá jemně nastrouhaná vejce. Vše ušleháme do hladkého krému. Mažeme na všechno co nám chutná (třeba chleba) a zdobíme petrželkou nebo pažitkou.

Vajíčková pomazánka - Máslo, natvrdo uvařená vejce, zavařené okurky, jemně krájená cibule, hořčice, sůl, pepř.
Vejce a okurky nastrouháme na jemném struhadle a vymícháme s máslem, hořčicí a cibulí.

Vajíčková pomazánka
A)- 100 g slaniny, 6 vařených vajec, sůl, pepř, zelená petrželka a bílá strouhanka.
B)- 10 vajec natvrdo, cibule, 2 majolky a tavený smetanový sýr.

Vajíčková lahůdková pomazánka
6 vajec vařených natvrdo, 6 koleček tvarůžků, 150 g margarínu, 1 cibulka s natí, 2 lžíce plnotučné hořčice, 4 rajčata, kytička řeřichy.Tvarůžky pomeleme s vejci a vymícháme nebo vyšleháme s margarínem, cibulkou a hořčicí. Upravíme do libovolného tvaru a ozdobíme dílky rajčat a zelenou natí. Mažeme na plátky tmavého pečiva, zapíjíme studeným mlékem nebo pivem.

Vampíří strach
2 hrnky strouhaného sýra, 3 lžíce majolky, 4 stroužky česneku (i víc), 2 lžíce mléka, sůl. Promícháme majolku a strouhaný sýr. Nepatrně zředíme mlékem a přidáme strouhaný česnek, sůl, pepř a všechno dobře promícháme.

Vlašská pomazánka
1 sklenička sterilovaného zeleninového salátu (Moravanka, Kunovjanka apod.), 100 g měkkého salámu, 100 g eidamu,
1 pomazánkové máslo bez příchuti.
Zeleninu necháme okapat a společně se salámem a sýrem umeleme na masovém strojku nebo rozsekáme v robotu. Vzniklou hmotu přidáme do pomazánkového másla a dobře promícháme. Mažeme na chleby a zdobíme vařeným vejcem.
Poznámka: je-li v zeleninové směsi feferonka před mletím ji vyjmeme nebo dáme jenom kousek.

Zabijačková pomazánka
250 g jaternicového prejtu, 4 stroužky česneku, křen, hořčice, 80 g másla, 1 cibule, sůl.
Do prejtu přidáme změklé máslo nakrájenou cibuli, česnek rozetřený se solí, spojíme se 2 lžícemi hořčice (kremžské
nebo francouzské), a nakonec vmícháme 2 lžíce nastrouhaného křenu. Zdobíme okurkami, paprikami nebo rajčaty.
Příloha topinky nebo chleba.

Zeleninová pomazánka
2 sýry Žervé, 50 g másla, mléko (podle potřeby), sůl, 150 g strouhané mrkve, citrónová šťáva.
Žervé rozmačkáme vidličkou, zředíme mlékem, přidáme nastrouhanou mrkev, osolíme, přidáme podle chuti citrónovou šťávu a dobře vyšleháme.

Zeleninová pomazánka II.
3 mrkve, půl celeru, trochu másla, majonéza, sůl, citrónová šťáva, mandarinky (kiwi) na ozdobu.
Zeleninu omyjeme, oloupeme a najemno nastrouhám, vidličkou všleháme máslo a majolku. Dochutíme solí
a citrónovou šťávou. Mažeme na veku zdobíme plátky kiwi nebo mandarinky.

Zeleninová pomazánka se sýrem
200 g eidamu, 200 g ředkviček, 200 g celeru, citrónová šťáva, sůl, pepř, 200 g majonézy.
Ředkvičky, celer a sýr nastrouháme, zakapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a lehce vmícháme majonézu. Vychladíme, mažeme na veku a obkládáme vařenými vejci a cibulkou.

Zeleninová pomazánka se šunkou
100 g majolky, 100 g bílého jogurtu, 100 g sterilovaného celeru, 50 g mrkve, 50 g sterilovaného hrášku,
lístky čerstvého špenátu nebo salátu, 100 g krůtí šunky, 1 lžíce pšeničných klíčků.
Smícháme majolku s jogurtem, přidáme nudličky celeru s mrkví a hráškem, zahustíme pšeničnými klíčky a nakonec nudličkami šunky. Naplníme vydlabané špalíky bagety a ozdobíme špenátovými lístky.

Zelná pomazánka
Sáček kysaného zelí (nejlepší je červené), 200 g tvrdého sýra, bílý jogurt, majolenka, pepř, pórek.
Zelí překrájíme, nastrouháme k němu tvrdý sýr, kdo chce může přidat nadrobno nakrájený pórek. Smícháme s bílým jogurtem a majonézou, opepříme. Podáváme jako přesnídávkový salát s bílým pečivem nebo jako podklad na chlebíčky.

Židovská pomazánka z vajec a cibule
4 vejce uvařená natvrdo, 150 g cibule, trocha oleje, pažitka, sůl, pepř, hlávkový salát.
Vejce posekáme na malé kousky a cibuli nakrájíme nadrobno. Pak přidáme olej, pažitku a pečlivě promícháme,
podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme pažitkou a plátky vajec a podáváme s listy hlávkového salátu.





(více)

03.09.2010 08:35:53 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Netradiční pomazánky II.

Dobrá pomazánka na chlebíčky
2 vejce, 100 g šunkového salámu, 1 menší cibule, 2 tavené sýry nebo 4-5 trojúhelníčků taveného sýra, 1-2 lžíce majolky, 1 lžička hořčice. Na malé kostky krájíme šun.salám,cibuli a vejce uvařená natvrdo. Dáme sýr, majolku a hořčici a zmícháme.



Falešná humrová pomazánka
Filé, sůl, majonéza, bílý jogurt, citron, cukr, worchestrová omáčka.Filé uvaříme v osolené vodě, po vychladnutí rozmačkáme vidličkou, smícháme s majonézou a bílým jogurtem, dochutíme citronem, špetkou cukru a kapkou worchestru.



Falešný humr
1 mrkev, 1/2 celeru, 100 g sýru cihla, 1 lžíce majolky, citron.
Nastrouháme mrkev a celer, mělo by být v poměru půl na půl. Zakapeme citronem. Přidáme nastrouhaný sýr a majolku.
Zamícháme a podáváme s chlebíčkovou vekou.


Hamina
cibule, kečup, strouhaný eidam, 3 vejce, 1 balení světlého toastového chleba, česnek dle chuti, slanina podle chuti, špetka pepře, špetka soli.Umícháme směs z cibule, kečupu a nastrouhaného sýra. Umícháme vajíčka, která přidáme do směsi, opepříme, osolíme a pořádně promícháme. Opečeme toasty na másle, toustovači, hodně potřeme česnekem a naneseme směs. Nakonec osmahneme slaninu nebo šunku a poklademe na povrch.


Játrová pomazánka
200 g játrové paštiky, 60 g másla, 1 tavený smetanový sýr (100 g), 2 lžíce hořčice a 2 stroužky utřeného česneku.


Jednoduchá česneková pomazánka na chlebíčky
1 pomazánkové máslo bez příchuti, 1-2 stroužky česneku, asi 2 lžičky majolky.Do pomazánkového másla dáme utřený česnek, přidáme majolku a utřeme. Chlebíčky zdobíme loveckým salámem a paprikou červenou a zelenou.



Jednoduchá krabí pomazánka
250 g krabích tyčinek, 3 vejce natvrdo, 1 tatarská omáčka, citrón a pórek na ozdobu.Krabí tyčinky necháme rozmrazit, pokrájíme na drobné kousky, přidáme nakrájená nebo nastrouhaná vajíčka, promícháme s tatarkou a mažeme na veku.



Kapiová pomazánka
Zavařené kapie, 1 tavený sýr (nejlépe Apetito), 1/2 čerstvého másla, 3 stroužky česneku, 100 g šunkového salámu,
1 malá cibule, sůl, pepř. Do směsi sýra a másla umeleme nebo nastrouháme šunkový salám, přidáme najemno nakrájené kapie, utřený česnek, najemno nakrájenou cibulku. Vše dobře promícháme, pokud je pomazánka příliš tuhá, můžeme přidat trošku vody z kapií. Posolíme a popepříme.

Křenová pomazánka
1/2 skleničky krenexu, 100 g tvrdého salámu (turistický), 1 měkký tvaroh, 3-4 lžíce majolky, sůl, pepř.
Salám nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme tvaroh, krenex, majolku, osolíme, opepříme a pořádně promícháme.



Křenová pomazánka
100 g majonézy, 2 lžíce nastrouhaného křenu, 150 g šunky nebo salámu, 2 vejce natvrdo uvařené, plátky veky, petrželka.
Smícháme křen s majonézou. Do křenové majonézy přidáme na nudličky nasekanou šunku nebo salám. Přidáme nasekaná vejce uvařená natvrdo. Dobře promícháme. Získanou pomazánku mažeme na dosti silné plátky veky.Nahoru nasypeme rozsekanou petrželku nebo poklademe na nudličky nakrájenou kapii.



Křenová pomazánka se salámem
200 g měkkého salámu, 4 lžíce strouhaného křenu, 1 majolka, 2 vejce natvrdo, sůl.
Salám umeleme, dáme do misky a přidáme strouhaný křen, majolku, část vajec nakrájených na kostičky, přisolíme
dle chuti a promícháme. Mažeme na chleba a sypeme smíchanou petrželkou se zbytkem rozsekaných vajec.



Letní pomazánka
1 bílý jogurt, 1 sýr Lučina, 1 vetší mrkev, pórek, 2 vařená vejce, sůl, pepř. Mrkev nastrouháme najemno, vajíčko také. Pórek nakrájíme najemno a smícháme s mrkví, vajíčkem pak přidáme jogurt, Lučinu, opepříme a osolíme.



Lososová pomazánka - 50 g uzeného lososa, 3 natvrdo vařená vejce, 100 g másla, 1 cibule, citron.šťáva, 2 lžíce mléka, sůl.Máslo utřeme do pěny, přidáme nastrouhaná vejce, lososa, cibuli, mléko, citron. šťávu a sůl. Vše důkladně mícháme.



Maďarská pomazánka
12 trojúhelníků taveného sýra, 400 g měkkého salámu, 4 sterilované okurky, 1 cibule, 2 feferonky, 2 lžíce octa,
4 lžíce kečupu, 1 lžíce lehké majonézy, pepř, sůl.Kečup, ocet, pepř a sůl přivedeme do varu a necháme vychladnout. Salám, sýr, feferonky, cibuli a okurky umeleme na masovém strojku. Vmícháme kečupovou směs a majonézu. Důkladně promícháme. Mažeme na toasty nebo pečivo můžeme použít na zdobení jednohubek. Není vhodné pro děti !!!



Míchaná sýrová pomazánka - 2 tavené sýry se šunkou, 50 g pomaz. másla bez příchuti, 150 g umleté drůbeží nebo vepřové šunky,3 ster. okurky, 3 lžíce jogurtu nebo majolenky, pepř, sůl dle chuti, hořčice.Tavené sýry se šunkou utřeme s máslem, přidáme umletou šunku, na jemném struhadle ustrouhané okurky, jogurt nebo majolenku, hořčici, okořeníme a dobře promícháme. Můžeme též připravovat v elektrickém šlehači. Mažeme na chlebíčky, zdobíme šunkou a sypeme křenem nebo okurkami.


Mňam krabí pomazánka
balení krabích tyčinek, 1 majolka, 100 g taveného sýra, 4 stroužky česneku, sůl, pepř.
Tyčinky nakrájíme na malé kousky, vmícháme sýr, majolku, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a můžeme podávat.





Mozaiková pomazánka
200g margarínu, 100 g taveného nízkotučného sýra, 2 lžíce sterilovaného hrášku, 2 lžíce červené cibule,1 lžíce strouhané mrkve, 1 lžíce strouhaného křenu, svazek ředkviček, pažitka.Vyšleháme nebo dobře utřeme margarín se sýrem a přidáme postupně všechny druhy očištěné a posekané zeleniny. Ty nám ochutí a zároveň obarví pomazánku. Potíráme pečivo nebo pomazánkou plníme čerstvou papriku, vše zdobíme ředkvičkami a pažitkou. Velmi jemná a plná vitamínů...



Mrkvová pomazánka s křenem
100 g majolky, 300 g karotky, 50 g křenu, 1 lžička hořčice, citrónová šťáva, sůl, pepř, cukr.
Do majolky jemně nastrouháme mrkev, křen a přidáme jemně nasekanou cibulku. Dochutíme hořčicí, citrónovou šťávou, solí, pepřem, špetkou cukru a dobře promícháme. Mažeme na bílé pečivo.



Mrkvová pomazánka s křenem II.
300 g mrkve, 1 majolka, křen dle chuti, cibule, 1 lžička obyčejné hořčice, citrónová šťáva, sůl, pepř
Zeleninu nastrouháme, smícháme s ostatními přísadami a dochutíme. Podáváme s celozrnným pečivem.



Očková pomazánka
Krabička oček, 2 lžíce másla, 1-2 tavené sýry (čím mazlavější, tím lépe).
Rozmixovat očka, přidat změklé máslo a sýr a lehce vyšlehat. Podávat lze s vekou i chlebem - dle chuti.



Ostrá pomazánka
200 g taveného smetanového sýra, 100 g pomazánkového másla, 50 g eidamu, 2 vejce vařená natvrdo, 5 lžic mléka,
2 lžičky hořčice, 2 feferonky, sůl. Změklé máslo utřeme s taveným sýrem a solí. Přidáme propasírovaná vejce a za postupného přidávání mléka vyšleháme. Eidam jemně strouháme, feferonky jemně nasekáme a s hořčicí zamícháme do směsi. Podáváme na bílém pečivu, ozdobené petrželkou, pažitkou nebo plátky rajčete.



Paštiková pomazánka
Játrová paštika, kečup, strouhaná cibule, hořčice, sladkokyselá okurka, sůl, pepř a majolka.



Pažitkové žervé
Tavený sýr, povolené máslo, sůl, mletý pepř, pažitka. Vše dobře vymícháme a na závěr přidáme jemně posekanou pažitku.



Pepkova pomazánka
150 g tresčích jater, 100 másla, 125 ml mléka, 1 cibule, 20 g hrubé mouky, sůl, pažitka, citron.
Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Tresčí játra utřeme s máslem a po lžičkách přidáváme vychladlou kaši. Nakonec přidáme jemně usekanou cibuli, pažitku, citrónovou šťávu a vše promícháme. Podle chuti osolíme.


Pikantní mrkvová pomazánka
3 obdélníčky měkkého taveného sýra (150-180 g), 2 větší mrkve, 5 stroužků česneku (kdo snese, může i víc),
1 lžíce Flory nebo jiného rostlinného másla.Mrkev strouháme na jemné nudličky, přidáme tavený sýr, lžíci Flory a mačkaný česnek, vše dohromady ušleháme elektrickým šlehačem nebo rozmačkáme vidličkou a spojíme v jemnou hmotu.

Pikantní pomazánka
1 sklenice zeleninové směsi Hradišťanka nebo Moravanka, 1 cibule, 1 celé pomazánkové máslo, 200 g měkkého salámu, 1 majolka, pepř, sůl.Na masovém mlýnku umeleme zeleninovou směs, salám a cibuli. Spojíme s pomazánkovým máslem a majolkou, osolíme a opepříme. Mažeme na chlebíčky, studené topinky, zeleninové jednohubky.



Pikantní pomazánka ála celer
1 kg celeru, 8 stroužků česneku, citrónová šťáva (citron nebo lemonka), 250 ml majolky, 0,3 l vody.
Očištěný celer zakapeme citronem a dáme do vody, aby nezčernal. Na struhadlo nakapeme citronku a nastrouháme celer střídavě s očištěným česnekem. Průběžně kapeme na struhadlo citronku. Na závěr přidáme celou majolku a vidličkou promícháme. Necháme odstát v chladu 20 minut. Podáváme s bílým pečivem.



Pikantni pomazánka na chlebíčky
250 g českého salámu, 1 kyselá okurka, 1 cibule, 100 g majonézy.
Nálev: 1 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 1 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 1/2 lžíce worchestrové omáčky (necháme projít varem).
Salám, okurku, cibuli umeleme, přimícháme majonézu a tuto směs přidáme do vychladlého nálevu. Je to vynikající pomazánka. Nejlíp chutná na chlebíčkách s polosuchým nebo suchým salámem. Ale dá se jíst i s rohlíkem.



Pikantní rybí pomazánka z olejovek
1 krabice olejovek, 1 tavený smetanový sýr, 50 g másla, 1 kávová lžička hořčice, 2-3 lžičky kečupu, křen, pepř a sůl.
Sýr s máslem utřeme do pěny. Přidáme ostatní přísady včetně sardinek. Vymícháme hladký krém.



Pomazánka "á la" humr
400 rybího filé, 2 majolky, 1 jablko, 1 cibule, 1 lžíce kečupu, citrónová šťáva, sůl a pepř. Rybí filé vaříme asi 12 minut doměkka. Uvařené filé nakrájíme na drobné kousky. Jemně nakrájené jablko i cibulku přidáme k rybímu masu. Také přidáme zbývající ingredience: kečup, citrónovou šťávu a sůl i pepř podle chuti.Suroviny promícháme a pomazánku necháme rozležet do druhého dne v chladničce. Pak namažeme na krajíčky veky a nahoru položíme plátek citrónu.



Pomazánka na chlebíčky
300 g salámu gothaj nebo junior, 5 větších kyselých okurek, 5 vajec uvařených natvrdo, 1 velká cibule, 4 trojúhelníčky taveného sýra, 1 majonéza, sůl, pepř.Všechny přísady nastrouháme nebo umeleme. Namažeme na chlebíčky a zdobíme plátky zeleniny (rajčata, paprika, ředkvičky).



Pomazánka všehochuť
100 g měkkého salámu, 60 g másla, 2 natvrdo uvařená vejce, 100 g taveného sýra, 2 lžíce mléka, 1 sladkokyselá okurka, 1 kapie, sůl.Máslo utřeme, přidáme jemně nasekaná vejce, tavený sýr, mléko a vše dobře promícháme. Pak smícháme drobně nakrájený salám, okurku a kapii. Podle chuti přisolíme.



Pomazánka z celeru
150 g celeru, 50 g majonézy, citrónová šťáva, sůl, cukr.Oloupaný, omytý celer nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, osladíme, pokapeme citrónovou šťávou a promícháme s majonézou.


(více)

03.09.2010 08:25:50 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Netradiční pomazánky

Bulharská pomazánka
300 g dietního salámu, malý rajský protlak, malá tatarská omáčka, kyselá okurka, cibule.Salám meleme na masovém strojku nebo strouháme na struhadle. Přidáme strouhanou okurku, rajský protlak, tatarku, jemně krájenou cibuli.Mícháme.


Čertova pomazánka
Velký uzenáč nebo uzená makrela, 50 g majolky, 2 natvrdo vařená vejce, sladkokyselá okurka, paprika sterilovaná v oleji, kousek cibule, hořčice, citrónová šťáva, sůl.
Rybu pečlivě vykostíme, zbavíme kůže a maso spolu s vejci, cibulí a okapanou paprikou umeleme. Směs spojíme majonézou, přidáme na kostičky nakrájenou okurku, ochutíme hořčicí, citrónovou šťávou a solí. Necháme proležet.



Česneková pomazánka
150 g eidamu, 1x majolka, 3 stroužky česneku, sůl, pepř.
Sýr nastrouháme najemno, přidáme rozetřený česnek a další přísady. Výborně se hodí na jednohubky.



Česneková pomazánka II.
3 lžíce másla, 2 trojúhleníčky taveného sýra, 3 stroužky česneku.
Do mísy dáme máslo a sýr a zmícháme. Přidáme utřený česnek a znovu zamícháme.



Česneková pikantní pomazánka
1 tvaroh, 1-2 trojúhelníčky taveného sýra, tatarka, sůl, 1 palička česneku, ďábelské koření.
Česnek utřeme, ingredience smícháme spolu. Podle hustoty dáme tatarku, osolíme a ochutíme ďábelským kořením.



Česneková pomazánka s tymiánem a brusinkami
200 g tvrdého sýra (nejlépe uzený Eidam), 150 ml majonézy (tatarky, kysané smetany nebo bílého jogurtu),
3-6 stroužků česneku, tymián, kremžská hořčice, brusinky (jeřabiny, rybíz).
Sýr najemno nastrouháme. Přidáme majonézu podle žádoucí konzistence. Česnek prolisujeme a vmícháme. Přidáme tymián mírné rozetřený. Přidáme asi lžičku hořčice. Na jednohubky nebo chlebíčky. Zdobíme kuličkami zavařených brusinek.



Česneková pomazánka - výborná
Rama, 5 trojúhelníků taveného sýra, plátek tvrdého sýra, 3 vejce, 6 velkých stroužků česneku, na ozdobení paprika.
Uvařit vejce, mezitím nastrouhat tvrdý sýr a smíchat ho s Ramou, měkkým sýrem, česnekem. Na kráječi rozkrájíme vajíčka na kostky a dáme do pomazánky. Na každou jednohubku dejte kostičku papriky, krásně to vypadá a výborně chutná!



Česneková pomazánka z tvrdých sýrů
200 g eidamu, 200 g moravského bloku, bílý jogurt, majonéza, smetana, utřený česnek, pepř, sůl, hořčice.
Sýry nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme všechny přísady a spojíme jogurtem, majonézou a smetanou.



(více)

03.09.2010 08:20:06 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Pomazánky

Tvarohová pomazánka s křenem
Potřebujeme: 300g měkkého tvarohu,200g jablek,1 lžíce strouhaného křenu,2 lžíce kysané smetany,sůl,mletý černý pepř,citronová šťáva.
Tvaroh smícháme s oloupanými nahrubo nastrouhanými jablky.Přidáme kysanou smetanu a křen.Vše osolíme,opepříme,zakapeme citronovou šťávou a dobře promícháme.


Pomazánka z nivy
Potřebujeme: 250g nivy,150g másla.
Nivu nastrouháme na hrubším struhadle,dáme do mísy a přidáme povolené máslo,dobře vyšleháme.Dobré i na chuťovky,které ozdobíme kuličkou hroznového vína a kouskem jádra vlašského ořechu.

Vepřová pomazánka pikantní
Potřebujeme:
250 g pečeného vepřového masa, 2 rajčata, 2 čerstvé papriky, 1 cibule, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 1 lžíce ostrého kečupu, 2 stroužky česneku, špetka soli, špetka mletého pepře.
Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme jemně nasekana rajčata a papriky, osolíme a opepříme. Pod poklicí zvolna dusíme, až se všechna puštěná štáva vydusí. Vmícháme utřetrený česnek, mleté maso, sojovou omáčku a kečup. Ještě krátce prohřejeme a podáváme, nejlépe na topinky nebo s opečenými plátky veky.


Jarní hermelínová pomazánka
Potřebujeme:
100 g hermelínu, 100 g vepřové šunky, 200 g ředkviček, 2 cibule šalotky, i s natí, 2 lžíce másla, 2 lžíce kysané smetany, 1 lžíce sardelové pasty, špetka mletého pepře.
Hermelín, šunku a ředkvičky hrubě nastrouháme. Vmícháme změklé máslo, kysanou smetanu, sardelovou pastu a nakonec drobně pokrájené cibulky i s natí. Pomazánku dochutíme pepřem.


Sýrová s česnekem
Potřebujeme:
200g strouhaného tvrdého sýra,česnek,2 lžíce majonézy,3 lžíce bílého jogurtu,sůl.
Strouhaný sýr promícháme s majonézou,jogurtem a prolisovaným česnekem a podle chuti osolíme.


Pomazánka z droždí
Potřebujeme:
60g čerstvého droždí,6 vajec,100g salámu,1 cibule,2 lžíce oleje,sůl.
Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku,přidáme rozdrobené droždí a osmažíme do růžova.Vmícháme salám pokrájený na kostičky,lehce je osmahneme,zalijeme vejci rozšlehanými se solí a za stálého míchání je necháme srazit v řidší pomazánku.



Tvarohová pomazánka s mrkví
Potřebujeme: 1 balíček tvarohu(250g),1 žloutek,100g mrkve,20g másla,mléko,citrónová šťáva,pažitka,sůl.
Změklé máslo rozetřeme se solí do pěny,přidáme tvaroh a žloutek,našleháme.Přidáme jemně nastrouhanou mrkev,citrónovou šťávu, drobně nakrájenou pažitku a promícháme.Můžeme zředit trochou mléka.


Tvarůžková pomazánka
Potřebujeme:
250 g měkkého tvarohu, 40 g másla, balíček olomouckých tvarůžků, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1 lžička mleté papriky, 1 mladá cibulka, pažitka a sůl podle chuti.
Změklé máslo utřete s tvarohem, přidejte vidličkou rozmačkané tvarůžky, jemně nakrájenou cibulku i se zelenou natí, kmí, papriku, sůl a pažitku. Dobře rozmíchejte. Roztírejte na celozrnný chléd či jiné pečivo.


Pomazánková plněná vejce
Potřebujeme:
4 vejce, 100 g másla, 50 g eidamu, 1 lžíce hořčice, 1 cibulka, sůl, pepř a petrželka.
Vejce uvařená na tvrdo podélně rozřízněte, vyndejte žloutky a utřete je s máslem. Vmíchejte na kostičky nakrájený sýr, jemně nakrájenou cibulku, hořčici, sůl a pepř. Pak směs navrstvěte do bílků a ozdobte petrželkou.









(více)

03.09.2010 08:07:56 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Pomazánky II.

DROŽĎOVÁ POMAZÁNKA II.:
200 g droždí, 100 g uzeniny, 1 cibule, 4 vejce, kyselá okurka, 1 lžička hořčice, worcester, sůl. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou uzeninu a rozdrobené droždí. Mícháme až droždí začne vonět, zalijeme rozšlehanými vejci, ochutíme worcesterem, hořčicí, osolíme. Přidáme nakrájenou okurku a mícháme až se vejce srazí. Do hotové pomazánky vmícháme nasekanou pažitku, mažeme na chleba a posypeme strouhaným sýrem.

ŠPEKOVÁ POMAZÁNKA:
250 g uzeného špeku, 1 cibule, malý rajčatový protlak, pepř, sůl. Špek umeleme společně s cibulí, promícháme s rajčatovým protlakem, osolíme, opepříme. Mažeme na veku nebo chléb a posypeme jemně nakrájenými kyselými okurkami.

PIVAŘSKÉ SMAŽENKY:
100 g tvrdého sýra, 1 lžíce rostlinného tuku, 4 dl tmavého piva, 1 lžíce hladké mouky, hořčice, worcester, sůl. Pivo prohřejeme, vmícháme nastrouhaný sýr, tuk, mouku, ochutíme hořčicí, worcesterem, solí. Vymícháme hustou kaši. Plátky chleba osmažíme na tuku po obou stranách, potřeme česnekem a pomazánkou. Naskládáme je na plech a krátce zapečeme. Hotové sypeme strouhaným křenem a sekanou petrželkou.

POMAZÁNKA „PIGBELKY“:
2 cibule, 6 stroužků česneku, 2 vejce, asi 1 dl kečupu, OREGANO, kari, sůl. Cibuli a česnek drobně nakrájíme a zpěníme na tuku. Přidáme kečup, povaříme a vmícháme vejce. Zahustíme strouhaným sýrem, okořeníme a osolíme podle chuti. Vychladlé mažeme na topinky, zdobíme zeleninou.

ZELENINOVÁ POMAZÁNKA:
1 a půl kg rajčat, 500 g červených paprik, 500 g cibule, 5 stroužků česneku, 5feferonek. Zeleninu pomeleme, přidáme 65 g cukru, 65 g soli, 1/4 litru octa, 1/4 litru oleje a dusíme hodinu i více. Do vychladlé směsi nastrouháme křen a vmícháme 1 celou sklenici pikantní hořčice.

NEPRAVÝ MOZEČEK:
200 g vepřových škvarků,150 g droždí, 60 g másla, 5 vajec, 2 cibule, kmín, pepř,sůl. Zpěníme na másle drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozdrobené droždí, když začne růžovět, vmícháme škvarky, kmín, podle chuti pepř a sůl. Do horké směsi rozklepneme vejce a mícháme až pomazánka zhoustne. Mažeme na plátky chleba, veky, sypeme zelenou petrželkou.

POMAZÁNKA Z VEPŘOVÉ KONZERVY:
1 vepřová konzerva, 100 g cibule, 6 stroužků česneku, majoránka, kmín, pepř, sůl. Maso z konzervy umeleme nebo rozmačkáme vidličkou, promícháme s drobně nakrájenou cibulí, utřeným česnekem, kořením a solí podle chuti. Mažeme na plátky chleba nebo topinky.

POMAZÁNKA „HOUBOVÝ KAVIÁR“:
600 g sušených hub, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 dl mléka, citrónová šťáva, mletý bílý pepř, sůl. Houby uvaříme v mléce, vyždímáme, pokrájíme a osmažíme na 1 lžíci oleje.
Zvlášť na tuku necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme k houbám a krátce podusíme. Vychladlou směs umeleme, smícháme s utřeným česnekem, ochutíme citrónovou šťávou, pepřem a solí. Mažeme na plátky chleba, sypeme pažitkou. Místo sušených hub můžeme použít žampiony, nevaříme, jen orestujeme na oleji.

TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA S PIVEM:
1 balíček tvarůžků, 100 g másla, 2 lžíce hořčice, 1 cibule, špetka sladké nebo pálivé papriky. Máslo, tvarůžky a hořčici rozmixujeme, podle hustoty zředíme pivem. Vmícháme drobně nakrájenou cibuli, osolíme a okořeníme.

HAVÍŘSKÁ POMAZÁNKA:
100 g tvarůžků, 125 g měkkého tvarohu, 1 cibule, mletá sladká paprika, pepř, sůl. Tvaroh utřeme s mletými (nebo vidličkou rozmačkanými tvarůžky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a okořeníme. Zředíme pivem na potřebnou hustotu, osolíme a dobře promícháme. Mažeme na chleba, zdobíme kolečky cibule.

ČESNEKOVÁ NIVA:
150 g sýra Niva, 200 g taveného sýra, 3 stroužky česneku, 5 lžic smetany, pepř, sůl. Nivu nastrouháme, utřeme s taveným sýrem, utřeným česnekem a smetanou. Podle chuti osolíme, opepříme. Mažeme na topinky i smaženou veku.

PAŘÍŽSKÝ SALÁT S NIVOU:
150 g sýra Niva, 1 měkký tavený sýr, 150 g měkkého salámu, 1/2 kelímku pomazánkového másla, 1 bílý jogurt, 1 cibule, 1 sterilovaná kapie, pepř, sůl. Vymícháme pomazánkové máslo se sýrem a jogurtem. Přidáme nakrájenou (vidličkou rozdrobenou) Nivu, nadrobno nakrájený salám, cibuli a kapii. Podle chuti osolíme, opepříme

KRABÍ POMAZÁNKA S VEJCI:
250 g krab. tyčinek, 2 vařená vejce, 1 majonéza (nebo tatarská omáčka), sůl. Tyčinky jemně nasekáme, vejce nastrouháme, vše spojíme majonézou a podle chuti osolíme.

KRABÍ POMAZÁNKA SE SÝREM:
250 g krab.tyčinek, 1 pomazánkové máslo, 1 tavený sýr, 2-3 lžíce majonézy, 1 středně velká cibule, pepř, sůl. Máslo utřeme se sýrem, majonézou, přidáme jemně nasekané krabí tyčinky, jemně nakrájenou cibuli. Podle chuti osolíme a opepříme.

POMAZÁNKA Z UZENÉ MAKRELY:
1 uzená makrela, 2 sýry Lučina, sardelová pasta, 1 lžíce mléka, sůl. Sýry utřeme s mlékem a sardelovou pastou, vmícháme drobně nakrájenou (utřenou) makrelu. Podle chuti osolíme.

LOSOSOVÁ POMAZÁNKA:
100 g sýra Lučina, 50 g másla (Perla, Flora), 50 g lososové drtě. Máslo vyšleháme se sýrem, promícháme s lososovou drtí. Ozdobně nastříkáme na slané sušenky nebo plátky rohlíků, ozdobíme kouskem citronu a zelenou petrželkou.

28. POMAZÁNKA Z TRESČÍCH JATER:
1 krabička tresčích jater, 100 g másla, 100 g tvarohu, 1-2 vařená vejce, cibule, citrónová šťáva, sůl. Tresčí játra rozmačkáme a utřeme s olejem, pak přidáme máslo, tvaroh a vše utřeme do pěny. Přidáme drobně nakrájená vajíčka a cibuli. Promícháme, dochutíme citrónovou šťávou, solí.

POMAZÁNKA Z KAVIÁRU:
Utřeme stejný díl taveného smetanového sýra, zakysané smetany a kaviáru. Lehce osolíme, okořeníme mletým bílým pepřem a mažeme na jednohubky.

POMAZÁNKA ZE ZAVINÁČŮ:
2 zavináče, 1 cibule, 2 lžíce másla, mletý pepř, sůl. Ryby zbavíme kůže a společně s cibulí umeleme na masovém strojku. Osolíme, opepříme, vmícháme máslo a dobře promícháme. Mažeme na bílé pečivo.

POMAZÁNKA Z RYBÍHO FILÉ:
300 g rybího filé, 100 g majonézy, 100 g mrkve, 200 g celeru, 1 cibule, pažitka nebo křen. Nerozmražené filé vložíme do malého množství vody se solí a citrónovou šťávou a uvaříme do změknutí. Zvlášť do majonézy nastrouháme očištěnou mrkev, celer, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nadrobno posekané nebo umleté filé, osolíme a dochutíme pažitkou nebo strouhaným křenem. Mažeme na plátky veky, nejlépe k čaji.

RYBÍ POMAZÁNKA S HOŘČICÍ:
Sardinky v oleji, 3 lžíce hořčice, 1 cibule, 2 lžíce jogurtu, pažitka. V míse vidličkou rozmícháme sardinky s hořčicí. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a jogurt. Mažeme na chleba nebo pečivo, sypeme pažitkou.

SARDINKOVÁ POMAZÁNKA SE SÝREM:
1 krabička sardinek, 3 trojúhelníčky taveného sýra (nebo 1 větší obdélníček sýr), cibule, citrónová šťáva, tatarská omáčka, sůl. Sýr rozetřeme v misce se sardinkami, přidáme nakrájenou cibulku a promícháme s tatarskou omáčkou

KRABÍ POMAZÁNKA S CIBULKOU:
Krabí tyčinky, sůl, mletý pepř, citrónová kůra i šťáva, majonéza, nakrájená cibulka. Tyčinky nakrájíme na malé kousky, polijeme citrónovou šťávou. Osolíme, opepříme, přidáme cibulku, citrónovou kůru z dobře omytého citronu. Promícháme s majonézou a necháme chvíli proležet. Mažeme na bílé pečivo.

KRABÍ POMAZÁNKA S OKURKOU:
Krabí tyčinky (125g), sterilovaná okurka, 1 malá cibulka, majonéza, citrónová šťáva.
Krabí tyčinky drobně nakrájíme, cibulku i okurku nakrájíme na malé kostičky. Pokapeme citrónovou šťávou a spojíme majonézou. Mažeme na veku, ozdobíme zelenou petrželkou.

KRABÍ POMAZÁNKA S CELEREM:
1 balíček krab. tyčinek, 1 malá majonéza a bílý jogurt, 1 sklenička sterilovaného strouhaného celeru, 1 lžíce hořčice, sůl, pepř. Krabí tyčinky nakrájíme na menší kousky a v misce vidličkou rozmělníme. Smícháme jogurt s majonézou, celerem a vmícháme nakrájené krabí tyčinky. Podle chuti osolíme, opepříme.

KEDLUBNOVÁ POMAZÁNKA:
1 menší kedluben Gigant, 50 g měkkého salámu (šunky), 1 malá cibulka, hrst nakrájeného pórku,1 malý vařený brambor, 1 malá majonéza, 2 lžíce bílého jogurtu, pepř, sůl. Jemně nastrouhaný kedluben smícháme s nasekaným salámem, nakrájenou cibulí, pórkem a nakrájeným bramborem. Vše spojíme majonézou smíchanou s jogurtem, osolíme, opepříme podle chuti.

CELEROVÁ POMAZÁNKA S RYBOU:
300 g vařeného celeru, 2 sýry žervé nebo měkký tvaroh, krabička sardinek v oleji, 1 natvrdo uvařené vejce, 50 g strouhaného tvrdého sýra, 1 cibule, majonéza nebo bílý jogurt podle chuti, citrónová šťáva. Utřeme rybičky s olejem, přidáme žervé, jemně nasekaný celer, nastrouhaný sýr, cibuli, spojíme majonézou nebo jogurtem, dochutíme citrónovou šťávou.

ZELNÁ POMAZÁNKA:
1 malá sklenka sterilovaného zelí, 2 středně velké cibule, 300 g salámu (Gothajský, apod.), 3 smetanové tavené sýry, 2 natvrdo uvařená vejce, 2 tatarské omáčky (malé), pepř, sůl.
Sýry rozetřeme s tatarskou omáčkou, zelí necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Salám, vejce i cibuli nakrájíme na kostičky, vše společně promícháme, osolíme a opepříme.

OKURKOVÁ POMAZÁNKA:
250 g měkkého tvarohu, 100 g hrubě nastrouhané salátové okurky, drobně nasekaný kopr, 1 stroužek česneku, 1/2 větší cibule, sůl. Tvaroh osolíme, vmícháme kopr, utřený česnek, drobně nakrájenou cibuli a nastrouhaný okurek. Promícháme a necháme proležet. Česnek můžeme podle chuti i přidat.

CELEROVÁ POMAZÁNKA:
300 g měkkého salámu (kabanos apod.), 1 celer, 1 uvařeny brambor, 4 lžíce tatarské omáčky, 1 kyselá okurka, mletý pepř, sůl. Oloupaný syrový celer, okurek a uvařený brambor nastrouháme na jemném struhadle, salám na hrubším. Přidáme tatarskou omáčku, lehcepromícháme, osolíme a opepříme.

OSTRÁ MRKVOVÁ POMAZÁNKA:
150 g tvrdého salámu (turistického), 150 g tvrdého sýra, 1 středně velká syrová mrkev, 1 majonéza, 1 velká lžíce hořčice, trochu pálivé pomazánky HARISA, špetka mletého pepře, sůl. Salám a sýr nastrouháme na hrubém struhadle, mrkev na jemném a společně promícháme. Majonézu smícháme s hořčicí, HARISOU, osolíme, opepříme a vmícháme do zeleniny.

KŘENOVÁ POMAZÁNKA:
100 g jemně nastrouhaného křenu, 1 větší syrová mrkev, 1 měkký sýr, 50 g majonézy, 100 g uzeného masa nebo šunkového salámu, sůl. Sýr rozetřeme s majonézou, vmícháme jemně nastrouhanou mrkev, křen a jemně umleté maso (salám). Osolíme podle chuti.
Mažeme na opečené topinky.

OLIVOVÁ POMAZÁNKA:
1 balíček černých oliv bez pecek, 1 sardelová pasta, kuřecí maso (asi 1/4 kuřete), 1 cibule, 50 g Balkánského sýra, 1 lžička pikantní hořčice, pomazánkové máslo, pepř.
Olivy, pastu, maso a cibuli rozmixujeme, smícháme s nastrouhaným sýrem, hořčicí a pomazánkovým máslem.

ŠUNKOVÁ POMAZÁNKA S KŘENEM:
150 g šunky, 1 žervé sýr, 2 lžíce mléka, majonéza, strouhaný křen (podle chuti), sůl.
Sýr rozmícháme s mlékem a trochou majonézy. Vmícháme umletou šunku a jemně nastrouhaný křen. Podle chuti osolíme.

CHALUPÁŘSKÁ POMAZÁNKA:
300 g mrkve, 300 g petržele, 1 cibule, 1/2 celeru, 2 lžíce hořčice, 2 majonézy, sůl.
Zeleninu jemně nastrouháme, cibuli drobně nakrájíme, osolíme, vmícháme hořčici
a majonézu. Mažeme na chlebíčky, ozdobíme šunkou, vařenými vejci, okurkou, paprikou, nastrouhaným sýrem, podle možnosti a chutě.

ZELENINOVÁ POMAZÁNKA:
200 g celeru, 200 g mrkve, 160 g petržele, 1 pórek, 1 stroužek česneku, 200 g majonézy nebo tatarky, 1 bílý jogurt, sůl. Zeleninu nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme na jemnou kaši. Promícháme s majonézou, jogurtem, podle chuti osolíme.

DROŽĎOVÁ POMAZÁNKA SE ZELENINOU:
20 g droždí, 60 g másla, 1 malá cibule, 1 rajče, 2 zelené papriky, 1 vejce, hořčice, sardelová pasta, pepř, sůl. Máslo vymícháme do pěny, přidáme nastrouhané droždí, jemně pokrájenou cibuli, hořčici, sardelovou pastu (podle chuti), uvařené posekané vejce, nastrouhané rajče a posekanou papriku. Vše dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem.

KAPUSTOVÁ POMAZÁNKA:
300 g vařené kapusty, 1 malá cibule, 1 lžička pikantní hořčice, 1 lžička sardelové pasty, 30 g másla, šťáva z 1/2 citronu, mletý pepř, sůl. Kapustu uvaříme, odstraníme žebra, drobně nasekáme a promícháme s drobně nakrájenou cibulí. Máslo utřeme s hořčicí, sardelovou pastou, citrónovou šťávou a smícháme s kapustou. Podle chuti osolíme, opepříme a mažeme na tmavý chléb.

POMAZÁNKA Z ČERVENÉHO ZELÍ:
1/2 litrová sklenice nakládaného červeného zelí, 200 g měkkého salámu, 1 velká cibule,1 malá tatarská omáčka, sůl, cukr. Zelí necháme okapat, drobně ho nakrájíme, přidáme na kostičky nakrájený salám a cibuli. Spojíme tatarskou omáčkou, osolíme a podle chuti osladíme.

POMAZÁNKA SE ZELÍM A ČESNEKEM:
1 sklenice sterilovaného zelí, 4 stroužky česneku, 300 g šunkového salámu, mletý pepř, sůl, tatarská omáčka (250 g). Vymačkané zelí pokrájíme, smícháme se salámem nakrájeným na nudličky. Tatarskou omáčku ochutíme prolisovaným, (utřeným) česnekem a vmícháme do zelí. Podle chuti osolíme, opepříme, necháme alespoň 15 minut v chladu uležet. Mažeme na plátky veky, kolečka rohlíku, ozdobíme zeleninou (rajčata, paprika, okurky).

POMAZÁNKA Z NAŤOVÉ CIBULKY:
2 natvrdo uvařená vejce, 80 g másla, 1 svazeček cibulky, sůl. Dolní, bílou část cibulky nasekáme a na kousku másla osmahneme. Zbylé máslo utřeme se žloutky, přidáme osmaženou cibulku a osolíme. Zelenou část cibulky jemně nasekáme a vmícháme do pomazánky.

POMAZÁNKA BULHARSKÁ:
500 g vařeného hovězího masa, 1 malý rajský protlak, 1 velká cibule, 2 uvařené brambory, 2 kyselé okurky, 1 lžíce křenu, 1 lžíce hořčice, 150 g majonézy, mletý pepř, sůl. Maso umeleme, přidáme nastrouhané vařené brambory, jemně nakrájenou cibuli i okurky, nastrouhaný křen. Smícháme majonézu s hořčicí, rajským protlakem a promícháme s masem. Osolíme, opepříme a mažeme na veku, topinky.

BŮČKOVÁ POMAZÁNKA S PAPRIKAMI:
50 g pečeného bůčku, 1 vařený brambor, 2 zelené papriky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, křen, sůl. Bůček umeleme společně s bramborem, cibulí, česnekem a paprikami. Osolíme, promícháme, zdobíme strouhaným křenem.














(více)

21.03.2010 14:12:56 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Pomazánky

OSTRÁ POMAZÁNKA S NIVOU:
200 g nivy,1 lučina, 3 vejce, 100 g másla, 100 ml zakysané smetany,
několik nakládaných chilli papriček, špetka soli
Příprava:
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Nivu rovněž jemně nastrouháme.
Změklé máslo utřeme do pěny, vmícháme lučinu, nastrouhanou nivu a vejce. Přidáme zakysanou smetanu a vše ušleháme na hladký krém.
Podle chuti přisolíme a vmícháme několik nadrobno posekaných chilli papriček.
Mažeme na krajíčky chleba nebo plátky čerstvého pečiva.
Ozdobíme kroužky syrové cibule, paprikou, okurkou, rajčetem apod


MRKEV S TVAROHEM A BÍLOU ŘEDKVÍ:
100 g strouhané mrkve, 80 g strouhané bílé ředkve, 140 g tvarohu, 100 g másla, 2 vejce natvrdo, pažitka, sůl. Utřeme tvaroh s máslem, přidáme nasekaná vajíčka a ostatní přísady. Osolíme, mažeme na chleba, pečivo.


POMAZÁNKA Z TVAROHU A SARDINEK:
200 g měkkého tvarohu, 1 krabička sardinek, 1 vejce uvařené natvrdo, kyselá okurka.
Tvaroh jemně utřeme se sardinkami i s olejem, přidáme nasekané vejce, kyselou okurku. Pomazánku pokapeme citronem.


VAJEČNÁ POMAZÁNKA SE ZELENINOU:
250 g tvarohu, 4 vařená vejce, 1 cibule, syrová zelenina (mrkev, petržel, celer, kedluben, zelí, ředkvičky atd.), 2-3 stroužky česneku, 1 majonéza, 1 lžíce VEGETY, mletý pepř, sůl. Tvaroh vymícháme s majonézou, přidáme nastrouhaná vejce, jemně nakrájenou cibuli, nastrouhanou zeleninu. Ochutíme utřeným česnekem, VEGETOU, solí a mletým pepřem.


POMAZÁNKA TZAZIKY:
250 g měkkého tvarohu, 1 zelená salátová okurka, zakysaná smetana, koření „TZATZIKY“, česnek, sůl. Tvaroh rozšleháme se smetanou, ochutíme kořením, utřeným česnekem
a osolíme. Okurek nastrouháme, vodu vymačkáme a vmícháme do tvarohové směsi
Necháme chvíli proležet.


KAPIOVÁ POMAZÁNKA:
250 g měkkého tvarohu, 50 g másla, 1 červená kapie, 1 menší cibule, sůl. Všechny suroviny společně rozmixujeme, osolíme podle potřeby, mažeme na plátky tmavého chleba a zdobíme snítkou petrželky.


KŘENOVÁ POMAZÁNKA:
250 g měkkého tvarohu, 1 měkký smetanový sýr, majonéza, nastrouhaný křen (nebo 4 stroužky utřeného česneku). Tvaroh se sýrem a majonézou rozmixujeme nebo utřeme vidličkou. Vmícháme jemně nastrouhaný křen nebo utřený česnek - podle chuti.


ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA S HOŘČICÍ:
500 g tvarohu, 2 měkké nízkotučné sýry, 5 utřených stroužků česneku, 1 lžíce hořčice, 1 malá majonéza (100 g), 2 lžíce nasekané pažitky, sůl. Tvaroh utřeme se sýry, majonézou, hořčicí. Přidáme utřený česnek, pažitku, podle chuti dosolíme.


PIKANTNÍ TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA:
1 balíček olomouckých tvarůžků, 1 tavený smetanový sýr, 1 lžička plnotučné hořčice, 1/2 lžičky mleté sladké papriky, pálivé papriky a drceného kmínu, sůl. Tvarůžky a sýr nakrájíme na kousky. Do menšího kastrůlku dáme 1/2 l vody, vsypeme oba sýry a za stálého míchání vaříme, dokud se sýr nerozpustí. Pokud je směs příliš hustá, přilijeme vodu.
Pak přidáme hořčici, sladkou a pálivou papriku, kmín. Promícháme a necháme vychladnout.
Do vychladlé směsi přidáme drobně pokrájenou cibuli, promícháme a mažeme na chléb nebo pečivo.


PIVNÍ POMAZÁNKA S OLOMOUCKÝMI SYREČKY:
2 balíčky syrečků (tyčinek), 1 smetanový sýr, kousek másla, trocha piva 10°. Syrečky nakrájíme na malé kousíčky, sýr rozetřeme s pivem a promícháme se syrečky.Osolíme, opepříme, ochutíme mletou paprikou a hlavně necháme v přikryté misce odležet


POMAZÁNKA ZELENÝ ĎÁBEL:
200 g dobře proleželého sýra Niva, 1/2 balíčku měkkého tvarohu (125 g), 5 stroužků česneku, špetka chilli koření, trocha bílého jogurtu. Sýr jemně nastrouháme, česnek prolisujeme a smícháme s tvarohem. Přidáme jogurt a vyšleháme na jemnou pomazánku. Podle chuti osolíme a okořeníme chilli.


HOUBOVÁ POMAZÁNKA S NIVOU:
250 g čerstvých hub, 100 g sýra Niva, 2 lžíce másla, 1 cibule, 1 sladkokyselá okurka,1 lžíce hořčice. Houby nakrájíme a podusíme ve vlastní šťávě do změknutí. Vychladlé pomeleme , smícháme s nastrouhanou Nivou, drobně nakrájenou okurkou, cibulí a vše promícháme. Utřeme máslo s hořčicí, přimícháme houbovou směs a vychlazenou pomazánku podáváme s pečivem.


ŠKVARKOVO-KVASNICOVÁ POMAZÁNKA:
70 g kvasnic, cibule, česnek, 1/4 hrnku mléka, 2 vejce, 2 bílky, 2 lžíce mletých škvarků, drcený kmín, majoránka, pepř, sůl. Kvasnice upražíme na oleji do světla, zároveň s nakrájenou cibulkou a česnekem (podle chuti). Přidáme mléko, vejce, bílky a mícháme do zhoustnutí. Odstavíme, přidáme mleté škvarky, osolíme, dochutíme kořením


KVASNICOVÁ POMAZÁNKA S ČESNEKEM:
150 g kvasnic, 100 g měkkého salámu, 2 vejce, 1 cibule, stroužek česneku, pepř, sůl. Na oleji zpěníme cibulku, dáme kvasnice a mícháme, až zezlátnou a voní. Přidáme utřený česnek, salám nakrájený na kostičky, pepř a sůl.


ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA DO ZÁSOBY:
450 g škvarků, 1 lečo (bez šťávy), 2feferonky, 2-4 stroužky česneku, 1 syrové vejce,1 malá hořčice, 1-2 lžičky VEGETY. Vše pomeleme, dobře promícháme, dáme do malých skleniček a 20 minut sterilujeme.


MERUŇKOVÉ MÁSLO:
Perla (nebo jiný rostlinný tuk bez cholesterolu), trocha moučkového cukru, meruňky.Tuk hladce vymícháme s cukrem a přidáme najemno rozmixované okapané meruňky (nebo hodně zralé čerstvé plody). Promícháme a uložíme do ledničky. Mažeme na pečivo.


JABLKOVÁ POMAZÁNKA S KŘENEM:
2 velká jablka, 1 lžíce strouhaného křenu, 2 malé žervé sýry. Jablka oloupeme a nakrouháme, mírně osolíme. Přidáme jemně nastrouhaný křen a žervé sýry. Vše dohromady promícháme. Veku nakrájenou na plátky pomažeme slabě máslem a potřeme jablkovou pomazánkou.







(více)

17.03.2010 19:43:52 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Pomazánka ze slanečků nebo uzenáčů

10 dkg měkkého salámu
10 dkg másla
cibule
2 slanečci nebo uzenáče
2 vařená vejce
kyselá okurka
hořčice

Příprava:
Salám, ryby, cibuli a vejce umeleme a dobře utřeme s máslem. Přikořeníme hořčicí, nasekanou okurkou. případně dle chuti přisolíme.
Pozn.: jde dělat z makrel či halibuda. (více)

14.02.2010 14:34:48 | 0 komentářů | stálý odkaz

Špenátová pomazánka

50 dkg očištěného špenátu
4 dkg tuku
3 lžíce kysané smetany
cibule, sardelová pasta
zelená petrželka, sůl

Příprava:
Špenát povaříme v trošce vody, scedíme, nasekáme a podusíme na tuku s nakrájenou cibulí. Zalijeme kysanou smetanou, přidáme sardelovou pastu, přisolíme a přikořeníme petrželkou.
Mažeme na chléb, případně i opečený a sypeme cibulí a strouhaným sýrem
Pozn.: jde udělat i z mraženého špenátu. Jen jej necháme rozmrazit. (více)

14.02.2010 10:17:05 | 0 komentářů | stálý odkaz

Sýrová pomazánka

    5 dkg másla
    5 dkg hl.mouky
    1/4 l mléka
    10 dkg sýra nebo tvarůžků
    sůl, paprika, cibule, pažitka

    Příprava:
    Uděláme bledou jíšku, rozředíme ji mlékem na hustou omáčku, když se vaří přimícháme sýr. Osolíme, okořeníme a vaříme na mírném ohni než se sýr rozpustí.
    Pak mažeme na chléb a posypeme cibulí a pažitkou. (více)

    13.02.2010 15:34:13 | 0 komentářů | stálý odkaz

    Koprová pomazánka

    6 dkg másla
    10 dkg hl.mouky
    3/8 l mléka
    2 žloutky
    ocet, sůl, kopr nebo pažitka (možno použít i křen)

    Příprava:
    Z tuku a mouky uděláme bledou jíšku, rozředíme jí mlékem, trochu mléka necháme stranou, rozkvedláme v něm žloutky a do povařené kaše zavaříme. Hned odstavíme. osolíme, okyselíme a přidáme nasekaný kopr nebo pažitku, či křen. přidáme ředkvičky nebo mladé cibulky. (více)

    13.02.2010 14:52:22 | 0 komentářů | stálý odkaz

    Játrová pomazánka

    15 dkg jater
    5-10 dkg sádla
    sardelová pasta
    sladká paprika
    citronová šťáva
    1/4 cibule
    1 vejce
    sůl

    Příprava:
    Játra pokrájená na kousky dusíme v části sádla, až jsou měkká. Vybereme je a v tuku osmažíme vajíčko. Pak játra i vajíčko umeleme. K tomu přidáme sardelku. Přidáme i zbytek sádla a utřeme. Dáme postrouhanou cibuli, sladkou papriku, citronovou š´távu a osolíme dle chuti. (více)

    13.02.2010 14:40:52 | 0 komentářů | stálý odkaz

    Pomazánky

    PIKANTNÍ TOASTOVÁ POMAZÁNKA:
    2 ks brambor
    1 ks jarní cibulky
    1 ks papriky
    2 lžíce kečupu
    2 lžíce hořčice plnotučné
    1,5 lžíce oleje, MAGGI

    Příprava:
    Brambory uvaříme a necháme vychladnout. Rozmačkáme vidličkou, postupně přidáme olej, cibulku a papriku nakrájené najemno, kečup, hořčici. Ochutíme Maggi harmonií chuti a sladkou a pálivou paprikou dle chuti. Necháme odležet v lednici a mažeme na opečené toasty, topinky, výborné je to i na čerstvý tmavý či celozrnný chléb.


    OSTRÁ KŘENOVÁ

    3 lžíce křenu
    1 hrst černé ředkve
    2 ks kyselého jablka
    60 g majolky

    Příprava:
    Křen, ředkev i oloupané jablko nastrouháme na jemném struhadle. Pokapeme octem nebo citronovou šťávou, osolíme, pocukrujeme a promícháme. Nakonec smícháme směs s majolkou.


    JEDNODUCHÁ NIVOVÁ
    30 dkg sýru niva
    1 ks pomazánkového másla
    1 ks cibule

    Příprava:
    Nivu nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme najemno (nebo jak kdo chce) a přidáme pomazánkové máslo dle potřeby. Vše zamícháme a mažeme nejlépe na chleba.


    TUŇÁKOVÁ POMAZÁNKA
    1 konzerva tuňáka
    1 ks pomazánkového másla
    1cibule
    1/ 2 lžičky kremžské hořčice
    1 špetka soli, 1 špetka pepře

    Příprava:
    Tuňáka, pomazánkové máslo, jemně nakrájenou cibuli a hořčici dáme do mísy a řádně promícháme. Pak přidáme 2 lžíce láku z okurek. Nakonec sůl a pepř (podle chuti).


    SALÁMOVÁ POMAZÁNKA
    30 dkg dietního salámu
    1 ks moravanka
    30 dkg majonézy

    Příprava:
    Salám a moravanku pomeleme na masovém mlýnku. Vše spojíme majonézou. Jestli je hmota hodně hustá, přidáme trochu majonézy v opačném případě přidáme salám. Mažeme na veku jako chlebíčky, obložíme podle vlastní fantazie.


    DROŽĎOVÁ SE ŠUNKOU
    kostka(y) droždí NOLI 42 g
    60 g másla
    1 díl(ů) větší cibuli
    3 kus(ů) celá vejce
    1 lžička(y) kremžské hořčice
    150 g šunky
    100 g strouhaného uzeného sýra
    4 lžička(y) běžné nebo japonské sojové omáčky (Sun Food)
    dle chuti majoránka
    dle chuti česnek
    dle chuti sůl
    dle chuti pepř

    Příprava:
    V pánvi na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli se šunkou a orestujeme. Do orestované směsi přidáme droždí a na mírném ohni vymícháme do kašovité konzistence. Poté přidáme kremžskou hořčici, sojovou omáčku, sůl a pepř a za stálého míchání počkáme, až se hmota vysráží. Pak přidáme rozšlehaná vejce a mícháme tak dlouho, než hmota zhoustne. Do takto upravené směsi přidáme nastrouhaný uzený sýr a promícháme. Na závěr odstavíme z přímého ohně a dochutíme česnekem a majoránkou. Podáváme teplé i vychlazené.


    SMRAĎOCH
    200 g nastrouhaného eidamu
    200 g droždí
    2 kus(ů) vejce
    1 kus(ů) velké cibule
    3 kus(ů) velké papriky
    dle potřeby olej
    dle chuti sůl
    dle chuti pepř

    Příprava:
    Na cca 2 lžících oleje osmažíme cibulku a přidáme rozdrobené droždí. Rozmícháme a jakmile se droždí rozpustí, nasypeme papriky nakrájené na drobné kostičky. Stále mícháme, až droždí začne houstnout, rozklepneme 2 vejce, osolíme a opepříme. Mícháme, dokud se vejce nesrazí. Odstavíme a vmícháme nastrouhaný sýr. Mažeme na chleby a veku.


    POMAZÁNKA Z UZENÉHO
    20 dkg uzeného jazyka nebo uzeného masa
    1 kus(ů) tučnější tavený sýr
    dle chuti cibulka nebo křen
    dle potřeby majonéza

    Příprava:
    Rozemletý jazyk nebo uzené smícháme s ostatními surovinami a necháme proležet v chladničce. Podáváme s vekou.


    ŠKVARKOVÁ
    400 g domácích škvarků
    100 g škvařeného sádla
    100 g cibule
    dle chuti mletá paprika
    dle chuti česnek
    dle chuti sůl
    dle chuti pepř

    Příprava:
    Škvarky semeleme a vyšleháme se sádlem,přidáme jemně nakrájenou cibuli,sůl,pepř,špetku mleté papriky a promícháme.Můžeme přidat i třený česnek.Pomazánku posypeme pažitkou.


    KARI
    0,5kg mrkve
    2 ks vajec
    3 ks sterilované okurky
    1-2cibule /dle velikosti
    200g měkkého salámu
    1 ks tatarka
    sůl, pepř, kari

    Příprava:
    Mrkev uvaříme - cca 10minut- jemně nastrouháme, přidáme uvařená vajíčka, jemně nakrájené okurky, jemně nakrájenou cibuli, salám a zbytek přísad. Zamícháme a mažeme na pečivo, ozdobíme dle fantazie. Pomazánka je pikantní, perfektní na chlebíčky i chuťovky.













    (více)

    28.12.2009 12:19:12 | 0 komentářů | Autor: kamarádi | stálý odkaz

    Výborná sýrová pomazánka

    10 dkg tvrdý sýr Eidam
    10 dkg uzený sýr nebo parenica malá
    1 bal. tvarůžky - stačí menší
    1 cibule
    5 dkg salámu - Poličan nebo Herkules
    1/2 - 1 zakys. smetana
    1 menší majonéza
    1/3 lžičky sůl
    1/3 lžičky ml. pepř
    1/2 lžičky pál. ml. paprika
    1 lžička sl. ml. paprika

    Sýry nahrubo nastrouháme, cibuli a salám
    nadrobno nakrájíme a vše smícháme. (více)

    01.06.2009 17:40:34 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Vepřová pomazánka z výpečků na pivním želé

    pivní želé
    500 ml 10° světlého piva
    10 g želatiny
    hrst petrželky
    1 chilli paprička

    Světlé pivo společně se sekaným chilli svaříme na polovinu a poté odstavíme. Přidáme sekanou petrželku, vmícháme želatinu a už nevaříme!

    Misku s rovným dnem (nebo formu na paštiky) vyložíme potravinářskou folií, do ní vlijeme pivní želé do výšky cca 2–3 cm a necháme ztuhnout.
    Hotové želé krájíme na kostky a podáváme s kopečkem pomazánky a pečivem.

    pomazánka
    200 g vepřového bůčku
    1 velká cibule
    4 stroužky česneku
    1 lžíce drceného kmínu
    sůl
    pepř
    20 g strouhaného křenu

    Maso nakrájíme na kostky a v pekáči ho smícháme se sekaným česnekem, cibulí a kořením. Vložíme do trouby a pečeme při 160 °C asi 45 minut.

    Po upečení maso necháme zchladnout a dobře ho rozmixujeme na jemnou pomazánku. Smícháme ji s křenem a zdobíme ji želé.

    (více)

    13.05.2009 18:41:01 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Majonézy


    Majonéza dietní
    1 větší vařený brambor, 1 nízkotučný tavený sýr, 2-3 lžíce oleje, 1 lžička hořčice, 3 lžíce mléka, ocet, cukr a sůl.
    Vařený brambor, tavený sýr, olej, hořčici, cukr, ocet a sůl postupně rozmixujeme a při mixování přidáme jen tolik mléka, aby vznikla hustší krémová hmota. Takto připravená dietní majonéza se svojí chutí od pravé téměř neliší.

    Majonéza jogurtová
    Natvrdo uvařený žloutek se utře se lžící jogurtu a 2 lžičkami oleje tak, aby hmota byla hladká. Pak se přidá špetka soli a cukru, ocet a kremžská hořčice.

    Majonéza lehká - bez vajec
    Do mixéru nalijeme 1 dl trvanlivého mléka, přidáme 1 lžičku hořčice, citrónovou šťávu a sůl dle chuti. Mixér uvedeme do chodu a pomalu přiléváme tolik oleje, kolik je třeba, aby hmota zhoustla do požadované kvality.

    Majonéza nízkokalorická
    Vyšleháme dvě celá vejce se 2 lžičkami oleje a stejným množstvím jogurtu.

    Majonéza třená
    10 dkg strouhaných vařených brambor, 5 dkg tuku, 1 žloutek natvrdo, kremžská hořčice, sůl, sardelová pasta a bílek usekaný na ozdobu.
    Hodí se na ozdobu salátu.

    Majonéza úsporná
    1/5 dl vody, 1 lžička solamylu plná, sůl, pepř, cukr, citrónová šťáva, hořčice, 1 žloutek, 1dl oleje, worcestrová omáčka.
    Do vřelé vody zamícháme v trošce studené vody rozmíchanou škrobovou moučku. Do misky dáme žloutek a špetku soli, ušleháme, přikapáme olej a pak po lžičkách škrobovou kaši. Majonézu dochutíme ostatními ingrediencemi.

    Majonéza z vařených žloutků
    3 natvrdo uvařené žloutky, 10dkg másla, 1 lžička sardelové pasty, 1 lžička citrónové šťávy, 1lžička hořčice, trochu pepře, několik kapek worcestrové omáčky a sůl.
    Máslo utřeme do pěny. Přidáme prolisované žloutky, sardelovou pastu i ostatní přísady a vše dohladka umícháme. Tato majonéza se používá ke zdobení např. vařených vajec, plněných paprik, rajčat. Drží krásně tvar.

    Majonéza ze žervé nebo měkkého tvarohu
    2 sýry žervé nebo odpovídající množství tvarohu, 1 žloutek, 2 lžíce oleje, cukr, citrónová šťáva, sůl.
    Našlehat ! Výborná na zeleninové saláty.
    (více)

    18.03.2009 18:38:51 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Zelná pomazánka

    Sáček kysaného zelí (nejlepší je červené)
    200 g tvrdého sýra
    bílý jogurt
    majolka
    pepř, pórek.

    Příprava:
    Zelí překrájíme, nastrouháme k němu tvrdý sýr, kdo chce může přidat nadrobno nakrájený pórek.
    Smícháme s bílým jogurtem a majonézou, opepříme. Podáváme jako přesnídávkový salát s bílým pečivem nebo jako podklad na chlebíčky.
    (místo majolky lze dát tatarskou omáčku) (více)

    24.01.2009 14:41:34 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Zabijačková pomazánka

    250 g jaternicového prejtu
    4 stroužky česneku
    křen
    hořčice
    80 g másla
    1 cibule
    sůl.

    Příprava:
    Do prejtu přidáme změklé máslo nakrájenou cibuli, česnek rozetřený se solí, spojíme se 2 lžícemi hořčice (kremžské nebo francouzské), a nakonec vmícháme 2 lžíce nastrouhaného křenu. Zdobíme okurkami, paprikami nebo rajčaty. Příloha topinky nebo chleba.
    (více)

    24.01.2009 14:39:48 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Sloní žrádlo

    1 kg měkého salámu
    6 velkých cibulí
    1 sklenice sladkokyselých okurek
    400 g majolky.

    Spojka:
    2 lžíce oleje
    1 lžíce octa
    2 lžíce plnotučné hořčice
    1 velký rajský protlak (210 g)
    1 lžička soli
    6 kostek cukru
    1 lžička chilli.

    Příprava:
    Nakrájený salám nakrájíme na nudličky, přidáme na drobno nasekanou cibuli a okurku. Smícháme se spojkou, kterou si připravíme tak, že olej, ocet, protlak, hořčici, sůl, cukr a chilli za stálého míchání povaříme, až se spojí v dokonale hladkou hmotu. Touto hmotou zalijeme salám s cibulí a okurky. Po vychladnutí vmícháme majolku a dáme vychladit, nejlépe do druhého dne. Podáváme jako chlebíčky nebo jednohubky.
    (více)

    24.01.2009 14:36:56 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Rybí pomazánka s avokádem

    1 avokádo
    1 sardinky v oleji
    1 cibule
    1 citron
    200 g nízkotučného tvarohu
    4 rajčata a čerstvé papriky
    pažitka, sůl.

    Příprava:
    Avokádo oloupeme a rozmačkáme, přidáme tvaroh, sardinky a společně vyšleháme nebo vymícháme. Ochutíme solí a citronovu šťávou, vmícháme krájenou cibulku a pažitku.
    Na tmavém pečivu obložíme pomazánku plátky rajčat a papriky.
    (více)

    24.01.2009 14:34:54 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pomazánka z tuňáka

    2 plechovky tuňáka v oleji
    1 středně velká cibule
    2 lžíce majonézy (lepší je light)
    2 lžíce hořčice
    1 lžíce kečupu
    1 vejce uvařené natvrdo
    1 měkký sýr
    sůl, pepř

    Příprava:
    Cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme tuňáka z plechovky (olej je lepší vylít). Nastrouháme vejce, přidáme všechny další ingredience a pořádně promícháme. Přisolíme, připepříme podle chuti. Pomazánka je nejlepší druhý den, kdy se odleží v lednici. (více)

    24.01.2009 14:32:57 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pikantní pomazánka

    1 sklenice zeleninové směsi Hradišťanka nebo Moravanka
    1 cibule
    1 celé pomazánkové máslo
    200 g měkkého salámu
    1 majolka
    pepř, sůl.

    Příprava:
    Na masovém mlýnku umeleme zeleninovu směs, salám a cibuli. Spojíme s pomazánkovým máslem a majolkou, osolíme
    a opepříme. Mažeme na chlebíčky, studené topinky, zeleninové jednohubky.
    (místo majolky lze použít tatarskou omáčku) (více)

    24.01.2009 14:30:01 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pepkova pomazánka

    150 g tresčích jater
    100 másla
    125 ml mléka
    1 cibule
    20 g hrubé mouky
    sůl, pažitka, citron

    Příprava:
    Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Tresčí játra utřeme s máslem a po lžičkách přidáváme vychladlou kaši. Nakonec přidáme jemně usekanou cibuli, pažitku, citronovou šťávu a vše promícháme. Podle chuti osolíme.
    (více)

    24.01.2009 14:27:49 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Očková pomazánka

    Krabička oček
    2 lžíce másla
    1-2 tavené sýry (čím mazlavější, tím lépe).

    Příprava:
    Rozmixovat očka, přidat změklé máslo a sýr a lehce vyšlehat. Podávat lze s vekou i chlebem - dle chuti.
    (více)

    24.01.2009 14:26:25 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Krabí pomazánka

    větší balení krabích tyčinek
    kysaná smetana
    2 větší sýry Lučina
    menší cibule
    2 lžíce majonézy
    citrón, sůl.
    Tyčinky jemně pokrájíme a smícháme se smetanou sýrem, nadrobno nakrájenou cibulkou a majonézou. Zakapeme citronem a podle chuti dosolíme. Je vynikajicí a lehká .
    Místo majonézy lze použít tatarská omáčka) (více)

    24.01.2009 14:23:48 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Kapiová pomazánka

    Zavařené kapie
    1 tavený sýr (nejlépe Apetito)
    1/2 čerstvého másla
    3 stroužky česneku
    100 g šunkového salámu,
    1 malá cibule
    sůl, pepř.

    Příprava:
    Do směsi sýra a másla umeleme nebo nastrouháme šunkový salám, přidáme na jemno nakrájené kapie, utřený česnek, na jemno nakrájenou cibulku. Vše dobře promícháme, pokud je pomazánka příliš tuhá, můžeme přidat trošku vody z kapií.
    Posolíme a popepříme. Hodí se nejlépe na čerstvý chléb.
    (více)

    24.01.2009 14:20:56 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Hamina

    cibule
    kečup jemný
    nastrouhaný eidam
    3 vejce
    1 balení světlého toastového chleba
    česnek podle chuti,
    slanina podle chuti
    špetka pepře, špetka soli.

    Příprava:
    Umícháme směs z cibule, kečupu a nastrouhaného sýra. Umícháme vajíčka, která přidáme do směsi, opepříme, osolíme a pořádně promícháme. Opečeme toasty na másle, toustovači, hodně potřeme česnekem a naneseme směs. Nakonec osmahneme slaninu nebo šunku a poklademe na povrch.
    (více)

    24.01.2009 14:18:37 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Čertova pomazánka

    Velký uzenáč nebo uzená makrela
    50 g majolky
    2 natvrdo vařená vejce
    sladkokyselá okurka
    paprika sterilovaná v oleji
    kousek cibule
    hořčice
    citrónová šťáva, sůl.

    Příprava:
    Rybu pečlivě vykostíme, zbavíme kůže a maso spolu s vejci, cibulí a okapanou paprikou umeleme.
    Směs spojíme majonézou, přidáme na kostičky nakrájenou okurku, ochutíme hořčicí, citronovou šťávou a solí. Necháme proležet.
    (více)

    24.01.2009 14:10:04 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Bulharská pomazánka

    300 g dietního salámu
    malý rajský protlak
    malá tatarská omáčka
    kyselá okurka
    cibule.

    Příprava:
    Salám umeleme na masovém strojku nebo nastrouháme na struhadle. Přidáme jemně nastrouhanou okurku, rajský protlak, tatarku a jemně nakrájenou cibuli. Vše umícháme.
    (více)

    24.01.2009 14:08:04 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Kapustová pomazánka

    300 g vařené kapusty
    1 malá cibule
    1 lžička pikantní hořčice
    1 lžička sardelové pasty,
    30 g másla
    šťáva z 1/2 citronu
    mletý pepř, sůl

    Příprava:

    Kapustu uvaříme, odstraníme žebra, drobně nasekáme a promícháme s drobně nakrájenou cibulí. Máslo utřeme s hořčicí, sardelovou pastou, citrónovou šťávou a smícháme s kapustou. Podle chuti osolíme, opepříme a mažeme na tmavý chléb.
    (více)

    13.12.2008 16:09:11 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Křenová pomazánka se sardelkou

    60 g smetanového sýra
    1 lžička sardelové pasty
    několik kapek worcesteru
    1 lžička nastrouhaného křenu
    1 natvrdo vařené vejce

    Příprava:

    Smetanový sýr vymícháme společně se sardelovou pastou a worcesterem do hladkého krému. Zamícháme jemně nastrouhaný křen, promícháme. Mažeme na krajíčky veky, sypeme nasekaným vajíčkem a ozdobíme petrželkou.

    (více)

    13.12.2008 15:47:10 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Humrová pomazánka ze sardinek

    1 krabička sardinek
    kousek nastrouhaného celeru, mrkve, petržele
    1 lžička hořčice
    2 lžíce majonézy
    1 lžíce bílého jogurtu
    mletý pepř, citrónová šťáva, sůl

    Příprava:

    Sardinky rozmačkáme, smícháme s nastrouhanou zeleninou. Přidáme hořčici, majonézu, jogurt, osolíme, opepříme, dochutíme citrónovou šťávou a promícháme. Mažeme na veku, zdobíme pokrájenou cibulí (více)

    13.12.2008 15:43:43 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pomazánka z tresčích jater

    1 krabička tresčích jater
    100 g másla
    100 g tvarohu
    1-2 vařená vejce
    cibule, citrónová šťáva, sůl

    Příprava:

    Tresčí játra rozmačkáme a utřeme s olejem, pak přidáme máslo, tvaroh a vše utřeme do pěny. Přidáme drobně nakrájená vajíčka a cibuli. Promícháme, dochutíme citrónovou šťávou, solí. (více)

    13.12.2008 15:32:06 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Lososová pomazánka

    100 g sýra Lučina, 50 g másla (Perla, Flora), 50 g lososové drtě.

    Máslo vyšleháme se sýrem, promícháme s lososovou drtí. Ozdobně nastříkáme na slané sušenky nebo plátky rohlíků, ozdobíme kouskem citronu a zelenou petrželkou (více)

    13.12.2008 15:03:01 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Krabí pomazánka se sýrem

    250 g krab.tyčinek
    1 pomazánkové máslo
    1 tavený sýr
    2-3 lžíce majonézy
    1 středně velká cibule
    pepř, sůl

    Příprava:

    Máslo utřeme se sýrem, majonézou, přidáme jemně nasekané krabí tyčinky, jemně nakrájenou cibuli. Podle chuti osolíme a opepříme (více)

    13.12.2008 14:58:20 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pomazánka Gaspačo

    Umeleme 200 g špeku, 1 velkou cibuli, 1 paličku česneku, 1 kyselou okurku, přidáme 1 malý rajský protlak, 1 lžíci hořčice, pepř a sůl podle chuti. Promícháme, mažeme na chleba nebo topinku (více)

    13.12.2008 14:56:39 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pivařské smaženky

    100 g tvrdého sýra
    1 lžíce rostlinného tuku
    4 dl tmavého piva
    1 lžíce hladké mouky
    hořčice, worcester, sůl

    Příprava:

    Pivo prohřejeme, vmícháme nastrouhaný sýr, tuk, mouku, ochutíme hořčicí, worcesterem, solí. Vymícháme hustou kaši. Plátky chleba osmažíme na tuku po obou stranách, potřeme česnekem a pomazánkou. Naskládáme je na plech a krátce zapečeme. Hotové sypeme strouhaným křenem a sekanou petrželkou. (více)

    13.12.2008 14:50:02 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Drožďová pomazánka II.

    200 g droždí
    100 g uzeniny
    1 cibule
    4 vejce
    kyselá okurka
    1 lžička hořčice
    worcester, sůl

    Příprava:

    Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou uzeninu a rozdrobené droždí. Mícháme až droždí začne vonět, zalijeme rozšlehanými vejci, ochutíme worcesterem, hořčicí, osolíme. Přidáme nakrájenou okurku a mícháme až se vejce srazí. Do hotové pomazánky vmícháme nasekanou pažitku, mažeme na chleba a posypeme strouhaným sýrem (více)

    13.12.2008 14:46:42 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Krůtí pomazánka

    1 konzerva „Krůtí maso s vejci“
    sterilovaný celer
    1 cibulka
    1 sklenička majonézy

    Příprava:

    Celer drobně nakrájíme, cibulku nastrouháme, maso z konzervy překrájíme a rozmačkáme. Spojíme s majonézou, přidáme trochu nálevu z celeru. Mažeme na chlebíčky, ozdobíme plátkem rajčete. (více)

    13.12.2008 14:44:36 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pekelná pomazánka

    1 konzerva hovězího masa ve vlastní šťávě
    2 majonézy
    100 g tvrdého strouhaného sýra
    1 velká cibule
    2 stroužky česneku
    pálivá paprika, sůl

    Příprava:

    Všechny suroviny smícháme, podle chuti dokořeníme a mažeme na plátky chleba nebo veky.

    (více)

    13.12.2008 14:42:43 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Kvasnicovo-škvarková pomazánka

    70 g kvasnic
    cibule, česnek
    1/4 hrnku mléka
    2 vejce
    2 bílky
    2 lžíce mletých škvarků
    drcený kmín, majoránka, pepř, sůl

    Příprava:

    Kvasnice upražíme na oleji do světla, zároveň s nakrájenou cibulkou a česnekem (podle chuti). Přidáme mléko, vejce, bílky a mícháme do zhoustnutí. Odstavíme, přidáme mleté škvarky, osolíme, dochutíme kořením
    (více)

    13.12.2008 14:40:46 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Houbová pomazánka s nivou

    250 g čerstvých hub
    100 g sýra Niva
    2 lžíce másla
    1 cibule
    1 sladkokyselá okurka
    1 lžíce hořčice

    Příprava:

    Houby nakrájíme a podusíme ve vlastní šťávě do změknutí. Vychladlé pomeleme , smícháme s nastrouhanou Nivou, drobně nakrájenou okurkou, cibulí a vše promícháme. Utřeme máslo s hořčicí, přimícháme houbovou směs a vychlazenou pomazánku podáváme s pečivem. (více)

    13.12.2008 14:38:13 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Ďábelská pomazánka

    3 Hermelíny
    2 nožičky párků nebo kousek salámu
    1 cibule
    1 majonéza
    1 kysaná smetana
    sůl, pepř, paprika, ďábelské koření

    Příprava:

    Hermelín nastrouháme na mrkvovém struhadle
    (aby se nám dobře strouhal, necháme jej 1 hodinu v lednici), párky a cibulku umeleme, přidáme k nastrouhanému Hermelínu, přidáme majonézu a kysanou smetanu, koření a promícháme. Pomazánkou potíráme plátky veky, přizdobíme kouskem zelené papriky, rajčetem, petrželkou.
    (více)

    13.12.2008 14:31:56 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Voňavá pomazánka

    1 Hermelín
    100 g tvrdého sýra Eidam
    1 sýr Romadúr
    100 g šunkového salámu
    4 natvrdo uvařená vejce
    1 větší cibule
    1 krabička majonézy
    2 malé bílé jogurty
    mletý pepř, sůl.

    Příprava:

    Na hrubém struhadle nastrouháme vejce, sýry, salám. Přidáme nasekanou cibuli, lehce promícháme. Spojíme majonézou a jogurty. Podle chuti osolíme a opepříme. Necháme vychladit, mažeme na veku, jednohubky
    (více)

    13.12.2008 14:28:49 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pomazánka Bača

    150 g ovčího sýra
    3 lžíce másla
    1 lžíce kečupu
    5 stroužků česneku.

    Příprava:

    Máslo utřeme s kečupem a prolisovaným česnekem. Sýr nastrouháme nebo rozdrobíme a vmícháme do másla
    (více)

    13.12.2008 14:26:40 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Česneková pomazánka s kečupem

    200 g tvrdého sýra
    2 palice česneku
    3 lžíce kečupu
    1 tatarská omáčka v sáčku
    mletý pepř, sůl

    Příprava:

    Sýr jemně nastrouháme, česnek do sýra prolisujeme, přidáme tatarskou omáčku, kečup, promícháme. Podle chuti opepříme a osolíme (více)

    13.12.2008 14:20:22 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Tvarůžkový dynamit

    100 g tvarůžků
    150 g pomazánkového másla (nejlépe s paprikou)
    1/2 dl piva
    1 středně velká cibule
    1feferonka
    mletá paprika, sůl

    Příprava:

    Tvarůžky i cibuli nastrouháme, 1feferonku nakrájíme a promícháme. Máslo vymícháme s pivem, přidáme tvarůžkovou směs, osolíme, ochutíme paprikou a dobře promícháme (více)

    13.12.2008 14:17:29 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Královské chlebíčky

    2 Hermelíny jemně nastrouháme a utřeme se 2 trojúhelníčky taveného sýra.
    Přidáme 100 g sekané šunky, lžičku citrónové šťávy, 2-3 lžíce šlehačky.
    Necháme v chladu uležet
    (více)

    13.12.2008 14:15:15 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pomazánka Palivec

    1 šlehaný tvaroh
    1 sýr PALIVEC
    1 sýr APETITO
    1 cibule
    paprikový lusk
    mletá paprika, mletý pepř, sůl

    Příprava:

    Šlehaný tvaroh (nebo tvaroh utřený s máslem) našleháme s oběma sýry. Přidáme drobně nakrájenou papriku a cibuli. Osolíme a okořeníme (více)

    13.12.2008 14:13:51 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Pomazánka s buráky

    250 g tučného tvarohu
    1 sáček slaných burských oříšků
    česnek, sůl

    Příprava:

    Oříšky pomeleme nebo rozmixujeme, smícháme s tvarohem a prolisovaným česnekem (množství podle chuti).
    Je-li nutné, osolíme
    (více)

    13.12.2008 14:12:32 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Olomoucká tvarohová pomazánka

    250 g tvarohu, balíček olomouckých tvarůžků
    několik lžic smetany nebo jogurtu
    cibule,
    1/2 lžičky drceného kmínu
    mletý pepř.

    Příprava:

    Tvarůžky rozmačkáme, smícháme s tvarohem, smetanou, drobně pokrájenou cibulí, kmínem a pepřem. Mažeme na chleba, sypeme pažitkou
    (více)

    13.12.2008 14:01:21 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Tvarohová pomazánka

    250 g tvarohu
    4 lžíce tatarské omáčky
    1 lžíce hořčice
    1 lžička worcesteru
    1 cibule,
    1 kyselý okurek
    1 zelená paprika
    1 lžička VEGETY
    pepř, sůl

    Příprava:

    Tvaroh utřeme s tatarkou, hořčicí, worcesterem. Cibuli, papriku a okurek nakrájíme nadrobno a vmícháme do tvarohu. Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme VEGETOU. (více)

    13.12.2008 13:52:19 | 0 komentářů | Autor: kamarád | stálý odkaz

    Ostrá pomazánka s nivou

    200 g nivy
    1lučina
    3 vejce
    100 g másla
    100 ml zakysané smetany,
    několik nakládaných chilli papriček, špetka soli

    Příprava:
    Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
    Nivu rovněž jemně nastrouháme.
    Změklé máslo utřeme do pěny, vmícháme lučinu, nastrouhanou nivu a vejce. Přidáme zakysanou smetanu a vše ušleháme na hladký krém.
    Podle chuti přisolíme a vmícháme několik nadrobno posekaných chilli papriček.
    Mažeme na krajíčky chleba nebo plátky čerstvého pečiva.
    Ozdobíme kroužky syrové cibule, paprikou, okurkou, rajčetem apod.
    (více)

    13.12.2008 13:48:51 | 0 komentářů | stálý odkaz

    Ostrá pomazánka s nivou

    200 g nivy
    1 lučina
    3 vejce
    100 g másla
    100 ml zakysané smetany,
    několik nakládaných chilli papriček, špetka soli

    Příprava:

    Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
    Nivu rovněž jemně nastrouháme.
    Změklé máslo utřeme do pěny, vmícháme lučinu, nastrouhanou nivu a vejce. Přidáme zakysanou smetanu a vše ušleháme na hladký krém.
    Podle chuti přisolíme a vmícháme několik nadrobno posekaných chilli papriček.
    Mažeme na krajíčky chleba nebo plátky čerstvého pečiva.
    Ozdobíme kroužky syrové cibule, paprikou, okurkou, rajčetem apod
    (více)

    30.11.2008 16:57:30 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Pomazánka z droždí se šunkou

    200g droždí
    60 g másla
    1 větší cibuli
    3 celá vejce
    1 kávovou lžičku kremžské hořčice
    150 g šunky
    100 g strouhaného uzeného sýra
    4 kávové lžičky běžné nebo japonské sojové omáčky (Sun Food)
    majoránku, česnek, sůl, pepř

    Příprava:

    V pánvi na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli se šunkou a orestujeme. Do orestované směsi přidáme droždí a na mírném ohni vymícháme do kašovité konzistence. Poté přidáme kremžskou hořčici, sojovou omáčku, sůl a pepř a za stálého míchání počkáme, až se hmota vysráží. Pak přidáme rozšlehaná vejce a mícháme tak dlouho, než hmota zhoustne. Do takto upravené směsi přidáme nastrouhaný uzený sýr a promícháme. Na závěr odstavíme z přímého ohně a dochutíme česnekem a majoránkou. Podáváme teplé i vychlazené
    (více)

    08.11.2008 18:29:03 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Slavnostní šunková mísa

    130 g žampiónových plátků
    230 g chřestu z konzervy
    4 vejce
    4 rajčata
    sůl, pepř
    1 lžíce citrónové šťávy
    1 rozetřený stroužek česneku
    3 lžíce oleje
    1 lžíce zelené petrželky

    150 g sýra Gouda
    100 g salátových okurek
    1 svazek ředkviček
    50 g majonézy
    1/8 l smetany
    kari koření
    8 plátků šunky




    Žampióny a chřest necháme okapat. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, rozkrojím napůl. Z rajčat odřízneme vršek a vnitřek vydlabeme, osolíme a opepříme. Z citrónové šťávy, trošky soli a pepře, česneku oleje a zelené petrželky si připravíme marinádu. Do ní vmícháme žampióny. Sír, okurku a ředkvičky nakrájíme na tenké plátky a smícháme s majonézou a smetanou. Osolíme a okořeníme. Touto směsí plníme rajčata. Naaranžujeme vše střídavě na mísu, přidáme šunku a můžeme servírovat.
    (více)

    19.10.2008 14:03:52 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Humrová pomazánka

    10 tyčinek mraženého humrového masa
    1 citrón
    majonéza
    bílý jogurt
    zelená petrželka
    sůl, pepř


    Humrové tyčinky pokrájíme na tenké plátky. Pokapeme citrónem, osolíme, opepříme a promícháme s lehkou majonézou, nastavenou jogurtem. Tento výtečný předkrm podáváme ve sklenkách na aperitiv a zdobíme kouskem listu hlávkového salátu, dílkem citrónu a kouskem červené kapie.

    (více)

    19.10.2008 14:02:50 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Pomazánka z červeného zelí

    1 malé sterilované červené zelí (320 g)
    1 cibule
    4 vejce uvařená natvrdo
    1 malá majolka
    sůl, mletý pepř

    Postup
    Zelí scedíme, případně vymačkáme, a pokrájíme nadrobno. Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a vejce, osolíme, opepříme a vmícháme majolku (použila jsem jogurtovou majonézu). Dáme vychladit a mažeme na krajíčky veky. Podle chuti přizdobíme.
    (více)

    19.08.2008 18:14:53 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Okurkové pohárky s tuňákem

    3 salátové okurky
    2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě
    250 g měkkého tvarohu
    2 vejce uvařená natvrdo
    1 lžíce hořčice
    šťáva z půl citronu, sůl, pepř, zelená petrželka čerstvá nebo sušená

    Postup
    Z konzervy s tuňákem slijeme tekutinu a pevný obsah smícháme s tvarohem. Přidáme vařené žloutky (dala jsem i najemno posekané bílky), hořčici, citronovou šťávu, osolíme, opepříme a rozmixujeme (jenom jsem důkladně rozmíchala vidličkou).
    Okurky oloupeme a nakrájíme na špalíčky dlouhé 3-4 cm. Lžičkou vydlabeme střed se semeny. Do každého "pohárku" ozdobně nastříkáme náplň a ozdobíme petrželkou.
    Podáváme samostatně nebo s pečivem.
    (více)

    19.08.2008 18:07:09 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Sýrový ježek

    250 g měkkého tvarohu
    1/2 cibule
    sůl, sladká mletá paprika
    150 g másla
    1 balíček slaných tyčinek
    3 rozinky, petrželka nebo pažitka nebo zelená paprika

    Postup
    Utřeme máslo nebo rostlinný tuk se solí, zašleháme tvaroh, přidáme jemně sekanou cibuli a sladkou papriku a necháme chvíli vychladnout. Z hmoty vytvarujeme tvar ježka. Místo očí a čumáčku dáme rozinky a do zad zapícháme tyčinky jako bodliny. Okolo ježka nasypeme sekané zelené natě nebo zelenou papriku nakrájenou na jemno. Vhodné jako občerstvení na dětskou oslavu.

    (více)

    19.08.2008 18:03:10 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Pomazánka z droždí proti cholesterolu

    2 lžičky oleje
    2 cibule
    80 - 100 g čerstvých kvasnic
    6 lžic vody
    2 lžíce strouhanky
    2 vejce
    hořčice, sůl, čerstvá zelenina na ozdobení

    Postup
    Na oleji zvolna osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme kvasnice a opražíme. Když začnou hnědnout, přidáme strouhanku, podlijeme vodou a krátce podusíme. Zalijeme vejci a za stálého míchání necháme zhoustnout. Dochutíme hořčicí, osolíme a ještě teplé mažeme na topinky či toasty (pečené v topinkovači nebo nasucho na plechu) nebo vychladlou pomazánkou potíráme plátky chleba a ozdobíme zeleninou.

    (více)

    19.08.2008 18:01:07 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Pomazánka z uzených šprotů

    1 plechovka uzených šprotů
    150 g rostlinného másla (flora, perla,...)
    2 - 3 lžičky dijonské hořčice
    2 - 3 lžičky chilli omáčky
    1 cibule
    sůl, mletý pepř

    Postup
    Šproty vysypeme z plechovky do misky i s tekutinou. Přidáme máslo, hořčici, chilli omáčku a ručním elektrickým šlehačem rozšleháme na hladkou hmotu. Podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec krátce zašleháme najemno pokrájenou cibuli. Mažeme na pečivo, přizdobíme čerstvou zeleninou.

    (více)

    19.08.2008 17:59:14 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

    Sýrová pomazánka s paprikami

    3 červené papriky
    1 zelená paprika
    200g Nivy
    200g měkkého sýru (trojúhelníčky)
    1 kelímek bílého jogurtu
    malá cibule, petržel

    Jednu papriku nakrájíme na drobno, Cibuli, petželku a sýry nakrájíme na drobno.Zředíme jogurtem a promícháme. Ze zbylých paprik odkrojíme vrček, vyjmeme jádřinec a naplníme je sýrovou směsí. Nehcváme vychladnout a pak je krájíme na plátky. (více)

    25.06.2008 17:55:32 | 0 komentářů | stálý odkaz

    Vajíčková pomazánka s okurkou

    2 větší okurky
    4 vejce
    6 plátků šunky
    olej, sůl, svazek jarní cibulky, petrželka

    Plátky šunky nakrájíme na drobno. Na pánvi rozpálíme olej a hodíme tam šunku a orestujeme. Přidáme rozklepnutá vejce a osolíme. Mícháme, dokud vejce nezhoustnou. Okurky rozkrojíme na půlky, částečně vydlabeme dužinu
    a do "lodiček" naneseme vejce se šunkou. Nakonec posypeme cibulkou
    a petrželkou.
    (více)

    25.06.2008 17:34:32 | 0 komentářů | stálý odkaz

    sýrová pomazánka s hruškami

    6 zralých hrušek
    250g modrého sýra (Niva)
    150g másla
    mletá paprika
    jádra z vlaškých ořechů

    Důkladně omyjeme hrušky, oloupeme s rozpůlýme. Máslo necháme změknoput, pak nakrájíme sýr na drobné kousky a důkladně promácháme s máslem. Tuhle směs nanesemem na rozpůlené hrušky, posypeme paprikou a vlašskými ořechy. (více)

    25.06.2008 17:29:08 | 0 komentářů | stálý odkaz


    Profil

    Jméno: Hana Růžková
     poslat vzkaz autorovi

    Aktuální články

    Plněné papriky
    Vepřová pečeně s petrž...
    Masové šišky s překvap...
    Rychlá jahodová charlo...
    Vtípek!
    Roláda s kokosovou náp...
    Nugátové řezy s rozink...
    Piškotová roláda
    Podlistníky
    Jablečný dort
    Putin
    Vtipy

    Rubriky

    Všechny rubriky
    Něco o mně
    Maso- drůbež-kuře
    Maso-drůbež- kachna
    Maso-drůbež-krůta
    Maso vepřové
    Maso-drůbež-husa
    Maso-hovězí
    Mleté maso
    Maso-telecí
    Maso- zvěřina
    Maso-králík
    Maso-skopové, jehněčí
    Uzeniny, uzené maso
    Těstoviny
    Vnitřnosti
    Guláše II.
    Guláše
    Pivní specialitky
    Polévky
    Zabijačkové pochoutky
    Sýrové recepty
    Vaječné dobrůtky
    Zelenina-cuketa
    Zelenina-papriky
    Zelenina-rajčata
    Zelenina-špenát
    Zelenina-brambory
    Zelenina-květák, brokolice
    Zelenina-salát, chřest, ostatní
    Zelenina-zelí
    Zelenina-kedlubny
    Ryby
    Vánoční pečení
    Sladkosti
    Sladkosti-puding
    Světové kuchyně
    Letní grilování
    Sladkosti: Rolády
    České dobroty
    Velikonoce
    Bábovky
    Sladkosti-Řezy
    Nepečené dobrůtky
    Marinády
    Ovocné saláty
    Topinkové ňamky
    Houby
    Saláty
    Zavařené dobroty
    Slané dobrůtky
    Utopenci
    Mořské plody
    Pomazánky
    Dobré rady
    Vtipy
    Dobré rady II
    Nápoje
    Citáty a moudra
    Poezie
    Pohádky a básničky
    Dějiny
    O Plzni
    Vtipné glosy a články
    Vaše křestní jméno
    Pravdivý horoskop
    Horoskopy
    Indiánský horoskop
    Písničky, co mám ráda-Nedvědi
    Písničky, co mám ráda-Lokálka
    Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
    Písničky, co mám ráda-Petr Novák
    Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
    Písničky, co mám ráda-Rangers
    Písničky, co mám ráda-Nezmaři
    Písničky, co mám ráda-Kamelot
    Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
    Písničky, co mám ráda-Kabát
    Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
    Něco z mé tvorby

    Archiv


    Fotoalbum


    RSS

    počítadlo.abz.cz

    TXT.cz
    HLEDAT | UPOZORNIT
    Vytvořit blog | Přihlásit se