Provensálská pochoutka

1kg vyzrálých rajčat, 4 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, 4 vejce, sůl, mletý černý pepř, 1 lžíce sekeného tymiánu, hrst sekané petrželky

Rajčata omyjeme,nakrájíme je na měsíčky. Česnek nasekáme nadrobno a necháme ho zesklovatět na oleji. Nakrájená rajčata rozprostřeme do zapékací misky a pokapeme česnekovým olejem. Osolíme je, opepříme a zapékáme 30-40minut přo 180st. C, dokud nezačnou zlátnout. Mezi rajčaty uděláme lzící 4 důlky a do každého vyklepneme vajíčko. Dopékáme dokud se bílky nesrazí. Nakonec vše posypeme nasekanými bylinkami (více)

19.04.2013 13:16:28 | 0 komentářů | stálý odkaz

Provensálská pochoutka

1 000 g vyzrálých rajčat, 4 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, sůl, mletý černý pepř, 4 vejce, 1 lžíce sekaného tymiánu, hrst sekané petrželky.

Rajčata omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek nasekáme nadrobno a necháme zesklovatět na oleji. Nakrájená rajčata rozprostřeme do zapékací misky a pokame je olejem.
Osolíme, opepříme a zapékáme 30-40 min. při 180 st. dokud nezačnou zlátnout. Mezi rajčaty uděláme lžící 4 důlky a do každého vyklepneme vajíčko. Dopékáme, dokud se bílky nesrazí. Nakonec je posypáme sekanými bylinkami a podáváme. (více)

20.06.2012 14:40:18 | 0 komentářů | stálý odkaz

Rychlá čína

5 velkých rajčat, 5 paprik, 500 g těstovin (prstýnky, vřetena), 1 velká cibule, 5 lžic sojové omáčky, 5 worchesteru, sůl, slunečnicový olej, pažitka nebo pórek na ozdobení.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě se lžící slunečnicového oleje doměkka. Pak je scedíme a necháme mírně vychladnout. Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme pokrájené papriky a když jsou měkké vmícháme také pokrájená rajčata. Směs osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka. Hotovou zeleninovou směs smícháme s uvařenými těstovinami. Vše dochutíme solí, sojovou omáčkou, worchesterem a důkladně promícháme. Na talířích těstovinovou čínu ozdobíme čerstvou pažitkou nebo nadrobno nakrájeným pórkem. (více)

16.06.2012 11:17:16 | 0 komentářů | stálý odkaz

Rajčata s mozzarellou

1 svazek petrželky, 3 snítky tymiánu, 3-4 stroužky česneku, 80 ml olivového oleje, sůl, mletý černý pepř, 4 velká rajčata, 300 g malých rajčátek, 1 hlávkový salát, 200 g mozzarelly.

Bylinky nesekáme najemno, česnek prolisujeme do misky, zalijeme olejem, přidáme bylinky, ochutíme solí i pepřem a promícháme. Velká rajčata nakrájíme na silnější plátky a naskládáme na plech. Přidáme k nim také malá rajčátka. Důkladně je potřeme připravenou marinádou a zapečeme v troubě při 200 st. cca 4 min.
Hlávkový salát rozebereme na jednotlivé listy, plátky každého rajčete proložíme plátky mozzarelly. Listy salátu rozdělíme na talíře, položíme na ně naplněné rajče a několik malých rajčátek. Podáváme s těstovinami. (více)

16.06.2012 11:07:15 | 0 komentářů | stálý odkaz

Grratinovaná rajčata na rýži

Pro 2 porce:

6 rajčat
200 ml rýže
200 ml sterilovaného hrášku
půlka cibule
1 lžíce oleje
1 vejce
150 ml zeleninového vývaru
60 g strouhanky
80 g eidamu
čerstvé bylinky, sůl, pepř.

Příprava

Rýži připravíme obvyklým způsobem, před koncem varu přidáme hrášek a dusíme asi 5 minut společně s rýží. Omytá rajčata rozpůlíme. Cibuli oloupeme a nasekáme nahrubo. Na rozehřátém oleji osmažíme cibuli. Zapékací misku vymažeme tukem a dno pokryjeme vrstvou rýže s hráškem. Navrch položíme plátky rajčat. Vývar smícháme s cibulí, ochutíme solí a pepřem a přilijeme k rajčatům. Strouhanku smícháme s vejcem a s nastrouhaným sýrem. Směs navršíme na půlky rajčat a pečeme asi 25 minut ve vyhřáté troubě. Hotový pokrm posypeme čerstvými bylinkami.
(více)

24.08.2008 12:44:55 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Zapečená rajčata s masem

Pro 4 porce:

12ks rajčat
3 plátky parmské šunky
200g vepřové krkovice
100ml mléka
2 vejce
3 šalotky
1 stroužek česneku
1 starší žemle
2 lžíce oleje (nejlépe olivového)
listová petrželka, sůl, mletý pepř

Příprava:

Z rajčat odkrojíme vršky a použijeme je později jako víčko. Vydlabeme vnitřky
a dáme stranou pro další použití. Vydlabaná rajčata zevnitř prosolíme.
Šalotku, česnek a petržel nasekáme nadrobno, housku nakrájíme na malé kostičky a přelijeme mlékem. Maso a šunku nameleme, přidáme část rajčatové dužiny a vymačkanou housku, promícháme s vejci, přisypeme petrželku, šalotku a česnek a znovu důkladně promícháme.
Touto směsí naplníme rajčata a přiklopíme víčkem. Na plech, potřený oleje, dáme rajčata a pečeme v předehřáté troubě při 180 st. cca 30 minut.


(více)

21.08.2008 17:42:17 | 0 komentářů | stálý odkaz

Mističky plněné rajčaty

4 žluté papriky
250g cherry rajčat
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
200g sýra (mozzarelly)
2 snítky bazalky
sůl, zelená petrželka

U paprik odkrojíme vršek se stopkou a opatrně odstraníme semínka. V pánvi rozpálíme olej a celá rajčátka z všech stran opečeme.
Česnek prolisujeme, smícháme se solí a touto pastou vytřeme vnitřky paprik
a vložíme do nich pak opečená rajčátka. Polovinu mozzarelly nakrájíme na malé kousky a rajčátka posypeme. Takto naplněné papriky dáme do pekáče a pečeme při 180 st. cca 10 minut. Pak přidáme papriková víčka a dopékáme dalších
5 minut.
Hotové papriky dáme na talíře, posypeme nasekanou bazalkou a zelenou petrželkou. Zbylou mozzarellu nakrájíme na plátky a přidáme na talíře k paprikám.

Příloha: bílé pečivo, nebo na sucho opečený toustový chléb.
(více)

17.08.2008 11:55:49 | 0 komentářů | stálý odkaz

Plněná rajčata

8 větších rajčat
4 vejce
2 tenké plátky slaniny
2 lžíce másla
pepř, sůl, bazalka

Z rajčat odkrojíme vršek a částečně vydlabeme dužinu, zevnitř je osolíme a dáme na cedník, aby šťáva odkapala. Slaninu nakrájíme na tenké proužky, osmahneme na másle. K ní přidáme rozklepnutá vejce, osolíme, opepříme, přidáme bazalku. Rajčata naplníme touto směsí. (více)

17.07.2008 20:45:59 | 0 komentářů | stálý odkaz

Rajčata s nivou

Česnek oloupeme a rozdrtíme. Nivu nastrouháme.
V menší misce rozmícháme olej s česnekem a bazalkou. Marinádu necháme uležet v lednici. Můžeme ji klidně připravit předem.
Rajčata omyjeme a rozčtvrtíme. Pokud jsou větší, nakrájíme je na osminky. Rajčata naskládáme je hluboké mísy. Osolíme je, opepříme a nakonec zalijeme česnekovou marinádou. Nivu nastrouháme.
Těsně před podáváním posypeme marinovaná rajčata bohatě nivou a ještě špetkou bazalky. Rajčata s nivou jsou vynikající přílohou k nasucho opečeným toastům z veky, který namáčím do marinády. Skvělé jsou také s čerstvým chlebem s máslem (více)

22.06.2008 14:36:58 | 0 komentářů | stálý odkaz


Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se