Zapečené brambory s kedlubnou

600 g brambor, sůl, 300 g žampionů, 100 g másla, petrželová nať, 5 mladých kedluben, mletý černý pepř, muškátový oříšek, 60 g prorostlé uzené slaniny, 200 g sýru gouda, 2 lžíce strouhanky

Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme a nakrájíme na kolečka. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a na jedné třetině rozehřátého másla pět minut podusíme a přidáme nasekanou petrželovou nať. Kedlubny očistíme, nakrájíme na plátky, zalijeme 0,2 l osolené vody a deset minut dusíme. Poté scedíme a vývar dáme stranou. Zapékací mísu vymastíme druhou třetinou másla, na dno rozložíme houby, na ně rovnoměrně naskládáme brambory a kedlubny. V kedlubnovém vývaru rozmícháme pepř, muškátový oříšek a nalijeme na zeleninu. Nakonec obložíme plátky zbylého másla, posypeme strouhaným sýrem smíchaným se strouhankou a rozškvařenou slaninou. Ve vyhřáté troubě zapékáme asi dvacet minut. Podáváme s pikantní jogurtovou omáčkou.
(více)

25.08.2010 16:35:12 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Kedlubnový guláš

150 g cibule, 1 feferonka, olej, mletá červená paprika, 500 g kedlubnu, 2 lžíce pikantního kečupu, 0,4 l zeleninového vývaru, sůl, mletý černý pepř, 150 g obyčejných párků, 1 stroužek česneku, petrželová nať

Cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka, osmažíme na oleji, přidáme nasekanou feferonku, mletou papriku, kedluben nakrájený na kostičky, kečup, osmažíme a zalijeme horkým vývarem. Osolíme, opepříme a dusíme do měkka. Párky nakrájíme, opečeme na trošce oleje, přidáme do guláše společně s prolisovaným česnekem a krátce povaříme-. Guláš podáváme posypaný nasekanou petrželovou natí.

25.08.2010 16:33:09 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Kedlubnové karbanátky

2 mladé kedlubny, 100 g prorostlé uzené slaniny, 500 g mletého vepřového masa, 1 vejce, sůl, mletý černý pepř, majoránka, mletá červená paprika, 1 žemle, 1 stroužek česneku,strouhanka, olej

Kedlubny očistíme a nahrubo nastrouháme. Slaninu nakrájíme na kostky, rozškvaříme, přidáme kedlubny, osmažíme a necháme vychladnout. Do mísy dáme maso, kedlubny, vejce, sůl, pepř, majoránku, mletou papriku, namočenou a vymačkanou žemli, prolisovaný česnek a promícháme. Z masy navlhčenýma rukama zformujeme karbanátky, obalíme ve strouhance a na oleji opečeme z obou stran. Podáváme s opékanými brambory a tatarskou omáčkou.
(více)

25.08.2010 16:21:35 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Plněné kelubny

Osm mladých kedluben, 15 g uvařené rýže, 150 g mletého vepřového masa, půlka cibule, dvě lžíce oleje, jedno vejce, sůl, pepř, půl lžičky mletého kmínu, 0,15 l zeleninového vývaru

Kedlubny oloupeme, vršky odkrojíme a vnitřek vydlabeme tak, aby zůstal asi půl centimetru silný okraj. Na oleji osmažíme očištěnou nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené vydlabané části kedlubny, osolíme, osmažíme. Přidáme mleté maso, podlijeme polovinou zeleninového vývaru a krátce podusíme. Do směsi přidáme uvařenou rýži, vejce, kmín, opepříme a promícháme. Připravené kedlubny uložíme do vymaštěného pekáče, naplníme nádivkou, podlijeme zbylým vývarem a dáme zapéct. Podáváme se sezónní zeleninou.
(více)

25.08.2010 15:58:21 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Kedlubnová pomazánka s křenem

300 g kedlubny, polovina citronu, jedna lžička nastrouhaného křenu, dvě vejce uvařená natvrdo, dvě sladkokyselé okurky, dvě lžíce majonézy, 100 g rostlinného másla, dvě mladé cibulky s natí, sůl, pepř

Kedlubnu očistíme, umyjeme, nastrouháme na jemném struhadle, vložíme do mísy, pokapeme šťávou z citronu a necháme chvíli stát. V druhé míse utřeme majonézu s máslem do pěny, přidáme oloupaná nakrájená vejce, nastrouhané okurky, osolíme, opepříme a promícháme. Z nastrouhané kedlubny vymačkáme šťávu, vmícháme do máslové pěny, přidáme na jemném struhadle nastrouhaný křen, nakrájenou cibulku i s natí a promícháme. Před podáváním uložíme na dvacet minut do ledničky. Pomazánku můžeme ozdobit plátky rajčaty a kolečky uvařeného vejce.
(více)

25.08.2010 15:55:23 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Zapékané brambory s kedlubny

600 g brambor
sůl
300 g žampionů
100 g másla
petrželová nať
5 mladých kedlubnů
mletý černý pepř, muškátový oříšek
60 g prorostlé uzené slaniny
200 g sýru gouda
2 lžíce strouhanky

Příprava:

Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme a nakrájíme na kolečka. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a na jedné třetině rozehřátého másla pět minut podusíme a přidáme nasekanou petrželovou nať. Kedlubny očistíme, nakrájíme na plátky, zalijeme 0,2 l osolené vody a deset minut dusíme. Poté scedíme a vývar dáme stranou. Zapékací mísu vymastíme druhou třetinou másla, na dno rozložíme houby, na ně rovnoměrně naskládáme brambory a kedlubny.
V kedlubnovém vývaru rozmícháme pepř, muškátový oříšek a nalijeme na zeleninu. Nakonec obložíme plátky zbylého másla, posypeme strouhaným sýrem smíchaným se strouhankou a rozškvařenou slaninou. Ve vyhřáté troubě zapékáme asi dvacet minut. Podáváme s pikantní jogurtovou omáčkou.
(více)

09.09.2008 17:38:28 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Kedlubnový guláš s uzeninou

150 g cibule
1 feferonka
olej, mletá červená paprika
500 g kedlubnu
2 lžíce pikantního kečupu
0,4 l zeleninového vývaru
sůl, mletý černý pepř
150 g obyčejných párků
1 stroužek česneku
petrželová nať

Příprava:

Cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka, osmažíme na oleji, přidáme nasekanou feferonku, mletou papriku, kedluben nakrájený na kostičky, kečup, osmažíme
a zalijeme horkým vývarem. Osolíme, opepříme a dusíme do měkka. Párky nakrájíme, opečeme na trošce oleje, přidáme do guláše společně s prolisovaným česnekem a krátce povaříme-. Guláš podáváme posypaný nasekanou petrželovou natí.
(více)

09.09.2008 17:34:22 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Kedlubnové karbanátky

2 mladé kedlubny
100 g prorostlé uzené slaniny
500 g mletého vepřového masa
1 vejce
sůl, mletý černý pepř, majoránka, mletá červená paprika
1 žemle
1 stroužek česneku
strouhanka, olej

Příprava:

Kedlubny očistíme a nahrubo nastrouháme. Slaninu nakrájíme na kostky, rozškvaříme, přidáme kedlubny, osmažíme a necháme vychladnout. Do mísy dáme maso, kedlubny, vejce, sůl, pepř, majoránku, mletou papriku, namočenou
a vymačkanou žemli, prolisovaný česnek a promícháme. Z masy navlhčenýma rukama zformujeme karbanátky, obalíme ve strouhance a na oleji opečeme z obou stran. Podáváme s opékanými brambory a tatarskou omáčkou.
(více)

09.09.2008 17:28:04 | 0 komentářů | Autor: kamarádka | stálý odkaz

Plněné kedlubny

Osm mladých kedluben
15 g uvařené rýže
150 g mletého vepřového masa
půlka cibule
dvě lžíce oleje
jedno vejce, sůl, pepř, půl lžičky mletého kmínu
0,15 l zeleninového vývaru

Příprava:

Kedlubny oloupeme, vršky odkrojíme a vnitřek vydlabeme tak, aby zůstal asi půl centimetru silný okraj. Na oleji osmažíme očištěnou nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené vydlabané části kedlubny, osolíme, osmažíme. Přidáme mleté maso, podlijeme polovinou zeleninového vývaru a krátce podusíme. Do směsi přidáme uvařenou rýži, vejce, kmín, opepříme a promícháme. Připravené kedlubny uložíme do vymaštěného pekáče, naplníme nádivkou, podlijeme zbylým vývarem a dáme zapéct. Podáváme se sezónní zeleninou.
(více)

09.09.2008 17:24:41 | 0 komentářů | stálý odkaz


Profil

Jméno: Hana Růžková
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články

Plněné papriky
Vepřová pečeně s petrž...
Masové šišky s překvap...
Rychlá jahodová charlo...
Vtípek!
Roláda s kokosovou náp...
Nugátové řezy s rozink...
Piškotová roláda
Podlistníky
Jablečný dort
Putin
Vtipy

Rubriky

Všechny rubriky
Něco o mně
Maso- drůbež-kuře
Maso-drůbež- kachna
Maso-drůbež-krůta
Maso vepřové
Maso-drůbež-husa
Maso-hovězí
Mleté maso
Maso-telecí
Maso- zvěřina
Maso-králík
Maso-skopové, jehněčí
Uzeniny, uzené maso
Těstoviny
Vnitřnosti
Guláše II.
Guláše
Pivní specialitky
Polévky
Zabijačkové pochoutky
Sýrové recepty
Vaječné dobrůtky
Zelenina-cuketa
Zelenina-papriky
Zelenina-rajčata
Zelenina-špenát
Zelenina-brambory
Zelenina-květák, brokolice
Zelenina-salát, chřest, ostatní
Zelenina-zelí
Zelenina-kedlubny
Ryby
Vánoční pečení
Sladkosti
Sladkosti-puding
Světové kuchyně
Letní grilování
Sladkosti: Rolády
České dobroty
Velikonoce
Bábovky
Sladkosti-Řezy
Nepečené dobrůtky
Marinády
Ovocné saláty
Topinkové ňamky
Houby
Saláty
Zavařené dobroty
Slané dobrůtky
Utopenci
Mořské plody
Pomazánky
Dobré rady
Vtipy
Dobré rady II
Nápoje
Citáty a moudra
Poezie
Pohádky a básničky
Dějiny
O Plzni
Vtipné glosy a články
Vaše křestní jméno
Pravdivý horoskop
Horoskopy
Indiánský horoskop
Písničky, co mám ráda-Nedvědi
Písničky, co mám ráda-Lokálka
Písničky, co mám ráda-Karel Kryl
Písničky, co mám ráda-Petr Novák
Písničky, co mám ráda-Divokej Bill
Písničky, co mám ráda-Rangers
Písničky, co mám ráda-Nezmaři
Písničky, co mám ráda-Kamelot
Písničky, co mám ráda-Mý slzy neuvidíš
Písničky, co mám ráda-Kabát
Písničky, co mám ráda - Strašlivá podívaná
Něco z mé tvorby

Archiv


Fotoalbum


RSS

počítadlo.abz.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se